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Barils de citrouille avec de la viande

Barils de citrouille avec de la viande



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La recette est assez simple, épluchez les potirons et remplissez-les d'une composition de viande et de riz comme pour le sarmale.

Lavez le potiron, coupez le couvercle, puis avec une cuillère à café retirez le cœur.

Comme je vous l'ai dit, la garniture est la même que la sarmale.Dans une casserole, faites cuire l'oignon dans 2-3 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il devienne vitreux, puis ajoutez le riz bien lavé, la carotte donnée à la râpe fine, le persil, le concentré de tomate et assaisonner au goût de sel, poivre.

Ajouter une petite tasse d'eau et laisser sur le feu pendant 2-3 minutes pour faire gonfler un peu le riz, puis éteindre le feu et laisser refroidir la composition.

Une fois la composition refroidie, mélangez-la avec la viande hachée et remplissez les citrouilles évidées. Les citrouilles farcies sont placées dans un pot en terre cuite dans lequel on verse 2 tasses d'eau et des tranches de tomates entre elles, bouillir à feu doux pendant une heure et servir chaud saupoudré de crème sure.


Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en deux, épaisse, et avec un rouleau à pâtisserie ou une cuillère à café, n'enlevez que le noyau avec les graines, en laissant le bord le plus épais possible.

Remplissez les moitiés de citrouille avec une fourchette (s'il y a encore un hachis, vous pouvez remplir 1-2 poivrons qui seront bouillis avec les courgettes) et placez-les dans la casserole, les uns à côté des autres, versez le jus de tomate horizontalement sur eux et environ 1/4 l d'eau chaude et laisser mijoter pendant 30-40 minutes, à couvert, à feu doux.

Au bout de 20 minutes, remettez la sauce.

Lorsque les courgettes sont cuites (sans les éplucher), frottez la farine avec 2 cuillères à soupe d'eau, évidez le jus de tomate et mélangez-le à la sauce en laissant bouillir quelques minutes pour lier. Mettez un brin de thym et 2-3 cuillères à soupe d'huile dans la sauce, en faisant correspondre le goût avec du sel.

Retirez la casserole du feu et saupoudrez les courgettes d'aneth finement haché.
Ils peuvent être servis tels quels ou lissés avec de la crème fouettée avec une cuillère à soupe d'eau froide mélangée à une sauce à la crème chaude pouvant être ajoutée à la table.


Des potirons comme des champignons : il n'y a pas de conserves plus savoureuses ! On partage la recette.

Si vous n'avez pas encore fait de citrouille en conserve, vous devriez essayer cette excellente recette. Les citrouilles sont délicieuses et ont le goût des champignons forestiers & # 8211 une métamorphose absolument incroyable & # 8230 Choisissez de jeunes citrouilles qui n'ont pas besoin d'être épluchées et épépinées pour un résultat extraordinaire. Ces citrouilles croquantes, savoureuses et appétissantes se marient très bien avec des pommes de terre ou simplement avec du pain.

Champignons à la citrouille

INGRÉDIENTS

& # 8211 1/2 verre d'huile de tournesol

& # 8211 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez les courgettes et coupez-les en cubes de 1 * 1 cm. Mettez-les dans un bol ou une grande casserole. Coupez les carottes en petites tranches et ajoutez-les au potiron.

2. Ajouter les légumes verts hachés et l'ail, le sel, le sucre, le poivre, le vinaigre et l'huile. Mélanger les ingrédients et laisser mariner pendant 3 heures.

3. Mettez les courgettes dans des bocaux propres (0,5 l) et versez le jus formé dessus. Couvrir les bocaux avec des couvercles et les stériliser pendant 15 à 20 minutes. Agrafez ensuite les bocaux, retournez-les et recouvrez-les d'une couette. Laissez-les refroidir complètement.


Courgettes au four avec mozzarella rouge et viande hachée & #8211 Un délice culinaire !

1. Pour commencer, nous lavons et nettoyons les citrouilles. À l'aide d'un couteau, coupez les courgettes verticalement et retirez le cœur.

