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Pop-corn moelleux au chocolat

Pop-corn moelleux au chocolat


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Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Maïs soufflé moelleux au chocolat :

La pâte feuilletée est décongelée puis étalée sur une surface saupoudrée de farine. Découpez-y des carrés de 5 cm de côté. La moitié de la quantité de carrés est graissée avec un peu d'œuf battu et l'autre moitié est mis un cube de chocolat. Sur chaque carré de chocolat mettre un carré d'oeuf et coller les bords.Chaque coin du carré fourré est ramené au centre et pressé légèrement pour coller. Le pop-corn est placé sur une plaque recouverte d'une plaque à pâtisserie et graissée avec de l'œuf battu (dans lequel du colorant alimentaire peut être ajouté). Au centre de chaque pop-corn, déposez une boule de pâte. Cuire le pop-corn à 200°C pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré.


Préparez les ingrédients.
Mélanger la mayonnaise avec le lait. Ajouter les œufs, le sucre, le beurre et l'essence de vanille, mélanger au fouet, puis ajouter la farine, la levure et le sel.
Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés et mettre de côté pendant 20 minutes.

Mettez une poêle sur le feu et graissez avec un peu d'huile.
Quand il a chauffé, faites une composition avec un polish.

Lorsque les bulles commencent à sortir, retournez la crêpe de l'autre côté.

Continuer avec le reste de la composition jusqu'à ce que toutes les crêpes soient prêtes.
Ils peuvent être servis tels quels ou avec : chantilly, fruits, confiture, miel, beurre, crème au chocolat, etc.
Bon appétit!


Gaufres belges moelleuses

Gaufres belges moelleuses, un délice pour un petit déjeuner spécial ! Ils sont très faciles à préparer et vous pouvez les personnaliser selon vos goûts !

GAUFRE, gaufres, s.f. Pâtisserie rectangulaire ou hexagonale, faite de pâte liquide (comme des crêpes), pressée et cuite sous une forme spécifique en relief, servie comme un gâteau, avec de la crème fouettée, du miel, de la confiture ou du sirop de fr. gaufre.

C'est ce que le dictionnaire nous dit pour signifier "gaufres". Mais pour moi, ces gaufres belges moelleuses sont un régal à portée de main chaque fois que nous voulons quelque chose de bon, un brunch spécial, quelque chose de sucré rapide pour les petits (et pour les grands) !

  • Ils sont très faciles à préparer et vous pouvez les adapter selon vos saveurs préférées et les ingrédients que vous avez dans le frigo !
  • Pour les gaufres au chocolat, ajoutez une cuillère à soupe de cacao et des centimes de chocolat à la composition.
  • Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit que vous aimez, coupé en cubes.
  • Vous pouvez également utiliser des raisins secs, des canneberges ou d'autres fruits secs.
  • Ils se marient parfaitement avec du miel, du sirop d'érable ou d'agave, une sauce au chocolat ou simplement saupoudrés de sucre vanillé.

Pour la recette de Gaufres belges moelleuses j'ai utilisé mon nouveau Gaufrier Duraceramic Breville! Qu'est-ce qui m'a attiré dans cet appareil ? Tout d'abord, je fais confiance à la marque Breville. je l'utilise depuis un moment le batteur à main HeatSoftet je suis extrêmement content de lui. Alors j'en ai cherché un gaufrieret j'ai trouvé le parfait !

  • il ne colle pas du tout aux gaufres à cause des assiettes DuraCeramicMC
  • il possède un système de rabat unique, qui permet aux gaufres de pousser pendant qu'elles sont cuites.
  • les plaques sont détachables et rendent le nettoyage extrêmement facile !
  • les assiettes sont profondes et permettent des gaufres moelleuses, avec des garnitures variées !
  • il est stocké de manière très sûre et ordonnée ! L'appareil peut être rangé en position verticale et le support de câble lui permet d'occuper un espace minimal dans la cuisine.

