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Boulettes de viande au four

Boulettes de viande au four


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La viande hachée passe à nouveau dans le hachoir à viande, avec lequel nous broyons également des oignons, des pommes de terre, du pain et des légumes verts. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de l'ail.

Bien mélanger l'ensemble et assaisonner, ajouter les œufs crus et mélanger à nouveau.

A l'aide d'une cuillère, former les boulettes que nous arrondissons dans la paume graissée avec un peu d'huile.Nous mettons les boulettes formées dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et les mettons dans le four préchauffé pour cuire. laissez-les croûter de l'autre côté également.

Ils sont bien plus sains que ceux frits dans l'huile...




POIS CHICHES au four (pois chiches + bienfaits) Laisser un commentaire

Les boulettes de pois chiches sont un choix inspiré pour un régime végétarien ou végétalien, en raison de l'apport précieux de protéines de qualité.

Les pois chiches sont particulièrement nutritifs et rassasiants. Comme les autres légumineuses, elle fournit des quantités importantes de protéines34%.

Il est riche en fibres alimentaires, qui agissent comme un laxatif naturel et protecteur de la muqueuse colique. Les fibres réduisent la durée d'exposition aux substances toxiques et se lient aux composés cancérigènes dans le côlon.

Dans le même temps, des études ont montré que les fibres peuvent aider abaisser le cholestérolet par le fait que réduire la réabsorption du cholestérol biliaire à l'intérieur du côlon.

Comme le soja, les pois chiches contiennent des substances phytostérols, qui ont des effets anticancéreux. Les isoflavones réduisent les cancers postménopausiques et l'ostéoporose.

Les pois chiches sont une excellente source de vitamines provenant de complexe B. Fournit 134 % de la dose quotidienne recommandée d'acide folique.

Il contient également de bonnes quantités de calcium, cuivre, phosphore, zinc, calcium et potassium.

POIS CHICHES AU FOUR - RECETTE

Ingrédients

• 300 g de pois chiches
• 1 tête d'ail
• 1 poivron
• 1 oignon
• 1 bouquet d'aneth
• 3 cuillères à soupe de chapelure
• 1 cuillère à soupe de flocons de levure inactifs
• ½ cuillère à café de curcuma
• sel, huile d'olive

Mettez les pois chiches dans un bol d'eau et laissez-les tremper du soir au matin.

Égoutter l'eau et ajouter le poivron et l'oignon sur les pois chiches. Passer la composition au mixeur vertical (manuel), ou au robot culinaire. Si vous utilisez un robot, vous devrez peut-être ajouter de l'eau au mélange.

Écraser les gousses d'ail et les ajouter à la pâte obtenue, puis la chapelure, le curcuma, les flocons de levure et l'aneth finement haché. Remuer pour mélanger.

Tapisser la plaque du four de papier cuisson. Humidifiez vos paumes et façonnez la composition en boules plus grosses, comme des boules. Mettez-les dans le bac.

Optimal Food a fait cuire ces boulettes de viande dans un plateau recouvert d'une fine couche de semoule de maïs.

Cuire les boulettes de viande pendant environ 45 à 60 minutes. Sortez la plaque du four, placez-la sur la cuisinière et graissez-les avec un peu d'huile d'olive, à l'aide d'un pinceau. Ensuite, placez-les dans un bol en yena, mettez le couvercle et laissez reposer quelques heures. Ils deviendront plus jeunes.

Ces boulettes de viande peuvent être servies telles quelles, en apéritif, ou avec diverses garnitures : légumes cuits ou durcis, purée, riz ou pilaf de sarrasin, purée, salades de légumes ou verdures, sauces.


Boulettes de poulet au quinoa

Boulettes de poulet au quinoa
Ces boulettes de viande sont absolument délicieuses! Facile à faire, cuit au four, super parfumé et sain.
Parfait à tout âge, mais les enfants les aimeront sûrement. Ma famille était extrêmement satisfaite d'eux et a continué à les demander les jours suivants !

Ingrédients
1/2 boîte de quinoa
1 tasse d'eau ou de soupe de légumes/poulet
500 gr de viande de poulet (viande ou poitrine désossée)
3-4 bouquets de chou-fleur
1 ou
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
1 tasse de chapelure
2-3 cuillères à soupe de parmesan

Boulettes de poulet au quinoa
Faire bouillir le quinoa avec de l'eau ou de la soupe et un peu de sel. Quand il a bouilli, laissez-le refroidir. En parallèle, faites bouillir 3-4 bouquets de chou-fleur. Laissez-les refroidir également.

