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Biscuits à la confiture/chocolat

Biscuits à la confiture/chocolat



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1. Mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse, puis ajoutez la vanille et le jaune d'œuf. Turman et ajouter la farine tamisée, mélangée à la levure chimique.

2. Le résultat doit être une pâte homogène et non collante, qui est enveloppée dans du papier alimentaire et laissée au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

3. À partir de la pâte, de petites boules se forment, comme une noix, qui sont placées sur du papier sulfurisé dans un plateau.

4. A l'aide d'une cuillère en bois, en fait à l'aide de sa queue on fait un trou au milieu de chaque boule.

5. Remplissez le creux de confiture ou de crème au chocolat.


6. Cuire les biscuits environ 15 minutes à feu moyen.

7. Saupoudrez les cookies chauds de sucre vanillé !!! ... Super tendre le lendemain !



  • 125g de farine
  • 100g de beurre
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 jaune
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou un flacon d'essence)
  • une pincée de sel
  • confiture de fraise, abricot, myrtille, prune magiun ou encore nutella

Les cookies se préparent extrêmement simplement.Dans un saladier mettez la farine, le sel, la vanille, le jaune d'oeuf et le beurre coupé en dés. Pétrissez du bout des doigts pour homogénéiser la pâte, pas plus, car le beurre va trop ramollir et la pâte va devenir collante.

Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la garder au frais pendant une heure.

Après refroidissement, on étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie, en utilisant de la farine.Travailler rapidement avec la pâte, si possible sur une surface froide, car elle est très délicate et se ramollit très vite.

Coupez la forme que vous aimez et placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La moitié des biscuits coupez-les à nouveau avec une forme plus petite. J'ai eu 44 disques au total, soit 22 biscuits

Enfournez 10-12 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, surveillez-les car ils brûlent vite.

Laissez-les refroidir et remplissez-les de votre confiture préférée. Mettez une partie entière et une coupe, elles sont belles et sont extrêmement bonnes.

Bon travail et bon appétit !

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Gâteau aux noix, noisettes, amandes, confiture et chocolat & # 8211

Gâteau aux noix, noisettes, amandes, confiture et chocolat & recette #8211 par Nussecken. Triangles de pâte tendre, mélange de noix caramélisées au beurre, confiture d'abricots et glaçage au chocolat. Gâteau frais aux noix, confiture et chocolat. Recettes de gâteaux aux noix, amandes, noisettes. Recettes de biscuits aux noix.

Ce gâteau aux noix, noisettes, amandes, confiture et chocolat est généralement réalisé pour Noël. Il est populaire en Autriche et en Allemagne. J'ai "rencontré" ces Nussecken depuis l'enfance, lorsque j'étais pour la première fois en Autriche. J'ai ensuite mangé, dans un magasin de pralines, divers goodies, dont des mini-Nussecken qui étaient vendus au kilo. C'était un petit magasin dans le secteur III à Vienne où ils avaient beaucoup de spécialités : de Mozartkugel et Mozarttaler aux marrons glacés (la recette ici) et des fruits confits dessinés dans du chocolat. Ils m'ont ensuite fait un clin d'œil avec ces Nussecken, que j'ai dégustés. Excellent! Triangles de pâte tendre recouverts d'une épaisse couche de noisettes concassées et de coins glacés au chocolat. Appétissant!

Il y a quelque temps, mon amie Daniela Baitura Toma (fan de Savori Urbane) m'a interrogé sur ce cookie-cake et m'a demandé de le faire car elle aussi l'adore. J'ai promis de découvrir la recette exacte de ces Nussecken, et même s'il a fallu un certain temps pour qu'il soit publié, j'espère qu'ils vous feront plaisir et vous aussi. L'année dernière était l'un de nos gâteaux de Noël.

La version classique du gâteau est aux noisettes uniquement. Mais il existe également de nombreuses variantes avec des noisettes, des noix, des amandes et des combinaisons de celles-ci. Il est certain que les noisettes devraient prédominer.

Ce gâteau aux noix, noisettes, amandes, confiture et chocolat est exceptionnel, d'une rare finesse. En gros il y a des noisettes et des noix qui caramélisent dans du beurre vanillé. La confiture d'abricots aigre et le chocolat amer équilibrent leur douceur et rendent le gâteau parfait.

