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Pâques traditionnel avec pâte à gâteau

Pâques traditionnel avec pâte à gâteau


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Pour la pâte à gâteau, je vais mettre les ingrédients à pétrir dans un robot culinaire, mais vous pouvez aussi pétrir à la main !

Dissoudre d'abord la levure dans le lait chaud, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de farine et laisser lever la mayonnaise pendant 10-15 minutes. Mettez le beurre fondu, les œufs battus, le sucre, le sel, les zestes de citron et d'orange râpés et l'essence de rhum dans le bol du robot. Mélangez-les un peu, puis ajoutez la mayonnaise et la farine et laissez pétrir environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit élastique. Couvrir la casserole avec un torchon propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ une heure.

Pendant ce temps, préparez la garniture : mélangez les œufs avec le sucre puis mélangez-les avec le fromage cottage et la crème sure. Ajouter le reste des ingrédients : raisins secs imbibés de vanille, zeste et jus de citron et semoule. Bien homogénéiser la composition et la réserver.

Saupoudrer de farine sur la table et verser la pâte. Divisez-le en deux : un tiers pour la base et deux tiers pour les tresses sur le bord. Étaler une feuille ronde sur une plaque à pâtisserie et transférer la pâte sur une plaque, puis retourner la garniture. Couper les bords de la pâte qui dépassent du plateau. Façonnez le reste de la pâte en longs bâtonnets et enveloppez-les en trois, formant ainsi le décor. Placez la première tresse autour du plateau, puis placez les deux autres sur le dessus en forme de croix.

Couvrir les pâques d'un torchon et laisser reposer encore 20 minutes, puis graisser les bords avec le jaune d'œuf mélangé au lait et saupoudrer de sucre. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 degrés et laissez cuire la pâte pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'elle dore sur le dessus et que le fromage soit bien pris.

Sortez-le du four et laissez-le refroidir un peu dans le moule, puis transférez-le sur une grille avec le papier sulfurisé et laissez-le refroidir. Bon appétit!


Recettes de Pâques

Préparée à la veille de la Résurrection, découpée en petits morceaux, Pâques se rend à l'église pour être consacrée. Dans l'église il est d'usage, la nuit de la Résurrection, de sanctifier le pain appelé Pâques, soit sous forme d'anaphore, soit sous forme d'anaphore mêlée de vin (à l'ouest du pays).

En Bucovine, ce pain, sous forme de prescuri, est apporté à l'église par les femmes, le Vendredi Saint, lorsque la Sainte Onction est servie. Et dans le Banat, une seule famille l'apporte, jeudi jeudi, en aumône à un proche décédé l'an dernier, accompagné de vin et de plats.

Dans d'autres régions du pays, mais surtout en Moldavie, les femmes préparent le blé pour Pâques. Il est pétri à partir de farine de blé propre, à laquelle est ajouté du lait, parfois des œufs. Pâques a une forme ronde car, parmi les gens, on croit que les couches du Christ étaient rondes. Sur les bords est placé un rouleau tressé en trois, et au milieu est faite une croix de pâte, symbolisant la croix sur laquelle le Christ a été crucifié. Entre les tresses se trouve du fromage salé ou sucré, pétri avec des œufs et des raisins secs. Pâques est orné d'ornements en pâte - fleurs, spirales, feuilles, etc.

Dans certaines régions du pays, il s'agit d'une pâte simple, ornementée et avec une croix de pâte à pain ou à gâteau. Avant Pâques, les femmes accomplissent un certain rituel "prendre soin d'elles, se laver la tête, se peigner, mettre des vêtements propres, prier puis commencer à labourer".

Les chrétiens ont emprunté aux Juifs la coutume de manger de l'agneau et de la Pâque lors du repas de la Pâque. L'agneau représente Jésus-Christ, qui accepte son sacrifice, la Pâque brisée et le vin versé signifient le sacrifice du Christ.

Nous vous présentons quelques recettes de Pâques, les ingrédients nécessaires pour la pâte et la garniture, ainsi que la méthode de préparation.


