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Recette de boules de mozzarella frites

Recette de boules de mozzarella frites


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  • Entrées au fromage

Les amateurs de fromage se préparent. Les compteurs de calories devraient éviter.


Grand Londres, Angleterre, Royaume-Uni

10 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 1 paquet de mozzarella fraîche
  • 1 oeuf
  • 4 à 6 cuillères à soupe de chapelure
  • huile, pour la friture
  • persil frais haché, au goût
  • sel et poivre au goût
  • flocons de piment séché (facultatif)

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :10min ›Prêt en :15min

  1. Préchauffer l'huile pour la friture.
  2. Couper la mozzarella en morceaux de la taille d'une bouchée.
  3. Dans un bol, battre l'œuf et ajouter le sel, le poivre et les flocons de piment (si vous en utilisez).
  4. Dans une assiette, mélanger la chapelure et le persil.
  5. Un à un, trempez la mozzarella dans l'œuf puis roulez-la dans la chapelure. Ajouter délicatement à l'huile et faire frire pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à coloration dorée. Retirer de l'huile et déposer sur du papier absorbant pour égoutter. Servir.

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Boules de mozzarella frites avec trempette épicée

Ces boules de mozzarella frites avec une trempette épicée ont été les premières choses que j'ai essayées lorsque j'ai eu mon nouveau support wok pour mon grill kamado. Il m'a fallu trois tentatives pour les obtenir correctement et maintenant ils sont un favori parmi mes invités à la fête.

Pour faire mes boules de mozzarella frites, vous avez clairement besoin d'un équipement de friture.

Nous avions l'habitude d'avoir un séchoir à graisse à la maison, mais après quelques cuissons, il a commencé à ternir, le panier était difficile à nettoyer et le changement d'huile était pénible. Il a été conçu pour que vous puissiez cuisiner avec le couvercle vers le bas pour éviter les éclaboussures, mais j'ai trouvé que la cuisson de cette façon entravait l'extraction de l'humidité et les résultats n'étaient pas aussi bons, j'ai donc dû revenir à la cuisson avec le couvercle ouvert. et cela a vaincu l'objet. À part ça, c'était bien.

J'ai ensuite pris une feuille de la méthode chinoise de friture dans un wok et j'ai trouvé cela beaucoup plus satisfaisant. Cela m'a discipliné à cuisiner avec de l'huile fraîche et cela a amélioré la qualité de ma cuisine frite, mais cela n'a toujours pas empêché le désordre ou l'odeur persistante.

Et puis est venue la réponse, j'ai eu un support wok pour mon kamado Monolith et je n'ai jamais regardé en arrière. Je peux faire autant de dégâts que je le souhaite, l'huile peut éclabousser et je n'ai pas besoin de m'inquiéter et il n'y a pas d'odeur persistante lorsque j'ai fini de cuisiner.

Fabriqué en acier inoxydable, le support wok Monolith est circulaire et repose soit sur la grille du gril, soit directement sur l'anneau de feu. Il est ensuite plié au centre pour créer un trou qui canalise la chaleur du feu exactement au bon endroit sous le wok.


Comment faire des boules de mozzarella frites

Boules de mozzarella : Les préparer, c'est facile ! Égoutter l'eau. Séchez-les en tapotant. Enrobez-les de farine, d'œuf battu et de chapelure. Tremper à nouveau dans l'œuf et enrober de chapelure. C'est ça! Prêt à être frit!

Je jette toujours le mien au congélateur pendant environ 15 minutes. Juste pour qu'ils raffermissent un peu et ne fondent pas trop vite à l'intérieur lors de la friture.

Sauce tomate: Tomates en boîte + Sel + Ail vont dans une casserole. Laisser mijoter 10 minutes. Les herbes finement hachées entrent et le parmesan râpé aussi. Laissez mijoter encore 1 à 2 minutes et votre sauce est prête !

Ces boules de mozzarella frites seront certainement un succès lors de votre fête! Faites-moi confiance à ce sujet !

Je dois dire que j'adore ces boules de mozzarella frites. Si vous cherchez des apéritifs avec des boules de mozzarella, alors c'est une excellente recette ! Je les sers avec une sauce tomate maison. Cette trempette est facile et riche en saveur. Ce que j'aime faire, c'est garnir chaque boule de mozzarella d'une cuillère à café de sauce et y coller un cure-dent au lieu de simplement servir la trempette dans un bol.

J'espère que vous allez essayer ces bouchées de boules de fromage frites! J'ai hâte d'entendre ce que vous en pensez!


Boules de mozzarella frites

Voici un exemple de délicieuse décadence savoureuse où vous n'avez pas besoin de passer une demi-journée dans la cuisine pour la préparer. Cette recette ne contient pas de viande, mais ces boules de mozzarella croustillantes et gluantes frites vous donneront forcément envie de plus. Vous pouvez les avoir dans votre assiette en 15 minutes.


