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Salade d'aubergines aux poivrons

Salade d'aubergines aux poivrons



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Cuire l'aubergine et le poivron sur la plaque de cuisson. Laisser de chaque côté quelques minutes, à feu moyen, en prenant soin de ne pas brûler.

Lorsque l'aubergine est bien cuite (c'est-à-dire que le noyau est complètement mou, moelleux), réservez, coupez et laissez refroidir légèrement, puis retirez la peau. Le noyau cuit est placé dans un tamis en plastique, placé au-dessus d'un récipient de collecte. Laisser refroidir complètement, pendant lequel le liquide amer qu'ils contiennent est égoutté.

Une fois refroidi, le poivron mûr est pelé et épépiné.

Hacher finement les deux légumes. Dans le cas des aubergines, utilisez un outil en bois, en plastique ou en céramique ou un couteau en acier inoxydable. Au contact de tout métal, l'aubergine devient noire.

Mélanger l'aubergine avec le poivre et l'ail écrasé. Ajouter l'huile et mélanger doucement, comme une mayonnaise, dans le même sens. Saler au goût et si désiré ajouter un peu de jus de citron.

En option, vous pouvez ajouter quelques brins de persil ou d'oignon haché.

Ils peuvent être servis avec des tomates cerises.



Salade d'aubergines aux poivrons - Recettes

Une autre série de recettes aubergine pour l'hiver, et aussi de M. Marian Rădulescu il vient à nous. Et si environ aubergine marinée nous en avons déjà parlé, aujourd'hui nous nous occupons de ceux garnis de diverses manières, plus un bonus de aubergine marinée. Bienvenue à choisir ce que vous préférez!

Aubergine farcie

Lavez l'aubergine et coupez-la au couteau en deux endroits dans le sens de la longueur, sans toucher au milieu. Mettez-les dans un bol avec de l'eau bouillante et après 2-3 minutes sortez-les et mettez-les sous une presse. En attendant, nettoyez carotte et céleri. Ils sont donnés à travers une râpe. Après cela, ils durcissent en huile avec un peu oignon, à feu doux, ajouter persil, feuilles de céleri, sel et poivre. Remplissez l'aubergine de cette composition végétale, nouez-la avec du fil de coton et placez-la dans un bocal. Versez-en un sur eux eau salée, bouilli et refroidi, fait d'un côté le vinaigre, trois parties l'eau, une cuillère à soupe de du sucre, un verre de huile, deux cuillères à soupe de sel à un litre et demi de saumure, plus poivres et piment de la Jamaïque goûter. Presser l'aubergine avec deux ou trois baguettes, puis couvrir les bocaux. Mettez-les dans le garde-manger, laissez refroidir.

Aubergine farcie

Les aubergines jeunes et pas trop grosses sont choisies. Coupez la queue et fendez-la sur le côté dans le sens de la longueur des deux côtés jusqu'au noyau. Mettez-les dans de l'eau chaude et laissez-les bouillir jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.

Ils sont sortis et placés sur un plan incliné, dans le plateau émaillé, les uns à côté des autres, et un fond avec des poids est placé au-dessus d'eux.

Nous estimons la quantité de remplissage dont nous avons besoin et le préparons séparément. Nous avons besoin d'elle carottes, persil, céleri, chou blanc et poivron rouge, vert et rouge, le tout coupé fidèlement, dans des proportions selon les goûts de chacun. Frottez légèrement tous les légumes avec un peu sel, en ajoutant, au goût, quelques chiots de Ail et poivres.

Cette garniture est insérée dans les fentes, puis l'aubergine est attachée avec des queues de céleri ébouillantées et placées en rangées dans le bocal.

Verser dessus le vinaigre bouilli avec sel (50 g pour 1 l de vinaigre) et refroidi.

Couvrez les bocaux et mettez-les dans un endroit frais dans la cave, si possible.

Aubergines farcies aux olives

Bien laver, puis couper les aubergines en rondelles de 2 cm d'épaisseur et les faire revenir dans l'huile des deux côtés. Il est rempli de Ail et une rangée d'aubergines est placée, l'une des Olives coupé, quelques feuilles de céleri et répétez jusqu'à ce que le pot soit plein.

Bien presser, verser le jus de tomate ou le vinaigre dilué 1 à 2, bouillir avec des épices et refroidi, lier avec du cellophane ou couvrir.

Le lendemain, faites bouillir les bocaux au bain de vapeur pendant 15 à 20 minutes. Ils refroidissent sous la couverture.

Aubergine aux poivrons au four

À son sujet 5-6 aubergines ils prennent 6-8 poivrons, beignets et piment. Les aubergines coupées en rondelles sont mises dans un petit étranglement huile. Pendant ce temps, faites cuire les poivrons, nettoyez-les et coupez-les en lanières aussi fines que possible. Placer une rangée d'aubergines dans des bocaux, une rangée de piment, puis une rangée de poivrons verts, une rangée de poivrons, légumes verts hachés et saupoudrer dessus Ail haché très fin, selon les goûts de chacun. Remplissez le pot avec ces couches, puis versez Jus de tomate assaisonné de feuille de laurier et poivres. Fermez les bocaux et portez à ébullition bain marie, 30 minutes. Laisser refroidir dans la marmite dans laquelle ils ont bouilli, recouvert d'un torchon. Le lendemain, ajoutez, si nécessaire, l'eau de la marmite et faites bouillir pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir sous la couverture jusqu'au lendemain et mettre au frais. Dans la cave, qui a & # 8230

Aubergine marinée

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en longues et fines lanières. Dans un grand bol mettre une couche d'aubergine, saupoudrer d'un peu de sel, puis une autre couche d'aubergine (lanières) et ainsi de suite jusqu'à ce que toute l'aubergine soit placée. Au-dessus du bol est placé un fond, et dessus quelque chose de lourd, pour en enlever l'eau et l'amertume.