Pâques avec du fromage et des raisins secs

Pâques avec du fromage et des raisins secs, une recette traditionnelle, avec une pâte à la base et une garniture crémeuse de fromage doux avec de nombreux raisins secs et abondamment parfumée à la vanille et aux zestes de citron et d'orange. Miam !

Je ne vous dis pas la recette du gâteau & ndash vous choisissez la pâte que vous aimez, peut-être que vous voulez du gâteau sans pétrissage ou du gâteau moldave. Je vais juste dire comment faire Pâques traditionnel avec du fromage et des raisins secs.

Je vous invite à essayer d'autres recettes de Pâques, cliquez sur chaque image pour voir les recettes :


Pâques traditionnel avec pâte à gâteau - Recettes

PÂQUES AVEC PÂTE À GÂTEAU

Il reste quelques nuits jusqu'à la Résurrection
Le four est chaud, la cuisine est bonne,
Le délicieux dessert est prêt à couper
Pour l'instant, l'agneau est toujours en train de paître.

  • 500 grammes farine
  • 50 ml d'huile
  • 200 ml de lait
  • 25 g de levure
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • zeste d'un citron
  • épluchure d'orange
  • 2 oeufs
  • 400 g de fromage doux
  • 150g de sucre
  • raisins secs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 oeufs

  1. diluer la levure dans quelques cuillères à soupe de lait tiède
  2. chauffer un peu le lait restant (il doit être juste tiède), dissoudre le sucre, ajouter le zeste d'orange et le zeste de citron
  3. on met de la farine dans le bol dans lequel on pétrit la croûte, au milieu on verse la levure diluée puis le mélange de lait, sucre et zeste de citron et d'orange. Bien pétrir. Pendant ce temps, ajoutez les 2 œufs et ajoutez enfin l'huile à la croûte. Bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène
  4. laisser lever à feu pendant environ 1 heure
  5. la composition de la garniture est obtenue en mélangeant le fromage avec des œufs, des raisins secs et du sucre
  6. J'ai divisé la pâte en deux. Nous divisons la moitié en trois boules À partir d'eux, nous formons 3 rouleaux minces de longueur égale (assez pour couvrir la circonférence du navire). Puis on tisse en 3 La moitié de la pâte est étalée dans un bol à parois amovibles recouvert (diamètre 25 cm) d'une plaque à pâtisserie. Puis piquer la pâte avec une fourchette pour ne pas trop pousser
  7. Placer la pâte tressée sur le bord Au milieu ajouter le mélange de fromage Graisser ensuite avec du jaune d'oeuf
  8. Laisser au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
  9. bon appétit!

Ingrédients de la pâte :

1 kilogramme de farine
un cube de levure
350 ml de lait
150 ml d'huile de tournesol
une tasse de sucre
4 œufs
sucre vanillé
zeste d'un citron

Ingrédients pour la garniture :

1 kilogramme de fromage doux
8 œufs
une tasse de sucre

2 cuillères à soupe de semoule
un sachet de raisins secs
essence de vanille

Mode de préparation :

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battez les jaunes, deux blancs d'œufs et une demi-cuillère à café de sel. Ajouter le sucre sous la pluie et battre les œufs jusqu'à ce que le sucre fonde.

Dans une tasse de lait tiède, dissoudre le cube de levure.

Dans un bol, mettre la farine, faire un trou au milieu et mettre la levure. Laissez reposer la levure pendant 5 minutes. Ensuite, versez sur la farine les œufs battus avec le sucre et le lait, le sucre vanillé et le zeste de citron. On commence à pétrir. Petit à petit, en continuant de pétrir, ajouter l'huile. La pâte est prête lorsqu'elle commence à faire des bulles d'air. La coque doit avoir une consistance élastique, facile à manipuler.

Laisser lever la pâte dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air. Pendant ce temps, nous préparons la garniture au fromage sucré pour Pâques moldave.

