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Maquereau aux pommes de terre au four

Maquereau aux pommes de terre au four



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Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Maquereau aux pommes de terre au four :

Le maquereau est nettoyé et lavé, assaisonné et mis sur le gril, pour dorer un peu.Placez le poisson dans un plateau. Eplucher les pommes de terre et les faire bouillir 10-15 minutes dans de l'eau salée ! A côté du poisson, placez les pommes de terre, le thé coupé en gros morceaux et l'ail haché.J'ai saupoudré d'épices sur les pommes de terre. Arrosez d'huile et mettez une tasse d'eau dans la casserole.Mettez la casserole au four jusqu'à ce que le poisson et les pommes de terre soient dorés. Servir avec du persil et du citron !


MACRO AU FOUR

- 5 morceaux de maquereau
- 2 gousses d'ail
- un demi citron (environ)
- 2-3 feuilles de laurier
- sel au goût
- huile pour graisser le bac
Si je devais faire un top des recettes avec du poisson, le maquereau au four serait à la première place. C'est très facile à préparer et délicieux.

Pour préparer cette recette, je recommande de choisir des poissons plus gros. Plus le maquereau est gros, plus il sera savoureux. Assurez-vous de bien nettoyer l'intérieur du poisson même si vous utilisez du maquereau éviscéré. La plupart du temps, il n'est pas nettoyé correctement.
Vous pouvez utiliser d'autres variétés de poissons avec peau, selon votre préférence. J'aime beaucoup le maquereau et, en plus, il a peu d'arêtes :)

Comment préparer le maquereau au four:

J'ai ensuite fait deux entailles perpendiculaires à chaque poisson et saupoudré de sel. Dans chaque encoche je mets une tranche d'ail et une demi-tranche de citron. Si les poissons sont plus gros, vous pouvez faire trois entailles.

Une fois cette opération terminée, j'ai recouvert le plateau de papier aluminium et l'ai mis au four pendant environ 35 minutes.

Quant à la garniture, il me semble que le maquereau au four se marie mieux avec une purée de pommes de terre ou quelques pommes de terre nature.
J'aime cuisiner et bon appétit!
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Maquereau surgelé préparé au four

Allez à la pêcherie et achetez environ 3 Kg de maquereau surgelé (gros poisson, soit environ 5-6 pièces). Laissez décongeler les trois quarts à température ambiante. Nettoyez le poisson maté, coupez la tête et le bout de la queue, jetez-les. Lavez-le bien et laissez-le égoutter.

Couper le poisson en morceaux de 2-3 cm d'épaisseur. Placer les morceaux les uns à côté des autres dans un plat en inox haut. Mettez de l'huile, du sel, du poivre (moulu et baies), une pointe de couteau de paprika ou quelques tranches de piment fort, séché, quelques feuilles de laurier. Pressez environ 2-3 citrons sur le poisson.

Mettre la plaque dans le four préchauffé, à la bonne température, pendant env. 40 min. Lorsque la pointe du couteau pénètre facilement dans la viande et qu'elle est blanche et juteuse, sortez la plaque du four. Laisser refroidir. Évitez de sécher le poisson. Il perd son goût. En effet, lorsqu'il est prêt, le poisson sent bon et le damful remplit la cuisine, même si vous avez une nouvelle cuisinière hermétique.

Le poisson peut être consommé chaud, avec du citron (si nécessaire) ou froid, en apéritif. Il peut être conservé plus longtemps. Se conserve bien au froid, au réfrigérateur, dans des bocaux avec un bouchon à vis, dans lesquels sont placés les morceaux de poisson, sur lesquels on dépose la sauce laissée dans la barquette, pour couvrir le poisson dans le bocal.

Si vous souhaitez le conserver plus longtemps (2-3 mois maximum), mettez à la place du citron du vinaigre de vin, dilué avec de l'eau (dans un rapport eau/vinaigre & #8211 2 pour 1). Les bocaux avec le poisson préparé sont complétés avec du vinaigre plié avec de l'eau (mélange bouilli, en 2-3 ébullitions, avec des grains de poivre, du sel et des feuilles de laurier, puis refroidi en deux).