Gaufres belges moelleuses - Ingrédients pour 8 pièces :

  • 200g de farine
  • 200 ml) lait
  • 100g de beurre fondu
  • 60g vieux
  • 2 gros œufs (3 si petits)
  • vanille au goût
  • zeste d'un citron
  • un sachet de levure chimique
  • 4 cuillères à soupe de myrtilles

Séparez les œufs. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel et de sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une mousse dure.

Battre les jaunes avec le lait, le beurre fondu, le zeste de citron et la vanille jusqu'à obtention d'une composition homogène. Ajouter la farine et la levure chimique. Remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

A la fin on incorpore la mousse de blanc d'oeuf, à la spatule, avec des mouvements de pliage. Ainsi, les gaufres seront très moelleuses. A la fin on met les myrtilles, on mélange légèrement.

Chauffer la gaufrier. On vaporise un peu d'huile sur les plaques de l'appareil, uniquement au premier tour de gaufres. Nous mettons un polish dans chaque forme en prenant soin de ne pas dépasser les bords. Cuire chaque tour de gaufres belges moelleuses pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien pénétrées.


Comment faire des biscuits au chocolat moelleux :

Préchauffer le four à 170 0 C. Dans une plaque propre et sèche, déposer une plaque à pâtisserie. Dans un bol, mélanger le beurre avec le sucre en visant à obtenir une composition douce et crémeuse. Ajouter l'oeuf et la vanille et bien mélanger jusqu'à incorporation dans la composition. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre de cacao et le sel. A l'aide d'un mixeur, mélanger les compositions des deux bols, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène. Casser le chocolat en très petits morceaux que vous incorporez à la pâte. Mettez la pâte dans le plateau, à l'aide d'une cuillère, en prenant soin de donner aux biscuits une forme ronde et de laisser suffisamment d'espace entre eux. Mettez le plateau de biscuits au four et laissez-le là jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Célébrez l'anniversaire de votre enfant en préparant ces biscuits moelleux au chocolat !


Comment préparer de délicieuses crêpes autrichiennes Kaiserschmarrn ou moelleuses.

Tamiser la farine dans un bol et mélanger avec une pincée de sel.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes et saupoudrez un peu de sel sur les blancs et les jaunes d'œufs. Le sel saupoudré sur les blancs d'œufs aide à obtenir une mousse plus ferme, et dans le cas des jaunes, il intensifie leur couleur.

Frotter les jaunes saupoudrés de sel, puis ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que le sucre fonde et devienne crémeux. Ajoutez ensuite le lait et mélangez la composition. La composition est progressivement versée sur la farine et bien mélangée jusqu'à consistance lisse.

Mélangez les blancs d'œufs et incorporez-les progressivement à la composition ci-dessus à l'aide d'une spatule. Nous obtiendrons une composition aérée, que nous laissons reposer pendant 10 minutes.

Dans une poêle antiadhésive, faites fondre un peu de beurre et versez une couche plus grossière de Kaiserschmarrn ou de Fluffy Austrian Pancakes.

Faire dorer les crêpes des deux côtés, puis les broyer avec la pointe d'une spatule et les déposer sur les assiettes. Nous les saupoudrons de sucre vanillé.

Nous préparons la sauce à la vanille pour servir avec elle les délicieuses crêpes autrichiennes Kaiserschmarrn ou Fluffy.

On met dans un bol, sur le feu, la crème liquide dans laquelle on ajoute les graines de la gousse de vanille. Quand il est bien chauffé, mais sans le laisser atteindre le point d'ébullition, éteignez le feu. Ajouter le chocolat cassé en petits morceaux, une pincée de sel et mélanger intensément jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que la sauce vanille soit bien mélangée.

Nous servons les délicieuses crêpes autrichiennes passées dans la sauce à la vanille refroidie.

* N'oubliez pas que je vous attends tous les jours la page Facebook du blog avec de nombreuses recettes, de nouvelles idées et bien d'autres nouveautés.


