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Beignets au four

Beignets au four


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Le lait est chauffé (pas très dur) et dedans, le sucre fond. Ajouter ensuite le beurre fondu et bien mélanger. Ajouter la levure et remuer jusqu'à ce qu'elle se dissolve.

A part, battre les œufs avec une pincée de sel puis les ajouter au mélange de lait. Ajoutez maintenant l'essence de vanille. Bien mélanger puis ajouter progressivement la farine en mélangeant bien avec un fouet ou une cuillère. Le résultat est une pâte molle, que l'on laisse lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, jusqu'à ce qu'elle double de volume (cela a duré environ 35-40 minutes).

Il est divisé en 2-3 parties égales, à partir desquelles les feuilles de beignet seront fabriquées. Le plan de travail est « tapissé » de farine et la pâte est retournée.

Pétrir encore un peu avec un peu de farine puis étaler une feuille de 1,5 cm d'épaisseur. Coupez les beignets avec un plus grand verre/tasse puis avec un bouchon en plastique, faites le trou au milieu

Il est placé dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissé à lever pendant environ 20 minutes (si vous avez de la patience - je ne les ai pas tous laissés pousser et ils ont quand même poussé très bien une fois cuits)

Enfourner 20 minutes à 170°C (jusqu'à ce qu'il soit doré à volonté). Laisser refroidir puis graisser avec du chocolat au lait fondu et refroidir et saupoudrer de bonbons colorés. J'en ai servi certains avec du sucre glace.

Vous pouvez trouver plus de recettes sur mon blog : http://stefyharnicutza.blogspot.ro/


Vidéo: Petits beignets au chocolat cuits au four sans friture