Boules de mozzarella frites

Ingrédients

  • 1 paquet de mini boules de fromage mozzarella fraîche
  • 1 tasse de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cc de poivre
  • Origan moulu, basilic ou votre herbe préférée (facultatif)
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de chapelure ou de panko
  • Huile végétale pour la friture

Pour la trempette marinara
Utilisez la sauce tomate de cette recette et ajoutez une cuillère à café de chacun, du basilic séché et de l'origan avec l'ail, l'huile et les flocons de piment


Résumé de la recette

  • 2 œufs battus
  • tasse d'eau
  • 1 ½ tasse de chapelure italienne assaisonnée
  • ½ cuillère à café de sel d'ail
  • ⅔ tasse de farine tout usage
  • ⅓ tasse de fécule de maïs
  • 1 litre d'huile pour la friture
  • 1 paquet (16 onces) de bâtonnets de fromage mozzarella

Dans un petit bol, mélanger les œufs et l'eau.

Mélanger la chapelure et le sel d'ail dans un bol moyen. Dans un bol moyen, mélanger la farine et la fécule de maïs.

Dans une grande casserole à fond épais, chauffer l'huile à 365 degrés F (185 degrés C).

Un à la fois, enrober chaque bâtonnet de mozzarella dans le mélange de farine, puis le mélange d'œufs, puis dans la chapelure et enfin dans l'huile. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 30 secondes. Retirer du feu et égoutter sur du papier absorbant.


Cubes de mozzarella frits

1. Installez 3 bols ou assiettes peu profonds. Dans le premier, mettez la farine. Dans le second, placez la chapelure. Dans la dernière, battez les œufs.

2. Dans une petite casserole, chauffer l'huile à environ 360 degrés F (180 degrés C).
3. Trempez d'abord chaque cube de mozzarella dans la farine et secouez l'excédent. Trempez-le ensuite dans les œufs battus, puis dans la chapelure (vous pouvez répéter le trempage dans les œufs et la chapelure).
4. Travaillez par lots de 3 (ou plus, si vous utilisez une casserole plus grande), abaissez les cubes dans l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 30 secondes par lot.

5. Transférer sur du papier absorbant pour égoutter. Sers immédiatement.

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Boules de MOZZARELLA frites

Les boules de mozzarella frites créeront des aubaines de la taille d'une bouchée ! Les boulettes de fromage frites sont la quantité parfaite de croquant, mélangée à la quantité parfaite de gluant ! Mélangez de la mozzarella fraîche avec de la chapelure fraîche et croustillante et faites frire une entrée mémorable qui se déguste chaudement.

Regardez la recette vidéo des boules de mozzarella frites :

INGRÉDIENTS:

  • Boules de mozzarella de taille moyenne (également appelées bocconcini)
  • 2 oeufs
  • Bol de chapelure fraîche (les sachets achetés c'est bien aussi mais le frais c'est toujours plus délicieux !)
  • Bol de farine nature
  • Sel de table
  • Huile végétale pour la friture

USTENSILES:

MÉTHODE DE CUISSON :

    1. Casser 2 œufs dans votre saladier, ajouter une pincée de sel et battre à l'aide d'une fourchette.
    2. Déposez une des petites boules de mozzarella dans le bol de farine et roulez-la en l'enrobant bien.
    3. Trempez la boule dans le mélange d'œufs (en la couvrant bien) puis déposez-la dans le bol avec la chapelure, en la faisant rouler pour que la chapelure s'y colle.
    4. Trempez-le dans le mélange d'œufs une fois de plus et enrobez-le à nouveau de chapelure.

    ASTUCE ASSIETTE DE VINCENZO : Ne manquez pas l'étape 4 ! En plongeant deux fois la boule dans l'œuf et la chapelure, cela crée une couche épaisse qui empêchera le fromage de suinter lorsque la chaleur le frappera ! Cela les rend aussi bien croquants !

      1. Versez l'huile végétale dans une petite casserole ou une casserole profonde et mettez-la sur la cuisinière à feu moyen-vif.

      CONSEIL DE VINCENZO’S MAMMA’S : Pour vérifier si l'huile est assez chaude, prenez un cure-dent et plongez-en la pointe dans l'huile. S'il commence à bouillonner autour du cure-dent, l'huile est suffisamment chaude pour que vous puissiez commencer à frire. Sinon, attendez encore un peu.

      1. Plongez chaque boule de fromage dans l'huile et laissez-la frire pendant une minute ou jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.

      COMMENT SERVIR :

      1. Ajoutez votre contenu…Ces divines boules de mozzarella frites peuvent être servies sur un lit de laitue ou sur une planche à découper en bois mélangée à de la charcuterie et du fromage…
      2. Et assurez-vous de les servir chauds pour que le fromage suinte à chaque bouchée !