Lisez ici pourquoi il est bon de manger du quinoa !

Pendant que le quinoa et le chou-fleur refroidissent, préparez le poulet. Cette fois, j'ai utilisé la cuisse de poulet désossée, que j'ai râpée au robot culinaire.
Je mets la viande dans un bol, puis le quinoa, le chou-fleur haché à la main, l'œuf, le sel et le poivre. Je les ai bien mélangés, jusqu'à ce que j'aie une composition qui se lie facilement.
* Si ça ne colle pas, vous pouvez ajouter un peu de chapelure dans la composition.

Dans une grande assiette j'ai mélangé la chapelure avec le parmesan. J'ai formé les boulettes de viande à la main et les ai passées dans de la chapelure et du parmesan.
Bien alignées dans une casserole, les boulettes de viande sont passées dans le four déjà chaud pendant 10 minutes. Ensuite, je les ai retournés de l'autre côté et je les ai tenus encore 10 minutes.

Ils étaient délicieux et chauds, avec de la purée de pommes de terre et de la salade, mais ils étaient super le lendemain, froids, avec beaucoup de ketchup !

Vous pouvez trouver plus d'inspiration pour les recettes de quinoa ici.
Si vous avez aimé cette recette, vous pouvez l'essayer aussi Boulettes de viande au four au chou-fleur


Beignets au four

Mes enfants sont fous de beignets (moi aussi) alors cette recette de beignet a été essayée sur place et beaucoup ont été appréciées surtout pour le glaçage au chocolat :). Ils sont très moelleux et le fait qu'ils soient cuits les rend meilleurs (le dessus) que les frits. Ils n'ont qu'un inconvénient par rapport à ceux frits dans l'huile, on en mange plus :)).

Ingrédients pour 16-18 pièces :

  • 500g de farine
  • 1 ou
  • 2 jaunes
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 25 g de levure fraîche ou 7 g de levure sèche
  • 200 ml) lait
  • 75 ml d'huile
  • saveurs (j'ai mis du citron)

1. Pour commencer, préparez la pâte levée, mélangez-la avec une cuillère à café de sucre jusqu'à ce qu'elle se liquéfie, puis ajoutez 1 cuillère à café de farine et 100 ml d'eau tiède. Laisses le pousser.

Bien mélanger les jaunes et l'œuf entier avec le sucre puis ajouter l'huile et les arômes. Versez le mélange sur la farine avec la levure, le sel, le lait chaud et pétrissez une pâte élastique que vous laissez lever à couvert pendant 1 heure.

2. Étalez une feuille d'environ 1 à 1,5 cm et découpez des cercles plus larges puis un trou au milieu de chacun. Nous récupérons la pâte restante et l'utilisons à nouveau pour d'autres beignets.

3. Mettez les beignets dans la plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever pendant 30 minutes. Ceci est très important, alors ne vous précipitez pas et laissez-les pousser magnifiquement.

4. Graissez les beignets avec le jaune mélangé à de l'huile et faites-les cuire à 180 degrés C pendant environ 20 minutes.

Nous les sortons sur une assiette et les laissons refroidir. Vous pouvez les manger comme ça ou les glacer. Nous avons choisi le glaçage au chocolat car nous devons encore recycler les domaines de Noël :)

5 Pour le glaçage, faire fondre le chocolat avec l'huile. Une fois les beignets refroidis, retournez-les face contre terre et glacez-les légèrement dans du chocolat chaud.

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


Pourquoi des flocons d'avoine au four ?