Mélanger le fromage doux avec les œufs plus les deux blancs d'œufs restants et le sucre. Si le fromage est trop mou et que la composition semble trop liquide, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de semoule.


Pâte à gâteau moelleuse pour brioches, petits pains tressés & #8230

Nous vous proposons une recette de gâteau moelleux et délicieux, un gâteau qui ne demande pas beaucoup de travail, mais il suffit juste de mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Le gâteau est prêt !

INGRÉDIENT:

Pour la levure sans levure :

Pour la mayonnaise à la levure :

-15 g de levure fraîche (levure sèche prendre un sachet de 500 g de farine)

Pour la pâte de base :

-5-6 jaunes (5 jaunes si les œufs sont gros ou 6 si petits)

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Préparez la levure sans levure. Dans un bol, mélanger la farine avec le lait chaud. Couvrir d'un film alimentaire et réserver.

2.Préparer la mayonnaise à la levure. Dans un bol, mélanger la farine, la levure fraîche, le sucre et le lait tiède. Bien mélanger et laisser sur la table jusqu'à formation d'une bulle de mousse. Au bout de 15 minutes, remuez à nouveau et réservez.

3. Mélangez la mayonnaise à la levure avec la levure sans levure et mélangez à basse vitesse. Couvrir d'un film alimentaire et laisser sur la table doubler de volume (environ 15-30 minutes).

4. Dans un bol, mélanger les jaunes avec le sel et le sucre. Mélanger au mixeur jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse.

5. Préparez la pâte à gâteau. Dans un bol profond, tamiser la farine, ajouter la mayonnaise et les jaunes d'œufs. Incorporer le robot pendant environ 1-2 minutes. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes.

6. Ajouter le beurre mou en 3 portions. Ajoutez le premier lot, mélangez et lorsque le beurre est incorporé, ajoutez le prochain lot et continuez jusqu'à ce que vous utilisiez tout le beurre. Continuez à remuer pendant encore 2-3 minutes jusqu'à ce que vous remarquiez que la pâte commence à se détacher des parois du bol et que la pâte soit un peu collante.

7. Transférez la pâte sur la table de travail et pétrissez en frappant la table et en la soulevant avec vos mains.

8. Graisser un bol avec un peu d'huile et y transférer la pâte. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer sur la table pendant 2 à 2,5 heures.

9. En 2,5 heures la pâte a doublé de volume et maintenant la diviser en 4 parts égales. Façonner délicatement une boule et la laisser reposer 15 minutes.

10. Étirez chaque boule en une corde d'environ 50 cm de long afin qu'elle soit uniforme et d'épaisseur égale. Ils sont placés sur la table de travail perpendiculairement les uns aux autres.

11. Serrez les rouleaux au milieu et commencez à tordre un par un dans le sens des aiguilles d'une montre.

12. Puis en sens inverse, tournez une à une contre les aiguilles de l'horloge jusqu'au bout. Le dernier tour sera à nouveau dans le sens des aiguilles d'une montre. Fixez bien les extrémités à la pâte et cachez-les en dessous.

13. Transférez le gâteau tressé dans une forme amovible recouverte de papier sulfurisé. Couvrir de papier d'aluminium et laisser lever 2 heures. Une fois que le gâteau est bien levé, graissez sa surface avec de l'œuf battu ainsi que des blancs d'œufs et du sel.

14. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40-50 minutes, en modifiant les niveaux du four. (Le temps de cuisson dépend des paramètres de votre four). Couvrir le gâteau de papier d'aluminium 10-15 minutes avant de terminer. (De cette façon, vous protégez la coquille brûlée).

Le gâteau est sorti gonflé avec une coquille dorée et se brise facilement en morceaux.


Forfait promotionnel de Pâques : gâteau et Pâques & # 8211 SP 1000

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Les prix affichés sont fixés en fonction de la complexité du modèle, et ne dépendent pas de la composition choisie.

