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Pudding avec macaroni et fromage doux

Pudding avec macaroni et fromage doux


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Une délicieuse collation pour le dîner

  • 200 g de pâtes
  • 250 g de fromage doux
  • 2 oeufs
  • 200g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 100 g de raisins secs
  • zeste râpé d'un citron ou d'une orange
  • 100 ml de lait
  • une cuillère à soupe de gris

Portions : 10

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pudding aux macaronis et au fromage doux :

Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles blanchissent. Mélanger séparément le sucre, les œufs, les raisins secs et le fromage doux, le lait et la semoule. Une fois les pâtes cuites, mélanger avec cette composition et placer dans un bol rond. Cuire au four 20 minutes maximum. min jusqu'à ce qu'il fasse une croûte sur le dessus.Il est servi avec des fruits ou de la confiture... Il peut être servi froid.

Une soirée agréable!


GÂTEAU GÂTEAU AU FROMAGE AU FOUR

Pouding au macaroni au fromage et recette nostalgique # 8211 de mon enfance. Je suis très sûr que la plupart de ceux qui suivent mes recettes se souviennent de cette recette avec grand plaisir. Je pense qu'il n'y a pas d'enfant qui n'a pas goûté à cette bonté et s'il y a des exceptions, alors il est temps d'agir.

Le pudding de macaroni au four est le meilleur pudding! Et le plus facile à préparer, avec peu d'ingrédients, à portée de main.

Certaines recettes parviennent à nous ramener en enfance, comme le ferait la machine du temps. J'aimerais être au moins un jour un enfant choyé par ma grand-mère, avec des gâteaux et des aliments qui ne tiennent pas compte des régimes alimentaires, quand personne ne pensait que ce que vous choisissiez de manger au dîner ou entre les repas pouvait accumuler trop de calories. A cette époque, je ne voyais pas autant de gens stressés. Personne ne se souciait s'il mangeait une pomme directement de l'arbre sans la laver sous l'eau courante. Bonbons aux chips, caramels qui collaient aux masses, gomme turbo, eugénisme, macareux étaient présents dans la vie des enfants à cette époque. Personne ne se demandait combien il y avait de produits chimiques et de colorants dans tout cela. À ce moment-là, nous jouions devant le bloc et nous étions un grand gang.

Si je devais entrer dans la machine à remonter le temps, je retournerais à cette époque. Je sais avec certitude que ma mère sortirait du four un pudding de macaronis préparé avec du fromage et des œufs reçus du pays.

Je me souviens avec émotion du pudding de macaroni au fromage chaud, fraîchement sorti du four, de mes amis qui sont soudainement apparus à la porte, comme si l'odeur du pudding avait sonné l'alarme dans le quartier. Je l'ai partagé avec eux, tout comme ils ont partagé chaque gâteau préparé par leurs mères.

Il n'y avait pas beaucoup de types de pâtes dans mon enfance. Des macaronis, un peu plus épais que ceux que j'achète aujourd'hui, des soupes de nouilles et c'est tout. J'ai entendu parler des penne, spaghetti, fusilli, farfalle, tagliatelles tardivement, mais je les ai tous utilisés plus tard pour ce pudding. En Transylvanie, le pudding au fromage placé entre les feuilles de tarte se transforme en un dessert spectaculaire, comme son nom : Vargabeles. Je les ai vus préparés par Alexandra Juncu.

Dans le reste du pays on les trouve simples, comme macaroni au fromage cuit ou alors pudding de pâtes.

Même si beaucoup d'entre vous savent faire ce pudding, je laisse ma recette, telle que je l'ai prise de ma mère.

Grand-mère a également fait ce pudding, mais elle a mis des noix à la place des raisins secs, et les macaronis ont été coupés par elle. C'était un jour férié quand il a mis un grand pot de nouilles avec du fromage et des œufs au four sur la table.

Voici la liste des ingrédients et comment le préparer pudding de macaroni au fromage cuit:

INGRÉDIENT:

zeste râpé d'1 gros citron

Facultatif pour servir :

sucre en poudre ou sucre en poudre

Nous préparons les ingrédients à portée de main, pour que tout se passe rapidement et facilement.

Pendant ce temps, nous mettons les raisins secs dans du lait avec du rhum ou du brandy et faisons bouillir les macaronis selon les instructions sur l'emballage dans de l'eau salée. Quand ils sont prêts à cuire, ils seront bien égouttés de l'eau.