Honnêtement, j'aime toutes sortes de flocons d'avoine (et j'ai un tas de recettes de flocons d'avoine ici sur EBF), mais le gruau cuit au four est certainement l'une de mes façons préférées de savourer le gruau. Voici pourquoi:

  1. Le haut de la liste est le fait que c'est la recette parfaite pour cuisiner, mais aussi assez élégante pour un brunch. J'aime préparer des flocons d'avoine le week-end et en profiter au petit-déjeuner toute la semaine.
  2. Pour ces recettes, vous n'avez besoin que d'un bol à mélanger et d'un seul plat allant au four. Des vaisseaux minimes ? But.
  3. Les combinaisons de saveurs sont infinies! Comme vous pouvez le voir, j'ai partagé 14 combinaisons de saveurs jusqu'à présent et je ne me vois pas ralentir bientôt.
  4. Alors que la plupart des recettes de flocons d'avoine au four semblent indulgentes, tous les ingrédients de mes recettes de flocons d'avoine au four sont des ingrédients sains et nutritifs.
  5. Ils peuvent être allergènes amicaux. Sensible aux produits laitiers ? Utilisez un lait sans produits laitiers. Avez-vous besoin d'être végétalien? Remplacez un œuf de graines de lin au lieu d'un œuf traditionnel. Sans gluten? Vérifier!


Oeufs au four à l'avocat, au four & recette # 8211

Ingrédients

Ingrédients facultatifs

  • fromage, télémea ou autre type de fromage
  • filets de saumon ou bacon
  • persil, aneth ou basilic
  • poivre
  • tomates cerises
  • oignons verts

Méthode de préparation

Allumez le four à 220 degrés Celsius.

Le fait que le noyau soit si bombé est un avantage pour cette recette.

Les moitiés d'avocat ne doivent pas être creusées très profondément, mais seulement légèrement larges, pour mieux s'adapter aux œufs.

L'avocat doit être à température ambiante lors de la préparation de la recette.

Retirez 1 ½ cuillère à café de pulpe de chaque moitié d'avocat (en élargissant le centre).

Placer les moitiés d'avocat dans un plateau. Pour vous tenir droit, vous pouvez utiliser un plateau avec des trous à muffins.

Casser un œuf dans un bol. Avec une cuillère à café, mettez d'abord le jaune à l'intérieur des barquettes d'avocat, puis remplissez de blancs d'œufs jusqu'à ce que la cavité se remplisse.

Ou vous pouvez verser l'œuf entier dans l'avocat, et le blanc d'œuf coulera sur le bord du fruit.

Si vous souhaitez ajouter d'autres ingrédients, tels que ceux de la liste facultative, ajoutez-les sur les œufs (auquel cas vous devrez retirer plus d'avocats).

Cuire les barquettes d'avocats remplies d'œufs pendant 15-20 minutes. Lorsque vous les sortez, saupoudrez de sel et de poivre.

La combinaison d'avocat et d'œufs n'est pas seulement appropriée en termes de goût, mais également d'un point de vue nutritionnel.

Les deux ingrédients contiennent des nutriments qui favorisent la santé du cerveau et du cœur (graisses d'avocat et choline d'œuf).

Les œufs contiennent des protéines de qualité, du potassium, du magnésium, du phosphore, du calcium et des vitamines précieuses telles que la vitamine B12, la vitamine B6, la vitamine A et la vitamine D.

Les avocats et les œufs peuvent aider à perdre du poids car ils maintiennent la satiété plus longtemps.

Une partie de cette recette nous donne de généreuses quantités de protéines, de lipides, de fibres, de potassium, de vitamine A, de vitamine C, de calcium et de fer.

1. Lisa Bryan, eggsufs au four à l'avocat : deux façons, Downshiftology : https://downshiftology.com/recipes/baked-eggs-in-avocado-two-ways/
2. Kris Gunnars, Top 10 des avantages pour la santé de manger des œufs, Healthline : https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-health-benefits-of-eggs
3. Jaclin London, 5 façons dont les œufs améliorent votre santé grâce à votre alimentation : https://www.goodhousekeeping.com/health/diet-nutrition/a48023/egg-nutrition/

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Recette de boulettes de pois chiches (falafel)

240 grammes de pois chiches en conserve (une boîte de 420 grammes)
une poignée de persil haché
un oignon moyen
deux gousses d'ail
une cuillère à café de sel
une demi cuillère à café de curcuma moulu
un quart de cuillère à café de paprika chaud
une cuillère à soupe d'eau (ou de jus en conserve)
quatre cuillères à soupe de farine de pois chiche tamisée (deux cuillères à soupe non tamisées)