Procédure de prise de commandes de gâteaux de mariage/baptême/mot d'au moins 3 kg :
- Le coffret d'échantillons contient 8 assortiments disponibles le jour de la dégustation.
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Pâques traditionnelle, avec de la pâte à gâteau

Outre les oeufs rougi et Bave d'agneau, sur la table pascale nous devons avoir, selon la tradition, une Pâques. Habituellement, dans notre famille, la version simplifiée de Pâques est faite, sans pâte à gâteau, mais uniquement la composition de fromage, enrichie de raisins secs joufflus, préalablement bue avec du rhum. Mais l'année dernière & #8211 et je compte faire de même cette année & #8211 j'ai préparé la version traditionnelle, avec une pâte à gâteau moelleuse et parfumée. Et pour remercier pleinement la famille & # 8220mofturosii & # 8221, j'ai préparé plus de composition avec du fromage de vache, de sorte qu'en plus de la grande Pâques, j'ai fait dans un bol Jena et une pâte sans pâte. Par rapport à la version simplifiée, celle à pâte à gâteau demande évidemment plus de travail, mais ça vaut le coup. Inutile de dire qu'une Pâques préparée à la maison, avec attention, amour et ingrédients de qualité, ne se compare même pas de loin à celle faite en série par les grands magasins ou les confiseries :).

Pour avoir le temps d'absorber le rhum, faire tremper les raisins secs au moins la veille. Ensuite, pour rendre la garniture au fromage crémeuse, recherchez un fromage de vache gras (20% de matière grasse) et une crème aussi grasse que possible (si vous avez un métro à proximité, ils ont une crème à 32% de matière grasse, super bonne pour mon goût). Pas des moindres, assurez-vous que tous les ingrédients sont amenés à température ambiante avant de commencer.

Je dois aussi vous dire que nous avons obtenu, à partir des quantités ci-dessous, une Pâques traditionnelle, avec pâte à gâteau, d'environ 1,6 kg et une Pâques simplifiée, sans pâte, d'environ 1 kg. Avant de passer rapidement en revue la méthode de préparation, je vous souhaite :

Joyeuses et abondantes fêtes de Pâques, avec de la lumière dans l'âme et l'esprit et une bonne santé !

Ingrédient:
Pour la pâte à gâteau :
& # 8211 farine 500 g
& # 8211 sucre toux 125 g
& # 8211 oeufs 2 mcx.
& # 8211 levure fraîche 25 g
& # 8211 beurre (80% MG) 75 g
& # 8211 huile 2 c.
& # 8211 lait 250 ml
& # 8211 sucre vanillé 1 sachet
& # 8211 zeste de 1 citron

Pour la garniture au fromage aux raisins secs :
& # 8211 fromage gras 1 kg
& # 8211 crème grasse (plus de 25 % de matière grasse) 200 g
& # 8211 raisins secs 250 g
& # 8211 à partir de 100 ml
& # 8211 farine 35 g
& # 8211 sucre toux 200 g
& # 8211 oeufs 6 mcx. + 1 pièce pour oint
& # 8211 beurre 20 g
& # 8211 sucre vanillé 1 sachet
& # 8211 essence de rhum 2 flacons
& # 8211 une pincée de sel

Commencer par préparer pâte à gâteau: séparer les 2 œufs en prenant soin de mettre les blancs d'œufs dans un bol parfaitement sec et dégraissé. Dans un petit bol, mélanger la levure de bière avec 1 cuillère à soupe de sucre et 4 cuillères à soupe de lait tiède. Mélangez les jaunes avec le sachet de sucre vanillé et le sucre restant (125 g moins la cuillère mise dans la levure), jusqu'à obtenir une mousse. Tamisez la farine dans un grand bol (éventuellement le bol du robot que vous utilisez pour pétrir). Versez la pâte sur la farine et démarrez le robot. Ajouter la mousse de jaune et laisser le robot pétrir tout en mélangeant les blancs d'œufs. Ajouter la mousse de blanc d'oeuf à la composition. Faire fondre les 75 g de beurre et les mélanger avec l'huile (2 cuillères à soupe) et le reste du lait (250 ml moins les 4 cuillères à soupe de mayonnaise). Petit à petit, incorporer le mélange de lait et de matière grasse (attention, soyez au chaud, pas chaud !!) dans la pâte. Une fois que vous avez fini de mettre le liquide, laissez le robot pétrir pendant environ 20-30 minutes. Ajouter le zeste de citron râpé et pétrir encore 15-20 minutes. Cette étape, je ne le fais pas avec le robot, mais manuellement, car le robot pétrit plus horizontalement. Quelle que soit la manière dont vous pétrissez, avec votre robot manuellement, après les 35-50 minutes de pétrissage vous devez avoir une pâte homogène et souple, qui ne colle pas aux mains ou au bol. Couvrir le bol d'un torchon propre, le placer dans un endroit chaud et laisser lever la pâte pendant environ 1 heure, pendant laquelle elle doit doubler de volume.