Quant au nom & # 8222Nussecken & # 8221 cela signifie & # 8222 coins de noix & # 8221 où sous le nom de noix nous entendons noisettes, noix, amandes. Haselnuss en allemand, cela signifie noisettes, il peut donc s'agir d'une abréviation. C'est pourquoi la forme de ces gâteaux est toujours triangulaire. il se prononce & # 8222nuss-écan & # 8221 en insistant sur la première syllabe.

Des quantités ci-dessous résulte un gâteau aux noix, noisettes, amandes, confiture et chocolat cuit dans un plateau de 30 & # 21540 cm. Cette recette est tirée d'un livre de cuisine autrichien du & # 821770.


Chef avec des couteaux

Paul Vasile, le couteau en or choisi par le chef Bontea, sauvé de l'élimination par le chef Scarlatescu. Le spectacle était un leader d'audience

Gina Pistol, photo émouvante avec sa fille. A quoi ressemble la petite Joséphine maintenant : "À quelle vitesse je grandis"

Chefs avec couteaux 2021. À quoi ressemble la petite amie de Paul Vasile de Chefs à Couteaux. Le chef est fier d'une superbe brune


15 recettes de cookies et cookies pour Noël

Cliquez sur la photo/vidéo pour la recette ! Je vous attends également sur ma chaîne youtube, si mes posts vous sont utiles. N'oubliez pas d'activer vos notifications en cliquant sur la cloche à droite !

1. Biscuits de Noël au mascarpone : 1 recette, 5 variantes

Nous avons créé ces biscuits de Noël au mascarpone en pensant aux élégantes boîtes à biscuits de l'étranger. Quelques années de suite, j'ai décidé de faire de même : ils sont tous si joliment emballés ! Avec un air si festif, le cadeau culinaire idéal !

Oui, vous avez bien lu : voici 5 types de cookies différents issus de la même recette ! Cela vous semble incroyable ? A lire : la recette de base ne contient que 3 (trois) ingrédients. Simple, accessible à tous, trouvé partout.

2. Croissants frais aux noix et vanille

Vanillekipferl, ou beignets tendres aux noix et à la vanille, sont de délicieux biscuits d'origine allemande, préparés spécialement pour Noël. Ils sont réalisés très facilement et rapidement. Sans parler de leur tendreté et de leur saveur !

3. Croissants frais aux cerises !

Les croissants les plus connus de mon enfance étaient ceux à la merde turque et à la magie des prunes. Quand j'étais petit, j'ai découvert à quel point les variantes de cerises sont savoureuses... et c'est ce qui me plaisait le plus ! Aaaaa, et j'ai aussi remplacé l'osânza traditionnelle par du beurre de bonne qualité. Honnêtement, je les préfère ainsi et je peux dire de tout mon cœur que nous avons atteint l'option parfaite pour nous !

Et maintenant que les vacances d'hiver frappent à notre porte et qu'on cherche des recettes festives, je dis que ce dessert est parfait !

4. Biscuits Linzer à la confiture d'orange

Ces Linzer Cookies à la confiture d'orange ont marqué nos vacances d'hiver. Pas pour Noël, mais pour le réveillon du nouvel an. Je sais que les biscuits au beurre et les biscuits Linzer sont faits spécialement pour Noël. Dans notre pays, cependant, ils n'ont pas eu lieu à l'époque. Et pas parce que j'ai fait trop de bonbons, mais parce que c'est arrivé !

5. Biscuits au beurre, noix et cannelle

Nous nous sommes sentis très bien en préparant ces Biscuits au beurre, aux noix et à la cannelle et nous sommes entrés dans l'ambiance festive. Nous avons décidé que nos biscuits seraient parfaits pour l'assiette de bonbons du Père Noël, que nous placerons sous le sapin, à côté d'un verre de lait. Voyons ce qui est sorti !

6. Biscuits frais au beurre fourrés à la confiture

Avec ces tendres biscuits au beurre fourrés à la confiture, je pense pouvoir déclarer la saison hivernale des biscuits fermée ! Pas pour rien, mais cette année semble avoir été leur année : j'ai fait la plupart des biscuits et des biscuits depuis que j'ai ouvert cette maison virtuelle. Et je pense que cela se voit aussi sur le blog : les biscuits et biscuits en tout genre sont bons dans leur catégorie et n'attendent que vous pour les essayer !

7. Biscuits au beurre et à la vanille

Côté "bonbons", il remporte les biscuits au beurre et à la vanille. Et ce pour deux raisons : ils sont très fragiles et ont de la vanille, la saveur préférée de mon fils, ces derniers temps.