Fermez hermétiquement les bocaux, couvrez d'un linge humide et faites bouillir 20 minutes au bain-marie, car l'eau commence à bouillir, dans une grande casserole, au fond de laquelle vous posez un linge. Laisser refroidir complètement dans la casserole dans laquelle vous avez fait bouillir les bocaux. Conserver au frais. La gélatine formée après refroidissement du contenu a un goût merveilleux.

Attention! Vinaigre chaud mis dans des bocaux, cassez-les et saupoudrez sur vos mains. L'eau chaude de la casserole dans laquelle vous faites bouillir les bocaux, si le feu du poêle est élevé, sale et brûle la peau, qu'elle atteint. Si vous sortez la plaque du four sans gants de cuisine, vous pouvez vous brûler les mains. L'effet de l'inattention ou de la précipitation est l'apparition de taches rouges, qui se transforment en cloques, du liquide s'accumule sous la peau. Éparpillez-les, brûlez-les. En avez-vous souffert ? Faites couler le jet d'eau froide. Puis oins-toi de jecolan. Vous n'en avez pas, l'huile comestible est également bonne. Si ça pique encore, soufflez jusqu'à ce que ça passe.


Recettes de poisson au four avec des légumes - Carpe, maquereau, morue, morue

Pelez les entrailles et coupez les têtes. Ensuite, faites frire avec du sel et du poivre dans de l'huile chaude. Laisser sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile.

Graisser le plateau préparé avec de l'huile et placer le poisson. Versez dessus la sauce tomate mélangée à l'huile d'olive, les poivrons, l'ail et les épices. Mettre la plaque au four et laisser reposer 20-30 minutes.

Servir avec des pommes de terre naturelles, des tranches de citron et des légumes verts. Le maquereau est très délicieux dans un four emballé dans du papier d'aluminium.

2. Recette de carpe au four farcie aux légumes

• 1,5 kg de poisson carpe
• 10 cuillères à soupe de jus de tomate
• 1 kg de pommes de terre
• 200 g de champignons
• 2 oignons moyens
• 2-3 bouquets de brocoli
• 1 branche de céleri
• 1 poivron ou beignet
• 2 citrons
• 150 ml de vin blanc
• 100 ml d'huile
• Sel, poivre, thym

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Cultivez, faites frire dans un peu d'huile, puis placez dans une assiette. Dans la même huile, faire revenir les légumes coupés en fines tranches.

Graisser le plateau préparé et placer les pommes de terre. Le poisson est rempli de champignons, de poivrons, de céleri, d'oignons et de citron. Mettez le poisson sur les pommes de terre, saupoudrez d'épices puis saupoudrez le tout de jus de tomate et de vin.

Couvrir la plaque de film alimentaire et enfourner 20 minutes. Retirez le papier d'aluminium et laissez dorer encore 10 à 15 minutes.

3. Code de recette au four avec pommes de terre

• 2 onglets de code
• 4-5 grosses pommes de terre
• 1 oignon
• 1 tomate
• 3 gousses d'ail
• persil haché
• Sel et poivre

Coupez l'oignon en rondelles et placez-le dans une poêle graissée avec de l'huile. Disposez dessus le filet de cabillaud et l'ail écrasé dessus, faites une sauce avec une cuillère à soupe d'huile, du sel et un peu d'eau.

Coupez les pommes de terre en rondelles et placez-les sur le poisson, et saupoudrez le dessus de persil finement haché, de sel et de poivre. Couvrir la poêle et cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Découvrir la plaque et la remettre au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.

4. Recette de merlu au four

• 1 kg de merlu
• 500 g de champignons
• 3 pommes de terre
• 3 carottes
• 3 gousses d'ail
• sel, poivre, persil, citron et autres épices préférées

Coupez les légumes en tranches et placez-les dans le moule graissé. Saupoudrez de sel et de poivre, mettez un verre d'eau et enfournez pour 20 minutes.

Épluchez une courge, râpez-la et lavez-la. Placer sur le lit de légumes, arroser de jus de citron et cuire encore 20-30 minutes. Cette recette peut être servie avec du yaourt et de la sauce à l'ail.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Maquereau feuilleté au four - pas seulement un plat de poisson, mais une source de vitamines utiles et savoureuses qui conservent les propriétés avec une telle technique de traitement thermique. Diversifier l'alimentation quotidienne ou déposer un produit similaire lors d'un repas de fête peut être facile, si vous suivez les règles de préparation du poisson et de leur préparation ultérieure.