Une fois le temps de levée écoulé, préchauffer le four à 180 degrés Celsius et préparer garniture au fromage de vache: homogénéiser, dans un bol, le fromage cottage, la crème sure et le beurre. A part, mélanger 6 œufs avec du sel en poudre et du sucre en poudre. Incorporer les œufs au fromage, puis ajouter la farine, les essences de rhum, le sucre vanillé et les raisins secs imbibés de rhum. Prenez un gâteau de 28 cm de diamètre, beurrez-le et saupoudrez-le de farine. Réserver un tiers de la pâte à gâteau. Placer les deux tiers de la pâte dans le moule en prenant soin de faire grimper la pâte sur les parois du moule (comme une tarte). Verser, légèrement, du mélange de fromage jusqu'à ce que la garniture atteigne 1 cm du bord de la pâte.

À partir de la pâte mise de côté, faites deux longs rouleaux et pétrissez-les. Placer le rouleau tressé sur le bord de la forme. À partir du reste de pâte, faites une croix et placez-la au milieu. Battre l'oeuf restant et graisser la pâte. Mettre le reste de la composition de fromage dans un bol Jena préalablement beurré. Mettez le moule à cake et le bol Jena dans le four préchauffé. Laissez agir environ 45 minutes ou jusqu'à ce que Pâques réussisse le test du cure-dent. Retirez le gâteau de Pâques du gâteau lorsqu'il a complètement refroidi et placez-le sur une assiette.

Au cours de la Pâques avec la pâte, saupoudrez un peu de sucre en poudre et coupez-le en tranches, comme un gâteau. L'autre, simple, sert tel quel, en le coupant directement dans le bol Jena et en le sortant avec une palette à gâteau.


Pâques et le gâteau de Săvârșin

Pour la Sainte Pâques de cette année, Sa Majesté Margaret, en collaboration avec le chef cuisinier Viorica Luciana Călin, propose deux recettes traditionnelles, Pâques avec un gâteau au fromage et aux noix, préparée chaque année au château de Săvârșin.

Les recettes sont conservées du Dr Gabriela Duda, la mère du prince Radu.

Gâteau aux noix "Gabriela"

Tous les produits doivent être à température ambiante.

Le gâteau a 391 kcal pour 100g.

Ingrédients de la pâte (quantité pour 2 gâteaux) :

• 1000 g de farine blanche de qualité

• 250 ml d'huile de tournesol

• zeste de 2 citrons et 2 oranges

Ingrédients pour la garniture aux noix (pour 2 gâteaux) :

• 500 g de cerneaux de noix moulus

• 3 petits sachets de sucre vanillé

Faites chauffer un tiers du lait et ajoutez 6 cuillères à soupe de farine en remuant constamment pour ne pas faire de grumeaux. Laisser refroidir.

Dissoudre la levure dans un autre tiers de lait tiède en ajoutant une cuillère à soupe de sucre.

Mélanger les deux compositions jusqu'à l'apparition de petites bulles d'air. C'est laissé à grandir.

Battre les jaunes d'œufs avec un peu de sucre en poudre.

Le reste du lait est bouilli à feu doux, en ajoutant le bâton de vanille haché et le reste du sucre.