      Recettes recommandées pour accompagner ces incroyables boulettes de fromage frites :

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      • 16 tomates de la taille d'une balle de golf (voir note)
      • 16 boules de mozzarella fraîches "ciliegine" (petites dimensions de 1/2 pouce), et plus pour servir, égouttées et séchées avec du papier absorbant
      • 1/2 tasse de farine tout usage
      • 1 tasse de chapelure assaisonnée
      • 2 gros oeufs
      • 2 cuillères à soupe de lait
      • Huile végétale ou de canola, pour la friture
      • 3/4 tasse de vinaigre balsamique
      • 1/4 tasse de miel
      • Sel de mer feuilleté, comme Maldon, pour saupoudrer
      • 1 petit bouquet de feuilles de basilic pour décorer

      À l'aide d'un vide-pomme ou d'une cuillère à melon, retirez délicatement le centre des tomates et jetez-les. Enfoncez une boule de mozzarella dans chaque tomate évidée en faisant attention de ne pas déchirer les tomates.

      Verser la farine dans un bol peu profond. Versez la chapelure dans un autre. Dans un troisième bol peu profond, battre les œufs avec le lait. Trempez les tomates dans la farine et roulez-les pour les enrober, puis plongez-les dans le mélange d'œufs. Rouler les tomates dans la chapelure pour les enrober. Répétez l'enrobage des œufs et de la chapelure une deuxième fois.

      Dans une casserole à feu moyen-élevé, mélanger le vinaigre balsamique et le miel. Porter à ébullition douce, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le balsamique ait réduit de moitié et enrobe facilement le dos de la cuillère, environ 10 minutes. Retirer du feu et mettre de côté.

      Dans une poêle à fond épais et à parois hautes, chauffer 1/2 pouce d'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle atteigne 350 °F. Faites frire les tomates par lots, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. À l'aide d'une écumoire, transférer les tomates dans une assiette tapissée de papier absorbant. Saupoudrer de sel marin.

      Servir les tomates chaudes avec des boules de mozzarella supplémentaires et une garniture de feuilles de basilic. Arroser de la réduction balsamique et servir.


      Boules de pizza cuites ou frites

      Cet article peut contenir des liens affiliés. Veuillez lire ma politique de divulgation.

      Boules de pizza cuites au four ou frites – si faciles et amusantes à préparer, et bien sûr délicieuses !

      Vous savez tous que j'aime ma pizza ! J'aime faire ma propre pâte à pizza et expérimenter avec différents ingrédients et, en gros, m'amuser avec une tarte à pizza.

      Cette fois, je voulais m'amuser davantage parce que c'est le genre de fille que je suis. J'aime ma cuisine et j'aime cuire et cuisiner dans ma cuisine. Alors quoi de plus amusant que de faire des boules de pizza. Je ne peux penser à rien. Maintenant, bien sûr, si vous n'êtes pas aussi amusant que moi, vous pouvez acheter votre pâte à pizza au magasin, mais si vous osez vraiment utiliser votre cuisine, suivez mon exemple.

      Faire des boules de pizza est si facile. J'ai essentiellement utilisé de la pâte à pizza et 2 ingrédients. Pepperoni et mozzarella. Bas ça! Une fois que j'ai fait la pâte à pizza, je l'ai simplement déroulée comme vous le feriez si vous faisiez une pizza, la mienne faisait environ 1/4 de pouce d'épaisseur et j'ai utilisé un emporte-pièce de 2 pouces pour découper les ronds. Et c'est là que le plaisir commence. Vous prenez une tranche de pepperoni et un morceau de fromage mozzarella, vous pouvez utiliser de la mozzarella râpée ou si vous êtes comme moi, découpez simplement des cubes de fromage de 1 pouce et placez le pepperoni et le fromage au centre de chaque rond, appuyez sur le bord à sceller et façonner en boule.

      Et répétez. Et répétez jusqu'à ce que vous ayez terminé. Est-ce amusant? J'ai pensé ainsi!

      J'ai ensuite fait frire mes boules et les ai servies avec du parmesan fraîchement râpé et de la sauce à pizza sur le côté et je dois vous dire que non seulement ces boules sont amusantes à faire, mais elles sont vraiment amusantes à manger ! Cette phrase sonnerait totalement fausse dans un contexte différent. Je parle des boules de pizza, concentrez-vous !

      Et parce que je savais que vous alliez me demander si ces boules pouvaient être cuites, j'en ai aussi fait pour vous. Ici vous avez la version plus saine au four! Ne suis-je pas génial ? Tu veux venir manger des boules de pizza ?



Commentaires:

  1. Cuthbert

    J'envie ceux qui l'ont regardé jusqu'au bout.

  2. Micah

    Je sais que c'est plutôt cool

  3. Kajigor

    Vous n'êtes pas correcte. Je suggère d'en discuter.

  4. Dik

    Je suis absolument d'accord avec vous. L'idée est bonne, je la soutiens.

  5. Aglarale

    C'est la précieuse réponse

  6. Tasi

    Que ferions-nous sans votre excellente phrase



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