Comment faire la meilleure mûre américaine avec du chocolat et de la citrouille & # 8211 Meilleurs trucs et astuces

1. Quel est le meilleur cacao pour brownie

Vous pouvez réaliser cette recette de mûre moelleuse avec de la poudre de cacao naturelle* ou transformée hollandaise*. Je sais que certains diront que le hollandais n'est pas vraiment paléo car il est un peu transformé, mais je n'ai trouvé aucune preuve à cet égard.

Cependant, vous devrez lire attentivement la liste des ingrédients, car certains types de cacao peuvent contenir des édulcorants, des colorants, des conservateurs ou même du gluten et des produits laitiers. Et ils ne sont autorisés dans aucune alimentation saine.

Donc, s'il est fabriqué à partir de fèves de cacao et uniquement transformé à la hollandaise (alcalinisé), il est bon pour le régime paléo.

Même s'il ne contient pas autant d'antioxydants que le cacao naturel, j'aime cuisiner avec le hollandais en raison de son arôme équilibré et de sa faible acidité.

Et cela est même recommandé pour la recette de brownie végétalien car beaucoup de gens préfèrent cette saveur à celle forte et amère du cacao naturel.

Mais bien sûr, au final, cela dépend des goûts de chacun. Lisez cet article sur le cacao transformé aux Pays-Bas par rapport au cacao naturel pour décider lequel est votre préféré.

Une autre chose à mentionner ici est que dans de nombreuses recettes, il est recommandé d'utiliser du cacao naturel lors de la cuisson avec du bicarbonate de soude, et le hollandais lors de la cuisson avec de la levure chimique.

Bon, si cette recommandation s'applique parfaitement dans certaines recettes, ce n'est pas le cas dans cette recette de mûre à jeun. J'ai essayé les deux combinaisons, et mes noirs sont ressortis à chaque fois avec une texture parfaite et super délicieuse.

Passons maintenant au gars suivant sur la liste.

2. Comment faire de la purée de citrouille à la maison

J'ai fait cette mûre moelleuse et crémeuse avec de la purée de citrouille en conserve car je n'avais pas beaucoup de temps disponible et je devais la faire très rapidement.

Mais je sais que beaucoup d'entre vous préfèrent faire leur propre purée de citrouille, et pas seulement pour les femmes noires, alors voici la procédure pas à pas :

  1. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.
  2. Coupez les deux moitiés en tranches et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  3. Laissez-les refroidir jusqu'à ce que vous puissiez les toucher, puis mettez-les dans un robot culinaire et battez.

Gardez à l'esprit que si vous voulez faire de la purée de citrouille à la maison, cela ajoutera jusqu'à 45 minutes au temps de cuisson de cette recette moelleuse de mûres à jeun.

Voyons maintenant quels ingrédients peuvent être remplacés dans cette recette de brownie végétalien.

3. Quels ingrédients pouvons-nous changer dans la recette de brownie végétalien

Comme mentionné ci-dessus, vous pouvez utiliser du cacao naturel ou du cacao transformé aux Pays-Bas. Je préfère le second, mais cela dépend des goûts de chacun et pourquoi il vous est plus facilement accessible.

Ensuite, vous pouvez remplacer la purée de citrouille par de la purée de patate douce, et au lieu du beurre de noix de cajou, vous pouvez utiliser n'importe quel beurre huileux que vous voulez. Mais gardez à l'esprit que seuls le beurre d'amande et le beurre de noix de cajou sont approuvés dans le régime paléo.

De plus, vous pouvez utiliser du miel à la place du sirop d'érable, mais la recette ne sera plus végétalienne.

J'ai fait ce jeûne moelleux noir sans flocons de chocolat à l'intérieur et je l'ai juste saupoudré comme garniture. Mais bien sûr, vous pouvez ajouter des flocons de chocolat à la pâte, surtout si vous êtes un chocolatier comme moi.