Dans le lait avec le sucre et la vanille mélanger lentement les jaunes d'œufs battus, le zeste de citron et d'orange, une pincée de sel, les raisins secs, ainsi que la première composition (lait, levure, farine).

Versez le tout dans le grand bol de farine, puis pétrissez bien en ajoutant l'huile de tournesol de temps en temps.

La pâte doit rester une nuit dans la cuisine, à température ambiante, pour lever.

Le lendemain, la garniture du gâteau est préparée :

Mettre le lait avec le cacao en poudre sur feu doux en remuant constamment, pour ne pas faire de grumeaux.

Battre les blancs d'œufs avec le sucre en poudre et 3 sachets de sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une meringue très épaisse.

Réunir, dans un grand bol, les cerneaux de noix, les blancs d'œufs battus, le concentré de cacao et le zeste d'orange et bien mélanger à la cuillère jusqu'à ce que la composition devienne homogène.

La pâte est divisée en deux parts égales, pour deux gâteaux.

Chaque moitié de la pâte est divisée en 2 pâtons égaux. Poser le premier morceau sur un fond en bois la feuille de pâte doit être assez fine et étirée pour englober la composition aux noix. Déposez un quart de la garniture sur la pâte étalée, lissez-la à la spatule et roulez jusqu'à ce qu'elle prenne la forme d'un cylindre. Mettez-le de côté.

Étaler le deuxième morceau de pâte et y déposer le deuxième quart de la garniture aux noix en lissant à la spatule. Il tourne comme un cylindre. Assurez-vous que le bord de la feuille de pâte recouvre bien la composition de noix.

Les deux cylindres s'entrelacent, manœuvrant facilement pour que le remplissage ne sorte pas. Il est placé sous la forme d'un gâteau, graissé au beurre et tapissé de papier sulfurisé.

Faites de même avec le deuxième gâteau.

Sur les deux gâteaux dans les plateaux, appliquez un glaçage de 2 jaunes, un blanc d'œuf, 2 cuillères à soupe de lait et un peu de sucre, à l'aide d'un pinceau.

Faites cuire les gâteaux pendant 1 heure à 180 degrés, mais il faut vérifier de temps en temps, car tous les fours ne cuisent pas de la même manière.

Il est bon que le gâteau repose toute la nuit dans sa plaque de cuisson avant d'être placé sur un plat de service.

Pâques au fromage Gabriela

Tous les produits doivent être à température ambiante.

Le gâteau a 178 kcal pour 100g.

Pour le plan de travail, utilisez 300 grammes de pâte à cozonac (recette suivante).

• 3 petits sachets de sucre vanillé

• zeste de 2 citrons et 2 oranges

• une tasse de café avec de la crème

• 150 g de cerises ou de cerises confites au sucre (facultatif)

• 1 œuf pour graisser les pâques avant la cuisson

Un jour avant la préparation : Égoutter le fromage pendant 24 heures dans une gaze posée sur une couche de farine de maïs dans un bol plus grand.

Le fromage égoutté est passé au tamis ordinaire, afin d'être homogène et crémeux. Un fond de cuillère en métal peut être utilisé.

Bien frotter les jaunes avec du sucre en poudre et du sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une composition crémeuse et la dissolution du sucre.

Mélanger le fromage, le beurre (molle), les jaunes d'œufs battus, les zestes de citron et d'orange, les raisins secs, la crème, les trois cuillères à soupe de farine. Le résultat doit être une composition homogène, qui a l'aspect d'une crème épaisse et veloutée.

Si vous avez des cerises ou des cerises confites au sucre, mettez-les dans la composition pour qu'elles se retrouvent dans le gâteau sur chaque tranche.

Placer la composition dans un plat allant au four rond, tapissé de papier sulfurisé, sur lequel a été déposée une fine couche de pâte à gâteau, à la fois sur le fond de la forme et sur ses parois.