8. Biscuits Oreo maison à la crème de mascarpone

Sachant que j'ai un enfant à la maison qui ne mange pas de gâteaux, n'est pas fan des crèmes et des gâteaux, mais voulant toujours acheter toutes les "merveilles" annoncées à la télévision, j'ai continué à chercher des solutions. J'avais plein d'idées, de recettes aussi. Ce que je n'avais pas, c'était les coups de poing spéciaux qui les rendraient plus "professionnels", car, n'est-ce pas, les enfants sont extrêmement réceptifs à cet aspect !

9. Croissants à la pâte tendre avec du fromage cottage

Ce n'est pas comme Noël sans de tendres croissants à base de pâte de fromage de vache ! Et pour être honnête jusqu'au bout, depuis que j'ai essayé mes nouveaux punchs sur des biscuits, je me suis dit que je ne pouvais pas m'empêcher de faire des croissants. D'autant plus que je les reporte depuis longtemps, et que j'ai acheté un nombre incalculable de fromages de vache à cet effet… et en vain ! Évidemment, je n'ai pas abandonné et j'ai quand même coché ce bonbon sur la liste. Je n'allais tout simplement pas laisser cette idée s'attarder dans mon esprit pour un autre Noël !

10. Biscuits de Noël à la noix de coco

La recette n'est pas compliquée du tout, et est vraiment polyvalente. J'y ai utilisé du beurre de coco que je venais de préparer (donc très frais), mais vous pouvez aussi le remplacer par du beurre ordinaire. Et si je l'ai quand même pris sur la pente du coq, j'ai utilisé du sucre de coco dans cette recette, ce qui a donné aux cookies une saveur particulière et une belle couleur brune). Vous pouvez également le remplacer par du sucre ordinaire. Et si vous souhaitez obtenir des cookies aussi "bronzés" que les miens, alors n'oubliez pas d'ajouter une cuillère à café de cacao dans la composition.

11. Bcracher tendre avec du fromage cottage

Une recette EXCEPTIONNELLEMENT bonne, que j'ai marquée dans mon âme avec la promesse de la refaire chaque fois que j'aurai envie d'une gourmandise qui fonde DANS MA BOUCHE ! Littéralement! Et parfumé ! Et phénoménal ! Et… ..vous verrez si vous l'essayez !

12. Paniers en noyer

Je ne peux pas dire que j'ai gardé beaucoup d'idées et de recettes de chez moi dans la cuisine, mais j'ai redécouvert l'ancienne forme en fonte des paniers et je me suis souvenu de quelques gâteaux-biscuits que l'on mange avec plaisir enfant : les paniers en noix.

13. Biscuits au chocolat avec du chocolat

Nous les avons préparés pour vous (et pour nous) Biscuits de Noël au chocolat. C'est orange. Et du gingembre. Et des épices. Et de plus en plus, vous le verrez dans la recette ci-dessous !

14. Biscuits au vin

Environ chaque année, pendant la période froide, les biscuits sont très demandés chez nous. Nous ne faisons pas exception cette année non plus, d'autant plus que c'est une grande joie pour moi et junior de jouer un peu avec le sucre glace sur les cookies. Je ne sais pas si je te l'ai dit, mais le junior aime beaucoup dessiner et m'aider à préparer des cookies. Nous ne l'avons donc pas privé de cette joie et nous nous sommes mis au travail. Nous avons été ravis du résultat et nous allons revenir au chocolat maison, résolument blanc... et définitivement à la vanille !

15. Biscuits Rochers

Laissez-moi vous dire en quelques mots pourquoi ces Bulgares sont si spéciaux ! D'abord parce qu'elles s'inspirent de ma précieuse carte avec des recettes de plus de 100 ans, de Casa Capsa (d'où j'ai aussi pris les recettes de mes copines Ernestines et Eureka). Ensuite, ils contiennent des amandes, mes préférées… et que beaucoup de gens aiment autant que moi ! Et last but not least parce qu'ils sont sucrés et délicieux, dit Darius !