  • Préparation pour la recette des boulettes de pois chiches (falafel)
  1. Égoutter les pois chiches de la boîte et garder une cuillère à soupe de jus.
  2. Épluchez l'ail et l'oignon et hachez-les finement.
  3. Lavez le persil et hachez-le également. (ou minitocator) pois chiches, oignons, ail épices et une cuillère à soupe, peut-être même une cuillère à soupe et demie d'eau (jus en conserve) puis mélangez. Noter: Nous ajoutons de l'eau pour transformer les pois chiches en pâtes. Sinon, les lames du robot pourraient ne pas être en mesure de le broyer trop bien. Mais si vous avez un robot plus puissant et que vous remarquez qu'il peut transformer les pois chiches en pâtes, arrêtez d'ajouter du jus (eau).
  4. Lorsque nos ingrédients dans le robot culinaire se sont transformés en pâte, nous la sortons dans un bol et ajoutons la farine de pois chiches jusqu'à ce qu'elle se lie mieux, suffisamment pour que nous puissions facilement former de petites boules avec nos mains.
  5. On transforme toute la pâte de pois chiches en boules de la taille d'une noix, que l'on laisse soit comme ça et les faire frire avec une plus grande quantité d'huile, soit on les aplatit légèrement puis on les fait frire dans la poêle dans laquelle on fait chauffer l'huile bien.
  6. Une fois qu'ils sont frits d'un côté, retournez-les de l'autre côté et laissez-les continuer à frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
  7. Servir chaud avec n'importe quelle garniture à côté. J'ai préféré une salade de roquette aux radis.

Recette de coing au four à la cannelle

Ingrédients pour le coing au four à la cannelle :

  • 4 cuillères à café de sucre en poudre
  • 25 g de beurre divisé en quatre
  • 4 cuillères à café de miel
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 4 clous de girofle
  • 4 coings moyens.

Cannelle cuite à la cannelle

Préparation de coings au four à la cannelle :

Lavez et coupez les coings en deux, horizontalement. Retirez la boîte à graines puis placez les coings dans la plaque à pâtisserie. Collez une gousse dans chaque coing puis remplissez la boîte à graines avec une cuillère à café de miel, saupoudrez de cannelle, mettez un morceau de beurre et saupoudrez une cuillère à café de sucre. Versez un peu d'eau dans la plaque et mettez les coings au four pendant une heure. De temps en temps, arrosez les coings avec le jus de la plaque. La recette du coing à la cannelle est prête et peut être servie immédiatement en refroidissant.


Viande, cuite au four - cuisson

La viande la plus courante est cuite sur les feuilles. Il peut être réparti sur toute la pièce ainsi qu'une pièce sur mesure. Cela ressemble à une viande délicieuse, cuite dans du papier d'aluminium ou dans un manchon de cuisson, dans ce cas, le jus reste à l'intérieur et ne suit jamais. Aussi, la viande peut être cuite sous forme de résistant à la chaleur, conçu pour le four, mais vous pouvez faire toutes les barres, mais dans ce cas vous aurez beaucoup de temps pour laver le four gras. Ils ne perdent pas leur pertinence et cuisine en fonte avec poignées amovibles. De plus en plus appréciée des ménagères encore, elle savoure depuis peu les pots en terre cuite et en céramique. Même la viande maigre cuite au four devient toujours particulièrement parfumée et fond simplement dans la bouche.


Truite au four & # 8211 recettes étape par étape avec photos

La truite est un poisson appartenant à la famille des saumons. Il est apprécié pour son goût noble, son arôme agréable et sa facilité de préparation. La truite a d'excellents goûts qui, associés à une valeur nutritionnelle élevée, font de ce poisson un invité de bienvenue sur nos tables. La truite au four est un plat simple que toute femme au foyer peut cuisiner avec seulement quelques ingrédients. Mais, à la suite de simples manipulations, il en sortira un plat qui fera office de dîner autonome ou en complément du repas de fête.


Vidéo: Boulettes de viande au pois chiche


Commentaires:

  1. Caden

    Sujet opportun

  2. Meinrad

    Je suis ici par hasard, mais je me suis spécialement inscrit pour participer à la discussion.

  3. Talabar

    Je pense que vous autorisera l'erreur. Entrez, nous en discuterons.

  4. Dristan

    Je pense que vous n'avez pas raison. je suis assuré. Discutons-en. Écrivez-moi en MP, on en parlera.

  5. Shakat

    Le portail est tout simplement merveilleux, il y en aurait plus!

  6. Haralambos

    Quels mots magnifiques



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