Pendant ce temps, nous mélangeons les œufs avec le sucre et le zeste de lamiae râpé. Ajoutez ensuite les deux sortes de fromage et mélangez-les. dans la crème aux œufs avec du fromage, nous mettons également les raisins secs égouttés.

Mélanger les pâtes avec les œufs de fromage jusqu'à ce que toutes les pâtes soient uniformément recouvertes. Graisser un moule résistant à la chaleur avec du beurre et y mettre les macaronis.

Cuire le pudding de macaroni au fromage pendant 30-40 minutes à 200°, pour qu'il soit doré en surface, mais légèrement mou quand on le touche, pour qu'il ne soit pas trop sec quand il refroidit.


Comment préparer des macaronis au fromage au four

Dans mon enfance, il n'y avait probablement que du télémea dans les magasins, c'est donc ma référence gustative. Mais ceux-ci pâtes au fromage et raisins secs au four ils sortent très bien et si vous utilisez du fromage de vache, du caillé, de l'urda ou toute combinaison entre eux.

J'ai parlé plus en détail de cette recette simple et des combinaisons d'ingrédients qui peuvent être faites dans la vidéo publiée sur la chaîne YouTube. Vous pouvez le trouver ci-dessous, sous la recette écrite et là vous pouvez voir exactement comment j'ai préparé ce dessert d'enfance.


Pudding de macaroni au fromage

Le pudding de macaroni au fromage est peut-être l'une des recettes les plus préparées et les plus appréciées au monde. Je les fais de façon classique, selon la recette héritée de ma mère, qui ne manque jamais. Bien que cela semble banal, le pudding de macaroni au fromage vous évite toute situation qui nécessite une préparation rapide et savoureuse.


Pudding aux macaronis et au fromage doux - Recettes







J'aurais inclus la recette des plats rapides car pour moi, c'est toujours l'évasion la plus facile lorsqu'il s'agit de quelque chose de sucré et de consistant. Et c'est si bon. cela vaut donc la peine d'essayer chaque fois que vous avez envie de quelque chose de sucré.
En ce qui concerne les "macaronis", j'ai en fait eu des spaghettis et des fusilli, mais je ne pense pas que le type de pâtes qu'ils utilisent ait beaucoup d'importance car ils ressortent tous très bien dans le pudding.

  • 200 gr de spaghettis, 150 gr de fusilli, 200 gr de Telemea non salé, 2 œufs, 150-200 gr de sucre (je mets 200 qu'on aime bien sucré), essence de citron et vanille, sucre vanillé, sucre en poudre (2 cuillères à café), 100 ml lait, 50-100 gr de fromage.

J'ai fait bouillir les pâtes pendant env. 10-15 min et je les laisse égoutter. J'ai écrasé le fromage avec une fourchette et l'ai mélangé avec du sucre et des œufs battus, des essences et du sucre vanillé. Dans une casserole j'ai mélangé les pâtes et la composition du fromage et j'ai mis dessus le mélange de lait, sucre en poudre et fromage râpé. Je l'ai laissé au four pendant 20 minutes.


Macaroni au fromage au four

Depuis que notre famille s'est mariée et que ma petite fille a commencé à manger avec nous, dans notre liste de collations préférées, il y a un plat que je n'avais pas mangé depuis mon enfance.

Photo intérieure et première page : macaroni au fromage , Shutterstock

Combinaisons alimentaires déconseillées aux adultes et aux enfants

Les macaronis au fromage cuits au four sont incroyablement faciles à éplucher. En gros, vous ne pouvez pas vous tromper.

Ingrédients

  • 400 g de macaroni / spaghetti ou n'importe quelle pâte que vous avez dans la maison
  • 350 g de fromage de toute sorte (plus vous ajoutez de types de fromages, plus les pâtes seront savoureuses, alors n'hésitez pas à vous débarrasser de tous les restes de fromages commencés et non finis du réfrigérateur)
  • 3 oeufs mari
  • 6 cuillères à soupe de crème sure ou 1 petit verre de yaourt
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • si vous voulez que votre pudding soit sucré (je le préfère ainsi), vous pouvez ajouter 4 à 5 cuillères à soupe de cassonade et une poignée de raisins secs). si vous ne le voulez pas sucré, abandonnez les deux derniers ingrédients

Méthode de préparation

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau avec une goutte d'huile et une pincée de sel, selon les instructions sur l'emballage. Ensuite, égouttez l'eau et ajoutez le reste des ingrédients : beurre (il fondra au contact des pâtes), fromage râpé, crème sure, œufs et sucre ainsi que les raisins secs si vous avez opté pour la version sucrée des macaronis au fromage cuit au four.