Mais assurez-vous d'utiliser des flocons de chocolat végétaliens et sans sucre si vous voulez que la recette reste dans les paramètres de ces régimes.

Voyons maintenant comment nous pouvons faire du noir et duveteux et crémeux ou fondant.

4. Comment faire une mûre moelleuse et crémeuse, mais aussi fondante

Vous devez d'abord décider si vous aimez le fondant plus noir (avec une texture plus forte) ou si vous préférez le moelleux et le crémeux. Parce qu'il faut me croire, c'est assez dur d'être les deux en même temps (mais pas impossible).

Si vous aimez les mûres moelleuses et crémeuses, vous devez les laisser atteindre la température ambiante après les avoir cuites, puis les servir immédiatement.

Mais si vous les aimez plus fondants, vous devez les laisser au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures après qu'ils aient atteint la température ambiante. Ceci est très important car ce brownie au chocolat et à la citrouille ne contient pas d'œufs, qui sont généralement essentiels pour obtenir une texture plus forte.

C'était tout pour aujourd'hui, mes chers gourmands. J'en ai fini avec la théorie et je suis prêt à vous montrer comment faire cette recette de brownie au chocolat et à la citrouille.

Ah, et n'oubliez pas ! Si vous avez aimé la recette vidéo de la mûre au chocolat américaine et que vous souhaitez en voir d'autres similaires, n'hésitez pas à vous abonner à ma chaîne YouTube.


Chocolat maison - ingrédients et préparation

A partir des ingrédients ci-dessous, vous obtiendrez un plateau de 20 × 30 cm avec du chocolat maison, d'environ deux doigts d'épaisseur :

  • 100 grammes de beurre 82% de matière grasse
  • 250 grammes de lait en poudre
  • 400-450 grammes de sucre en poudre
  • 40 grammes de cacao
  • 2 couches de cerneaux de noix (vous pouvez remplacer par des pistaches, des cacahuètes, des noisettes, des noix de cajou, des amandes, des canneberges)
  • 100 millilitres d'eau

Mode de préparation :

Tamisez le lait en poudre et le cacao.

Mettre l'eau, le sucre et le beurre dans une casserole et porter à ébullition. Laissez-le sur le feu pendant encore 5 minutes, puis réservez la casserole et versez le mélange de lait en poudre avec le cacao.

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

Tapisser la plaque de papier cuisson et verser la crème uniformément.

Parsemer le dessus de cerneaux de noix grossièrement hachés. Vous pouvez « laisser tomber » certaines noix de la hauteur, pour pénétrer plus profondément dans le chocolat, et d'autres en dessous, pour rester à la surface. De cette façon, vous aurez des noix dans toute l'épaisseur du chocolat.

Laissez le chocolat refroidir pendant au moins 4 heures, puis tranchez-le avec un couteau long et à lame large.

Le chocolat fait maison se conserve très bien au réfrigérateur et ne change pas sa texture, son goût ou même après 7 à 10 jours.


Beignets moelleux à la crème au chocolat

Yrynuka a envoyé une délicieuse recette de Gogosi moelleux à la crème au chocolat.

Ingrédients Beignets moelleux à la crème au chocolat

1kg de farine
3 oeufs
250 ml de lait tiède
2 sachets de levure sèche Dr Oetker
1 flacon d'essence de vanille
zeste de citron râpé
7 cuillères à soupe de sucre
une pincée de sel
50 ml d'huile (pour pétrir à la fin)
finetti / nutella

Préparation Donuts moelleux à la crème au chocolat
Dans un grand bol, mélanger la farine avec la levure et le sel. Faire chauffer un peu le lait puis y faire fondre le sucre. faire un trou dans la farine, mettre les oeufs, le lait sucré, l'essence de vanille et le zeste de citron. Si vous pensez que la pâte est un peu fine, ajoutez un peu plus de farine. Cela dépend aussi beaucoup de la taille des œufs. Bien pétrir et enfin ajouter l'huile, petit à petit, et continuer à pétrir jusqu'à ce que toute l'huile soit incorporée à la pâte.