2. Placer les morceaux de courgettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Recouvrez-les d'huile d'olive et enfournez à 180 degrés pendant 15 minutes.

3. Hacher finement l'oignon, puis le faire revenir dans une poêle chaude avec de l'huile. Ajouter l'ail haché, la pulpe de courgette, bien mélanger et cuire à feu doux pendant 7 minutes.

4. A part, faire revenir le bœuf haché. Ajouter la composition préalablement préparée, mélanger et cuire à feu doux jusqu'à consistance lisse.

5. Ajouter les légumes verts hachés, le fromage râpé, le sel, le poivre et bien mélanger. Sortez le plat du four et remplissez les morceaux de courgettes avec le mélange préalablement préparé.

6. Sur le dessus, placez les tranches de tomates et les morceaux de mozzarella. Cuire encore 20 minutes à 180 degrés.


Durée totale : 1 heure 15 minutes

Ingrédients

  • 250 & # 32 g & # 32 poitrine de poulet émincée
  • 1 & # 32 grosses ou 2 petites courgettes
  • 3 & # 32 tomates
  • 1 & # 32 petit oignon
  • 1/2 & # 32 poivrons
  • 1 & # 32 ou
  • 100 & # 32 ml & # 32 de yaourt
  • 1 & # 32 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 & # 32 cuillère à soupe de bouillon
  • sel poivre
  • épices : origan & #32 curcuma
  • Persil frais

Instructions de préparation

Les données nutritionnelles fournies dans certaines recettes sont estimées, et leur rôle n'est qu'informatif. Les valeurs ne peuvent être garanties et ne doivent pas être utilisées dans le traitement de conditions médicales.

Les sections d'équipement et d'ingrédients ci-dessus peuvent contenir des liens d'affiliation vers les produits que j'utilise et recommande.

Avez-vous essayé la recette? Taguez @iuliana_bucate_aromate ou hashtag #bucatearomate sur Instagram pour que je puisse vous retrouver !

N'oubliez pas que la recette de moussaka aux tomates et courgettes il peut être imprimé pour faciliter sa préparation ou le conserver pour plus tard.


La recette la plus savoureuse avec du potiron et 3 ingrédients clés : viande hachée, tomates et mozzarella. Une bonté !

1. Pour commencer, nous lavons et nettoyons les citrouilles. À l'aide d'un couteau, coupez les courgettes verticalement et retirez le cœur.

2. Placer les morceaux de courgettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Recouvrez-les d'huile d'olive et enfournez à 180 degrés pendant 15 minutes.

3. Hacher finement l'oignon, puis le faire revenir dans une poêle chaude avec de l'huile. Ajouter l'ail haché, la pulpe de courgette, bien mélanger et cuire à feu doux pendant 7 minutes.

4. A part, faire revenir le bœuf haché. Ajouter la composition préalablement préparée, mélanger et cuire à feu doux jusqu'à consistance lisse.

5. Ajouter les légumes verts hachés, le fromage râpé, le sel, le poivre et bien mélanger. Sortez le plat du four et remplissez les morceaux de courgettes avec le mélange préalablement préparé.

6. Sur le dessus, placez les tranches de tomates et les morceaux de mozzarella. Cuire encore 20 minutes à 180 degrés.


Courgettes farcies à la viande hachée au four

3 plus grosses citrouilles
500 gr de viande hachée (bœuf et porc/dinde, haché maison de préférence)
1 oignon finement haché
Râper 2 petites carottes
1 bouquet de persil
4 cuillères à soupe de riz
100 ml d'huile (à mettre dans la poêle dans laquelle on les fait cuire)
sel, poivre, épices au goût
2 tomates pour trancher les tranches et mettre les chapeaux (sur les potirons farcis)

Mode de préparation :

Mélanger la viande hachée, la carotte, l'oignon, le riz, le persil et les épices dans un bol. Lavez et coupez les potirons en deux (ou en 3 si besoin), puis creusez-les à l'intérieur et enlevez les graines.
Remplissez chaque morceau de courgette avec le mélange de viande. Posez dessus les couvercles faits de tranches de tomates. Je mets les citrouilles dans un bol dans lequel je mets de l'eau (jusqu'à la moitié), de l'huile et des tomates finement hachées.
Laisser au four pendant 45 minutes à 190 degrés, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Servir nature ou avec de la crème.