Le mélange est versé dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et mis au four préchauffé à 180 degrés C pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.


Ingrédients pour la recette du pudding de spaghetti au fromage cuit

  • -500g de spaghettis
  • - 500g de fromage salé
  • -5 oeufs
  • -150 g) sucre
  • - 2 sachets de sucre vanillé
  • -2 cuillères à soupe d'essence de vanille
  • Pour oint
  • - 2 œufs battus
  • -50g de beurre mou

Méthode de préparation

Comment fait-on ce pudding ?

Très simple : on commence par faire bouillir de l'eau pour les spaghettis. On met dans une casserole environ 3 l d'eau et quand ça bout on met les spaghettis que l'on brise en deux ou trois. Laissez-les bouillir autant que spécifié sur le sac dans la méthode de préparation.

Quand ils sont cuits, on les met dans une grande passoire et on les met sous un jet d'eau froide. Laissez-les bien égoutter et mettez-les dans un grand bol.

Par-dessus, nous ajoutons du fromage râpé, du sucre, du sucre vanillé, de l'essence et les 5 œufs battus. Bien mélanger pour que le mélange soit homogène.

Une fois terminé, versez la composition dans la plaque recouverte de papier sulfurisé. Bien étaler le beurre à température ambiante et les 2 œufs battus dessus.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 160 degrés Celsius et laissez les spaghettis prendre une belle couleur et commencer à dorer.

Le pudding peut être servi chaud ou froid. Vous pouvez le saupoudrer de poudre de vanille si vous l'aimez plus sucré et plus savoureux. Ils sont bons quand même, on les adore.

La moyenne des notes attribuées par le jury pour cette recette est de 9,50.

Re & # 539 recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Pudding de spaghetti au fromage cuit au four, recette classique


Pudding de macaroni au fromage & #8211 réinterprétation

Peu importe combien de goodies sont uniques on essaierait, on a encore la nostalgie des plats d'enfance de temps en temps, non ? Sans ingrédients spéciaux (cela n'aurait pas été possible) ou combinaisons spectaculaires, ces plats touchent quelque part une corde sensible et ne vous quittent que lorsque vous les avez préparés. C'était donc avec ce pudding de pâtes au fromage. Comment, d'une manière ou d'une autre, le souvenir du pudding de macaroni au fromage m'est venu à l'esprit. Salé ou sucré, selon le cas.

Maintenant, j'ai opté pour la version salée, pour laquelle j'ai apporté quelques modifications : j'ai mis des spaghettis à la place des macaronis, et par dessus j'ai saupoudré un peu de parmesan râpé pour former une croûte invitante. Que puis-je vous dire d'autre ?! Le pudding a eu beaucoup de succès. Mais vous devez faire attention au type de fromage que vous mettez. Il est indiqué une graisse de mouton, grasse et adaptée au salage. Ensuite, concernant la crème, j'ai utilisé une crème liquide et moins grasse pour réduire un peu le nombre de calories. Si cela ne vous inquiète pas, il est recommandé de mettre une crème sure à 25% de matière grasse.

Ingrédients (pour 6 portions) :
& # 8211 spaghetti 500 g
& # 8211 lait de brebis 600 g
& # 8211 oeufs 3 mcx.
& # 8211 crème 15% MG 200 ml
& # 8211 beurre 15 g
& # 8211 parmesan 60 g
& # 8211 sel, poivre

Préchauffer le four à 190 degrés Celsius. Portez plus d'eau à ébullition avec une pincée de sel. Lorsque l'eau bout, mettez les pâtes et laissez cuire pendant le temps indiqué par le fabricant. Pendant ce temps, râper le fromage et le mélanger avec les œufs et la crème sure. Ajouter un peu de poivre moulu et, si le fromage n'est pas trop salé, un peu de sel. Graisser un bol de Jena avec du beurre. Lorsque les pâtes ont bouilli, les égoutter et les mettre dans le bol. Verser la composition avec le fromage et bien mélanger.

Râpez le parmesan et étalez-le dessus. Mettez le plat dans le four chaud et laissez-le pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce que le pudding prenne une belle couleur.


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Commentaires:

  1. Earh

    Désolé de ne pas pouvoir participer à la discussion pour le moment - il n'y a pas de temps libre. Je reviendrai - j'exprimerai certainement mon opinion sur cette question.

  2. Nasir

    Il y a quelque chose là-dedans. Merci beaucoup pour l'information. Je suis heureux.

  3. Dev

    Je comprends cette question. Nous allons le prendre en compte.



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