  1. Le maquereau en papillote dans le four dans son ensemble nécessitera un pré-nettoyage. Il est nécessaire de nettoyer la carcasse, de retirer les vaisseaux sanguins le long de la crête et les branchies pour éviter l'amertume.
  2. Si la recette suggère une garniture, faites attention aux jus, à la saveur et aux combinaisons d'ingrédients.
  3. Les carcasses de poisson doivent être fraîches, car le stockage à long terme est amer.
  4. Lors de la cuisson, respectez la température préconisée pour que le produit ne sèche pas trop.

Maquereau au citron en papillote au four

Maquereau au citron cuit au four - un classique gastronomique qui ne nécessite pas de compétences particulières. Assez de carcasses de poisson frais, d'agrumes épicés et une demi-heure pour obtenir un chef-d'œuvre parfumé. Le charme du plat est dans sa simplicité, donc n'y allez pas avec des épices, elles sont capables de "cite" le goût spécifique du maquereau.

  • maquereau - 850 g
  • huile végétale - 2 c. cuillères
  • citron - 1 pièce
  • le romarin est une pincée.
  1. Coupez la carcasse, retirez les branchies et coupez la surface.
  2. Lubrifier avec du beurre, assaisonner et insérer les cercles de citron dans les incisions.
  3. Placer le poisson sur une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium et du papier d'aluminium.
  4. Le maquereau parfumé en papillote au four est cuit pendant 40 minutes à 180 degrés.

Maquereau avec purée de pommes de terre au four

Le maquereau avec purée de pommes de terre est une option satisfaisante et nutritive pour tous les jours. Il faudra un quart d'heure de préparation, ce qui est plus que compensé par la suite. L'aliment, inclus dans la catégorie "deux en un", remplacera un repas complet, sans ajouter de calories supplémentaires, car les produits sont cuits en papillote et clarifiés dans leur jus sans gras.

  1. Retirer le boyau, couper les pommes de terre en deux et cuire pendant 8 minutes.
  2. Placez les pommes de terre et le maquereau sur le papier d'aluminium et, éteignez-les, placez-les dans le four.
  3. Le maquereau avec une purée de pommes de terre au four est préparé pendant 40 minutes à 180 degrés.

Maquereau aux légumes en papillote au four

La grue cuite avec des légumes en papillote est une combinaison idéale en cuisine, faite non seulement par les qualités gustatives, mais aussi par les diététiques. Les poissons et légumes tendres et bien cuits sont faibles en calories et sont parfaits pour les adeptes d'une alimentation saine. Ne vous limitez pas aux pommes de terre et aux carottes, car le poisson est « l'ami » de tous les légumes.

  • maquereau - 650 g
  • tomates - 3 pièces
  • Poivrons bulgares - 2 pièces
  • oignon - 1 pièce
  • poivre noir - moulu.
  1. Coupez le poisson éviscéré.
  2. Couper les légumes, assaisonner et placer avec le poisson sur une plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium, en pliant l'enveloppe.
  3. La cuisson du maquereau dans du papier d'aluminium au four à 180 degrés prend une demi-heure.

Macro avec des oranges en papillote

La recette du maquereau en papillote n'est pas seulement une approche traditionnelle, mais aussi des expériences gastronomiques constantes. L'utilisation d'agrumes est une pratique courante et toujours réussie et, par conséquent, pendant que nous continuons à fantasmer en cuisine, cela vaut la peine d'essayer l'orange et de s'assurer de la parfaite compatibilité avec le poisson. Parfait pour une demi-heure.

  • maquereau - 750 g
  • orange - 1 pièce
  • yaourt - 3 c. cuillères
  • poivre noir - moulu
  • gousse d'ail - 2 pcs.
  1. Retirez le maquereau et coupez-le.
  2. Couper en morceaux.
  3. Mélanger le zeste et le jus d'orange, ajouter l'ail, le poivre et le yaourt.
  4. Beurrez le poisson, mettez-le dans des coupes à incision orange et enveloppez-le dans du papier d'aluminium.
  5. La préparation du maquereau au four dans du papier d'aluminium à 200 degrés prendra une demi-heure.