Courgettes au four avec pommes de terre et tomates

À partir de 4 ingrédients et épices, vous préparez un plat super délicieux, coloré et, tout d'abord, extrêmement sain, de la citrouille au four avec des pommes de terre et des tomates. Facile à cuisiner et plus rapide à manger, le plat est parfait à tout moment de l'année où l'on veut manger rassasié, mais facile.

Recette de citrouille avec pommes de terre au four et tomates

Ci-dessous, nous avons préparé une bonne recette que vous pouvez préparer à tout moment! Savoureuse et extrêmement savoureuse, la nourriture de citrouille avec des pommes de terre au four et des tomates peut surprendre même les gourmets les plus exigeants. Alors voici ce que vous avez à faire !

Préchauffer le four à haute température.

  1. Couper tous les légumes en rondelles. Mettez les pommes de terre à ébullition pendant 5 minutes, car elles sont plus difficiles à cuire au four que les courgettes et les tomates.
  2. Disposez les rondelles dans un plateau en les alternant pour qu'elles soient aussi attrayantes que possible.

Courgettes au four avec pommes de terre et tomates

  1. Arrosez d'huile d'olive, saupoudrez d'épices et recouvrez abondamment de parmesan. Mettre la plaque au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit bien cuite.

Recette de citrouille avec pommes de terre au four et tomates

La recette est prête et peut être servie chaude avec une salade de cornichons assortis !


Le bœuf est classé comme viande rouge - un terme utilisé pour la viande de mammifère, qui contient des quantités plus élevées de fer que le poulet ou le poisson.

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Courgettes farcies à la viande, cuire au four

Cette variante a été testée pendant environ 70 ans et reste d'actualité. Il est tiré du livre de cuisine de ma grand-mère, publié dans le & # 821750, quand il était encore cuit avec du beurre ou du saindoux et que la crème était sans matière grasse.

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 58 minutes

Durée totale 1 heure 18 minutes

Ingrédients

  • 500 g de porc ou de bœuf haché maigre
  • 2 citrouilles assez grosses
  • 1 gros oignon
  • 100 g de crème grasse pour la cuisson
  • 2 lg de concentré de tomate
  • 2 lgr de farine
  • 1 lg de beurre ou de saindoux
  • aneth
  • 3-4 lg de riz à grains ronds


PRÉPARATION
1. Le remplissage est comme pour le sarmale. Faire bouillir le riz pendant 10-15 minutes, égoutter l'eau, mélanger avec la viande, sel, poivre et éventuellement aneth + oignon émincé et cuire dans 2 cuillères à soupe d'huile. J'ai oublié de faire bouillir le riz, je me suis rendu compte des photos :). & # 8230 et je n'avais que du riz à grains longs. Je recommande qu'il soit rond.
2. Lavez les courgettes, séchez-les dans un torchon, coupez leurs tiges et épluchez-les si elles sont grosses. Coupez-les dans le sens de la longueur et retirez les graines avec une cuillère en métal. Vous obtiendrez 4 navires.
3. Remplissez avec les doigts en couches et à la fin et sur les bords. Faites-les frire dans 2 cuillères à soupe d'huile puis sortez-les sur une serviette absorbante.
4. Dans une autre poêle, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre et faire revenir un peu avec 2 cuillères à café de farine. Remuez toujours pour ne pas faire de grumeaux. Ajouter la pâte de tomate dissoute dans 200 ml d'eau et de crème sure. Homogénéiser et éteindre le feu.
5. Dans un plat à four yena ou en céramique, placez les courgettes et versez la sauce. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes ou plus, selon leur taille. Après la cuisson, je les ai cuits encore 15 minutes, je voulais qu'ils soient plus bruns. Il se mange nature, en sauce ou avec de la crème sure. Saupoudrer d'aneth haché pour servir.
Vivre!


Vidéo: POTIMARRON FARCI A LA VIANDE HACHÉE - LA CUISINE DE FRANCINE