Laisser lever environ 45 minutes. dans un endroit chaud et recouvert d'une serviette. Préparez la table de travail, saupoudrez un peu de farine et étalez un peu de pâte sur la table (la feuille doit être plus fine que la feuille habituelle pour les beignets simples). Avec un verre, on fait des formes, mais on n'appuie pas fort sur la pâte, mais seulement pour voir où mettre les tas de finetti.
Nous étalons la deuxième feuille et la posons sur la pâte avec des finetti. Nous allons voir les morceaux de chocolat et essayer de couper les beignets avec le même verre.
Nous les laissons sur la table pendant environ 15 minutes, puis nous les faisons frire dans un bol avec de l'huile.
Mais attention : la partie sur laquelle les beignets étaient posés sur la table doit être relevée dans la poêle.
Lorsqu'il devient rouge, retirez-le sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.


Feuilles de chocolat moelleuses

Aujourd'hui, nous allons faire Feuilles de chocolat moelleuses. Ma mère fait ce gâteau très souvent car il est fait très rapidement, il est doux et moelleux.

Ingrédients pour les feuilles :
200 grammes de sucre
250 grammes de farine
5 cuillères à soupe d'huile
4 jaunes
100 ml de lait
4 blancs d'oeufs
7 grammes d'ammonium

Mettez les jaunes dans un bol et frottez-les avec une cuillère en bois, en ajoutant progressivement l'huile comme une mayonnaise.

Dans un autre bol mettre les blancs d'œufs et les battre au batteur. Quand ils sont bien moussés, on commence à ajouter le sucre progressivement, en mélangeant continuellement.

Ajoutez ensuite les jaunes préalablement frottés avec de l'huile, du lait, de l'ammonium et de la farine. Bien mélanger le tout avec une spatule.

Nous allons diviser la composition obtenue en trois pour faire trois feuilles. Nous mettons une partie de la composition dans le plateau graissé et recouvert de papier sulfurisé et l'étalons uniformément. Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous continuons à faire de même avec les deux autres feuilles.

Quand il est cuit, sortez-le de la plaque et retournez-le pour retirer le papier de cuisson. Nous devons faire ce pas pendant qu'il est encore chaud pour qu'il ne se brise pas. Ensuite, nous le mettons de côté.

Lorsque nous avons cuit les trois feuilles, nous pouvons nous occuper de la crème.

Ingrédients de la crème :
600 ml de lait
deux puddings au chocolat
250 grammes de sucre

Dans un bol, mettre la poudre à pouding, le sucre et quelques cuillères à soupe de lait. Mélangez suffisamment pour obtenir une pâte homogène.

Mettez le reste du lait dans une casserole et laissez bouillir. Quand il bout, mettez le mélange de pudding dedans et remuez continuellement jusqu'à ce qu'il épaississe.

Pendant que le pudding est encore chaud, remplissez les feuilles. Divisez-le en deux et remplissez les trois feuilles. Laisser reposer le gâteau pendant environ une heure jusqu'à ce que le pudding durcisse et que les feuilles ramollissent. Enfin, saupoudrez le dessus de sucre en poudre.

Le gâteau est prêt et peut être servi. Regardez comme ça a l'air bon ! Les feuilles ont poussé à partir d'ammonium et sont très moelleuses, et le pudding est doux et crémeux.


Vidéo: Ummet Ozcan u0026 Steve Aoki u0026 Dzeko - Popcorn


Commentaires:

  1. Xabiere

    Bonne idée et opportun

  2. Tupper

    Vous n'êtes pas correcte. Entrez, nous en discuterons.

  3. Gwernach

    le message Compétent :), de manière séduisante...

  4. Kazikree

    soudoyait la sincérité du poste

  5. Averill

    Oui, c'est l'histoire de monte



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