Maquereau farci au four au four

Bien manger - ne veut pas dire cher, et cela est confirmé par le maquereau farci dans du papier d'aluminium. La recette comprend des produits financièrement abordables, avec lesquels vous pouvez préparer un plat digne non seulement du menu du jour, mais aussi du repas de fête. Des combinaisons de saveurs illimitées permettront toujours de surprendre les membres de la famille et les invités.

  1. Retirez la carcasse de la tête, de la crête et des os.
  2. Commencez par un mélange de fromage râpé et de champignons frits.
  3. Passer au four pendant 40 minutes à 180 degrés.

La grue est coupée en papier d'aluminium dans le four

Tranches de grue en papillote - un moyen simple et abordable de créer un plat unique pendant une demi-heure, si le produit est correctement préparé. Pour des résultats rapides, des astuces culinaires vous aideront : le poisson légèrement surgelé est plus facile à couper en morceaux, à mariner rapidement, à enfourner et, pour le look rose, les 10 dernières minutes sont prêtes.

  • boîtier - 2 pièces
  • oignon - 1 pièce
  • mayonnaise - 55 g
  • ketchup - 40g
  • paprika - un pourboire.
  1. Tranches de poisson coupé et rondelles d'oignon.
  2. Mélanger le ketchup et la mayonnaise.
  3. Tremper le poisson dans le mélange et mettre l'oignon dans le papier d'aluminium.
  4. Le maquereau en feuille au four est cuit pendant 30 minutes à 180 degrés.

Maquereau à la moutarde en papillote

Le maquereau à la moutarde en papillote est une recette épicée avec laquelle le goût actif du poisson est adouci et absorbé par de nouvelles saveurs. Une façon simple et sans prétention de cuisiner est à juste titre populaire parmi les femmes au foyer, pour une raison très simple - elle est légère, savoureuse et est créée à partir d'ingrédients ordinaires qui sont toujours à portée de main.

  • maquereau - 3 pièces
  • moutarde - 3 c. cuillères
  • mayonnaise - 2 c. cuillères
  • sauce soja - 1 c. cuillère
  • graines de coriandre.
  1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Graissez-les avec du poisson éviscéré.
  2. Mettez le poisson sur le papier d'aluminium, couvrez de sauce, fermez le papier d'aluminium.
  3. Cuire au four 20 minutes à 200 degrés.

La grue est cuite dans du pain et du papier pita

La cuisson du maquereau dans du papier d'aluminium au four ne se limite pas à une recette commune. Un exemple remarquable est l'utilisation du pain pita non seulement comme aliment original, mais aussi pour protéger contre la sécheresse, la satiété et la valeur nutritionnelle. Ce n'est pas un aliment difficile à cuisiner qui nécessitera une compétence - vous devez retirer les os, la crête et remplir l'abdomen d'une garniture parfumée.


Pommes de terre au four au jambon

Placer le tout dans une plaque allant au four recouverte de papier cuisson
composition et niveler à la spatule.

Cuire 30 minutes à 160 degrés Celsius.
Retirer dans un hachoir et diviser en 12 parties / tranches égales.
Étaler uniformément le fromage à la crème sur chaque tranche.

Sur 6 tranches ajoutez une tranche de jambon, une tranche de fromage et une autre
de jambon.

Recouvrir ensuite avec les 6 tranches de composition restantes.

Remettre sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Ajouter une tranche de jambon et de fromage sur le dessus, puis de la mozzarella râpée.

Cuire 10 minutes à 200 degrés Celsius.

Servir chaud et avec modération.

Recette vidéo Pommes de terre au four au jambon inférieur:


Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les à l'eau froide et coupez-les en cubes, puis lavez bien les citrons et râpez-les dans un bol. Pressez leur jus et mélangez délicatement. Ajouter ensuite l'huile, le sel, le poivre, le paprika, l'origan et l'ail. À la fin, ajoutez la soupe au poulet et mélangez bien.

Vous pouvez mettre les pommes de terre épluchées dans un bac plus profond et les recouvrir de la sauce mentionnée ci-dessus.

Enfin, saupoudrer de sel et de paprika sur les pommes de terre, ainsi que le persil.