Biscuits au beurre de cacahuète et à la confiture

Biscuits au beurre de cacahuète et à la confiture - une nouvelle semaine d'école, une nouvelle idée de goûter ! L'une des collations ou des options de petit-déjeuner les plus populaires au monde ? L'un des sandwichs sucrés que tout le monde aime ? Sandwich au beurre de cacahuète et confiture ! Aujourd'hui, nous en faisons une recette pour Biscuits au beurre de cacahuète et à la confiture !& # x1f5a4

Biscuits au beurre de cacahuète et confiture - Tout ce que vous devez savoir sur la recette & # x1f5a4

  • La pâte se prépare très rapidement, en moins de 5 minutes ! Avec le temps de cuisson pour 2 grandes plaques, toute la recette de Cookies au beurre de cacahuète et à la confiture est prête en 30 minutes et nous avons des cookies pour toute la semaine, pour toute la famille !
  • Des quantités données sortent environ 20-30 Biscuits avec du beurre de cacahuète et de la confiture en fonction de leur taille.
  • Il est recommandé que tous les ingrédients soient à température ambiante, alors retirez-les du comptoir de la cuisine au moins 2 heures avant de commencer la recette.

  • Pour de meilleurs résultats, utilisez toujours du beurre gras, 82% de matière grasse pour les biscuits, biscuits, crèmes, gâteaux.
  • Pour que les cookies gardent bien leur forme à la cuisson, gardez la pâte au froid pendant au moins 2 heures avant de façonner les cookies. Une fois façonné, gardez la plaque au froid jusqu'à ce que le four chauffe.
  • J'ai utilisé 100g de cassonade mais vous pouvez omettre tout le sucre dans cette recette, surtout si vous le servez aux enfants ! Les biscuits sont très parfumés et la confiture les rend assez sucrés. Si vous voulez encore moins de sucre, vous pouvez utiliser une confiture sans sucre ou un magiun.

  • En ce qui concerne le beurre de cacahuète, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète lisse ou du beurre de cacahuète croquant. Vous pouvez trouver les deux options dans les magasins Lidl.
  • Vous pouvez également utiliser de la farine complète pour la recette des Cookies au beurre de cacahuète et à la confiture !
  • Bien sûr, le chocolat est facultatif ! J'ai fait fondre 50g de chocolat blanc pour décorer les cookies. Vous pouvez également choisir un chocolat au lait ou un chocolat noir, selon vos préférences.
  • Vous pouvez préparer la pâte et la laisser au congélateur pendant 3 à 4 semaines. Décongelez-le en le laissant sur le plan de travail de la cuisine jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante.
  • Une fois prêts, les cookies se conservent jusqu'à une semaine au réfrigérateur, dans une boîte hermétiquement fermée.

Ingrédients pour 20-30 pièces Biscuits au beurre de cacahuète et confiture

  • 150 g de beurre de cacahuète Mcennedy
  • 125g avec Pilos 82%
  • 100g vieux brun Belbake
  • 1 œuf attaché
  • une cuillère à café d'essence de vanille Belbake
  • 250g de farine Belbake
  • 1 sachet de levure chimique Belbake
  • 100g de confiture / confiture Notre Chambre

Tous les ingrédients nécessaires à la recette des biscuits au beurre de cacahuète et à la confiture se trouvent dans les magasins Lidl & # x1f5a4

Mettez dans un bol tous les ingrédients (sans confiture, bien sûr) dans un mixeur, dans l'ordre indiqué dans la recette. Pétrir à la main, avec le mélangeur ou le robot culinaire jusqu'à ce que la pâte se lie. Nous le déplaçons sur la table de travail et le pétrissons jusqu'à ce qu'il soit homogène. Enveloppez la pâte à biscuits avec le beurre de cacahuète et la confiture dans du film alimentaire. Laisser refroidir au moins 2 heures avant utilisation.

Au bout de deux heures, chauffer le four à 180°C et tapisser 2 grandes plaques de papier cuisson. Former des boules de pâte de la taille d'une noix (environ 2-3 cm de diamètre). À l'aide de la queue de la cuillère en bois, nous faisons un trou au milieu de chacun. Nous mettons la confiture dans chaque cookie.

Cuire au four pendant 13-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et commencent à durcir. Ne vous inquiétez pas, les cookies sont assez mous à la sortie du four, mais ils durcissent en durcissant.


Préparation Cookies au citron et confiture

Préchauffer le four à 175 degrés Celsius. Tapisser une plaque avec du papier sulfurisé. Tamiser la farine avec la levure chimique. Préparez la garniture dans un bol.

Mélanger le beurre, le sucre en poudre, le sucre vanillé, l'œuf et le zeste de citron (avec une cuillère, un mixeur ou même à la main) jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. On obtient une pâte liée, non collante et incassable.