Graisser la surface du gâteau avec l'oeuf mélangé avec un peu de lait, à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Cuire au four pendant 1 heure à 160 degrés Celsius. Il est préférable que la Pâques reste sous forme de pâtisserie toute la nuit, puis qu'elle soit posée sur une assiette.


Cozonac & # 8211 Recette traditionnelle

Internet regorge de toutes sortes de recettes de gâteaux babani, de plus en plus intéressantes. Vous ne savez même plus quoi choisir, car vous trouverez sous le nom de recette de gâteau traditionnel diverses variantes réinterprétées, qui contiennent toutes sortes d'ingrédients plus difficiles d'accès.

Ce n'est pas le cas maintenant, car nous allons vous présenter une recette de gâteau très simple. Après avoir acheté tous les ingrédients mentionnés ci-dessus, vous pouvez vous mettre au travail. Il est bon de les garder tous à température ambiante, 1 heure avant qu'ils ne commencent à pétrir.

La première fois que vous prenez soin du gâteau, comme cela arrive avec n'importe quelle recette de gâteau. Nous ne parlons pas d'une recette de gâteau à la pâte ébouillantée, mais d'une recette classique. Tout d'abord, préparez la levure en la mélangeant avec un peu de sucre et de l'eau tiède ou du lait, pour qu'elle devienne un liquide plus épais. Puis, dans le lait restant, verser le sucre et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.

Dans un grand bol, versez la farine et ajoutez dessus la levure et les œufs, puis mélangez progressivement le lait avec le sucre. Vers la fin, ajoutez le sel, le beurre et le zeste de citron. Vous pouvez le faire avec un robot spécial, si vous possédez un tel appareil.

Une fois que tout a été homogénéisé et que vous obtenez une croûte légèrement collante, il faut laisser lever cette pâte à gâteau et vous pouvez vous occuper de la garniture.

Ajouter les noix dans un bol, sur lequel il faut verser le lait chaud, le sucre et les autres ingrédients. Dans cette recette de gâteau moldave, vous pouvez également ajouter quelques carrés de chocolat noir et amer, que vous pouvez broyer sur un appareil spécial ou vous pouvez les râper, des raisins secs, de la merde ou d'autres ingrédients similaires. Homogénéiser le tout jusqu'à formation de la crème.

Le gâteau moelleux le plus savoureux aux noix & # 8211 BucatariaIoanei.ro

Une fois la pâte levée, l'étape suivante consiste à préparer la cuisson de ce gâteau moelleux qui se brise en lanières. Arroser le plan de travail d'un peu d'huile, y déposer la croûte relevée et la diviser en deux. Vous verrez désormais à quel point la pâte est belle et qu'elle a le potentiel de vous faire faire un gâteau maison, comme au temps de grand-mère.

Prenez chaque morceau séparément, étalez-le bien, et déposez dessus la moitié de la crème et roulez, puis placez ce gâteau aux noix dans le moule. Faites de même avec la pièce suivante. Au-dessus, vous pouvez graisser les gâteaux avec de l'œuf et saupoudrer de graines de pavot et de sucre en poudre sur le dessus. Laissez ensuite les cozonacs dans les plateaux lever pendant encore 60 minutes.

Vous savez maintenant faire un gâteau moelleux, qui se brise en lanières, et pour terminer le tout, les plateaux sont mis au four électrique ou à gaz et la préparation est laissée à l'intérieur, à cuire pendant 40-45 minutes, à 180 degrés/moyen Chauffer.

Ce n'est pas une recette de gâteau moelleux avec des noix et des raisins secs, mais, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un supplément à la garniture et à ces ingrédients, pour adapter cette recette de gâteau pour obtenir ce que vous voulez.



Commentaires:

  1. Armaan

    I know, how it is necessary to act ...

  2. Kajizilkree

    Joyeux Noël, félicitations

  3. Eran

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Je peux défendre ma position.

  4. Radbourne

    À mon avis, c'est un thème très intéressant. Je suggère à tous de participer plus activement à la discussion.

  5. Kavian

    Vous avez rapidement inventé une telle phrase incomparable?

  6. Aurel

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