Ainsi, les pommes de terre sont mises au four pendant 30 minutes, puis elles sont retournées et laissées encore 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient complètement pénétrées et que les pommes de terre soient prêtes à être servies.


Maquereau grillé avec pommes de terre & recette vidéo #8211

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Recette de maquereau grillé avec des pommes de terre, c'est très savoureux, rapide et parfumé. Malheureusement, le poisson n'est pas aussi comestible qu'avant. J'ai l'impression qu'on mange de moins en moins de poisson et c'est dommage car le poisson est sain et nutritif. Le maquereau est l'un de mes poissons préférés. J'adore le poisson et j'en mange même souvent. J'ai grandi avec le maquereau et j'aime beaucoup ça, même si j'en mange encore. Ma grand-mère faisait souvent saumure de poulet ou sur le maquereau, j'aime les deux. Le maquereau est un poisson de capture, un poisson gras mais sain. Il est très bon pour toute la famille car il est savoureux et n'a pas beaucoup d'os. Cependant, les os du maquereau sont gros, donc le risque de noyade avec un est très faible.

Je fais très attention au poisson que j'achète pour ma famille, surtout pour ma petite fille. J'utilise du poisson depuis un certain temps Alfredo Seafood et ça ne m'a jamais déçu. Cette fois, j'ai choisi d'utiliser tronc de maquereau, frais, cocotte. Pas besoin de le décongeler, il est toujours frais et très savoureux. Étant un poisson de capture, il est également très bon pour les enfants. J'évite le poisson d'élevage car j'ai l'impression qu'il est obligé de devenir gros et beau. Je mange aussi du poisson d'élevage, mais quand je peux, je choisis le sauvage. Le maquereau est le genre de poisson que vous pouvez préparer de plusieurs façons, et la recette du maquereau grillé avec des pommes de terre est bonne et rapide, d'autant plus que je l'ai fait dans la poêle à griller.

Pour plus de saveur, j'ai fait mariner le maquereau avec un peu de jus de citron, de l'huile et des épices. Vous pouvez choisir les épices que vous aimez. J'ai mis de l'aneth et du persil séchés, de la poudre d'ail et du paprika. J'ai opté pour l'aneth, le persil et l'ail séché parce que je ne voulais pas qu'il brûle sur le gril. Pour la garniture de pommes de terre, je mets les herbes fraîches, mais pour le poisson les épices sèches sont plus adaptées. Parce qu'il fait froid et moche dehors, j'ai choisi de faire cuire le poisson dans la lèchefrite. Bien sûr, le poisson sera encore plus savoureux si vous le préparez sur le gril au charbon de bois. Papa fait le meilleur poisson grillé, et j'aime le manger avec de l'ail et de la polenta chaude. Au lieu du maquereau, vous pouvez utiliser n'importe quel autre poisson gras, comme la truite.

Ne laissez pas le maquereau sur le gril trop longtemps. Il est bon de le mettre d'abord avec la peau vers le bas pour obtenir une belle croûte, puis de le retourner et de ne le laisser que jusqu'à ce qu'il soit cuit. J'ai enfilé le maquereau et je vous montre dans le clip exactement comment je l'ai fait. Cependant, il s'agit d'une procédure très simple et rapide. Il suffit de faire bouillir les pommes de terre et de les mélanger avec la sauce moutarde. La recette de maquereau grillé est très bonne pendant la période Emploi, les jours de sortie car il ne contient pas d'ingrédients d'origine animale. Vous pouvez également choisir une autre garniture ou simplement faire une salade. Mais les pommes de terre sont pleines et savoureuses. Pour un autre délicieux plat de poisson, vous pouvez également essayer la recette truite au four. C'est très savoureux et tout aussi facile à préparer.


Ingrédients pommes de terre au four avec du fromage

Les ingrédients nécessaires pour préparer cette recette sont des ingrédients simples, disponibles pour tout le monde dans le ménage ou facilement trouvés à l'épicerie ou à l'épicerie. Tu auras besoin de:

  • Environ un kilo de pommes de terre
  • 500 ml de crème grasse pour cuisiner
  • 200 grammes de fromage râpé
  • Trois ou quatre gousses d'ail
  • Poivre moulu
  • Thym
  • sel

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes


Vidéo: Meilleure Poisson Maquereau Grillés au Four mbisi ya kotumba