Le couvercle du presse-agrumes est graissé avec un peu d'huile à l'intérieur et placé sur un verre, avec l'évidement vers le haut (l'excès d'huile s'écoule). Coupez un morceau de papier d'aluminium plus généreux et insérez-le dans le renfoncement de manière à ce qu'il se moule au mur et que les bords du papier d'aluminium soient réfléchis vers l'extérieur. www.simonacallas.com Les morceaux sont détachés de la pâte et arrondis entre les paumes puis insérés un à un dans notre « moule » et avec l'aide du doigt une cavité est formée et en même temps la pâte est pressée contre le murs de la forme, pour imprimer ces rainures.

Insérez une cuillère à café de la garniture dans la cavité formée dans la pâte, puis amenez les bords de la pâte au milieu pour fermer la garniture à l'intérieur du biscuit. Retirez le biscuit du moule en saisissant les bords de la feuille alimentaire et en tirant vers le haut.

Placer le biscuit dans la poêle. Continuez avec les autres cookies, jusqu'à ce que nous utilisons toute la pâte.

Mettez la plaque au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer légèrement. www.simonacallas.com Si nécessaire (le four ne brûle pas uniformément), retournez la plaque à mi-cuisson.

Lorsque vous êtes prêt, sortez du four, laissez refroidir puis saupoudrez d'un peu de sucre.


Comment préparer des îlots avec des noix et de la confiture

Comme pour toute recette inconnue, je m'attendais à ce que ce soit plus compliqué, mais au contraire, ces biscuits fins et délicats sont très faciles à réaliser. Aussi simple que toutes les recettes de cookies, soit dit en passant.

Les îlots ont beaucoup de noyer moulu dans leur composition. Vous pouvez broyer le noyau de noix cru, ou vous pouvez le faire dorer quelques minutes au four ou à la poêle, en remuant constamment pour qu'il ne brûle pas.

En général, dans la plupart des gâteaux aux noix, je fais généralement dorer le noyau de noix pour avoir une saveur plus intense.

Les cerneaux de noix que j'ai utilisés comme décoration ne sont pas obligatoires non plus. J'ai vu beaucoup de recettes insulaires qui n'ont pas un quart de noyau. Et dans la recette de Laura, le glaçage au chocolat est simple, sans décoration, alors procédez comme vous le souhaitez.

Retrouvez ci-dessous la recette pas à pas au format imprimable, mais aussi la recette vidéo postée sur la chaîne YouTube, où vous pourrez voir exactement comment j'ai préparé la recette de l'île.

Si vous souhaitez vous abonner à la chaîne YouTube du blog, cliquez ici. Je poste de nouvelles recettes vidéo, deux fois par semaine.


Biscuits au cacao

Recette de base des biscuits au cacao vous pouvez l'utiliser pour des biscuits découpés en formes, puis vous pouvez les décorer avec un glaçage au chocolat, etc.


Biscuits fourrés aux noix, confiture et glaçage au chocolat & # 8211 un dessert classique, incroyablement bon

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de biscuits fourrés aux noix et à la confiture. La semaine dernière, voulant manger un délicieux dessert, je me suis souvenu de cette recette. Je suis immédiatement allé dans la cuisine, j'ai choisi les ingrédients et préparé les biscuits.

Ingrédients de la pâte :

  • 150 gr de beurre, 150 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 jaunes d'oeufs, 2 cuillères à soupe de rhum
  • 400 gr de farine de blé, une pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique

Ingrédients pour la garniture :

Ingrédients pour la décoration :

Mode de préparation :

Battre le beurre avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez ensuite les jaunes, le rhum, le sel et la farine de blé tamisée avec la levure chimique. Bien mélanger et faire une boule avec la pâte obtenue. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer une heure.

Abaisser ensuite la pâte en une feuille fine. Couper la pâte à l'aide d'une forme ronde (ou toute autre forme de biscuits). Cuire les biscuits dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 7 minutes.

Mélanger des noix moulues avec de la confiture d'abricots. La garniture ne doit être ni trop épaisse ni trop fine.

Graisser la moitié des biscuits avec de la confiture et de la garniture aux noix. Collez ensuite les biscuits ensemble.

Faire fondre le chocolat avec une cuillère à soupe de beurre de bain-marie. Tremper le dessus du biscuit dans du chocolat fondu. Déposez dessus une demi-noix. Réfrigérer les biscuits quelques heures pour que le glaçage durcisse.

Placez ensuite les biscuits aux noix sur une assiette et servez-les avec vos proches. Bon appétit et augmentez la cuisson !