Laisser tremper une journée (pas moins de 12 heures), puis retirer et bien presser les aubergines, pour en retirer l'eau (presser au mieux).

C'est coupant Ail tranches, hacher poivre au choix et mélanger avec Origan. Placer dans le bocal une couche d'aubergines légèrement pressées (pas beaucoup, pour que l'huile puisse pénétrer entre elles), une couche d'arômes (poivrons, ail, origan), 1-2 cuillères à soupe de le vinaigre et huile assez pour les couvrir un peu. Continuez ainsi jusqu'à ce que le pot soit plein. Recouvrir le dessus d'huile en prenant soin de descendre vers le bas et de ne pas laisser de bulles d'air entre l'aubergine et l'huile.

Ne remplissez pas le pot jusqu'en haut, mais laissez 2 doigts libres dans la bouche. Fermez-le avec un couvercle et mettez-le au froid dans le garde-manger. Ils peuvent être consommés après un trempage d'environ 25 à 30 jours.

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15 réflexions sur & ldquo Aubergines pour l'hiver, panées, farcies et marinées & rdquo

Tout est bon et beau, mais je ne suis pas ingénieur alors comment :
Lavez l'aubergine et coupez-la au couteau en deux endroits sur la longueur, sans toucher au milieu & #8230.
Remplissez l'aubergine de cette composition végétale, nouez-la avec du fil de coton

Alors est-ce que je fais deux encoches latérales en longueur ? sur la même fille ?? opposable ?? donc je n'explique pas exactement le processus.

hum, j'ai besoin d'un schéma ! aider quelqu'un ??

Les meilleurs chefs sont des gars imaginatifs, décomplexés et inventifs & # 8230 Prenons l'exemple du jeune Jamie Oliver. Ce n'est pas un gars très éduqué mais il est charismatique, inventif, décomplexé et a une imagination débordante. C'est pourquoi il a réussi
Cher Cofii, essayez la recette et vous comprendrez pourquoi il pousse & #8230 pour éliminer l'amertume & #8230 le reste est de respecter la recette et après avoir appuyé dessus vous constaterez qu'il y a assez de place pour varier la garniture & #8230 D'ACCORD?

Pour autant que je sache, deux encoches de long, sans fendre l'aubergine du tout (et je ne tiendrais pas le couteau perpendiculairement, mais légèrement en biais, juste pour que les deux encoches ne se rejoignent pas au milieu).

Je n'ai pas compris non plus comment ça pousse, comme l'imam Bayildi ? J'ai mangé des aubergines panées, farcies et marinées en Grèce et elles ont été coupées en deux, mais sans les fendre complètement, seulement avec une coupe. Je pense que j'ai aussi mis des photos à ce moment-là.

Mais cela à deux endroits pendant longtemps sans toucher au milieu je ne peux pas imaginer.

Je vote toujours pour tenir le couteau à (environ) 45º et entailler longtemps, de haut en bas, jusqu'à (environ) la moitié de l'épaisseur. Ils ne peuvent pas rencontrer les soi-disant encoches Oui, un peu comme Imam baildi.

Je n'essaierai que si je trouve des aubergines comme celles de la photo, longues et fines !

Comme je suis pleine d'imagination et d'inventivité, je parie que mes coupes se rencontrent !

Et personne, au moins une photo, ne peut-il tous nous réconcilier ?
Cet IAR doit être fait, Nene Costakele. Et que faire? On peut encore. Je suis curieux, QUI va nous sortir de & # 8220ceatzà & # 8221 ? O fille x un garçon intelligent, bien sûr. Avec respect

Cher Cofi. Je suis sûr que votre inventivité vous dira que vous ne faites qu'une entaille dans les aubergines fines & #8230 entailles & #8230
Je suis content de vous avoir donné un sujet de discussion & # 8230

Plus récemment dans le doux langage des habitants de Buzau, l'utilisation de toute capsule à vis signifie bouchage & #8230 Mettre une capsule par pressage s'appelle agrafer, et mettre de la cellophane. Je ne sais pas comment dire & # 8230

Quelle que soit l'expression, les pots doivent être scellés

Eh bien, je les ai tous marinés, même les raisins et les prunes, donc je ne renonce pas à expérimenter ! Je ne supporte pas les gâteaux, mais les cornichons sont sur scène, parce que je les aime et je ne sais pas, mais je suis impliqué dans leur fabrication depuis environ 25 ans.

Je n'ai pas mariné d'aubergines et je suis curieux, comme un chat, dirait le connaisseur

Bonjour!
où puis-je acheter des graines d'aubergine?
Je vous remercie!

De manière simple, il existe de nombreuses options dans les supermarchés et même chez certains fleuristes. Un peu plus professionnels, issus de centres spécialisés (ils sont généralement placés en périphérie des villes). Et pour des variétés plus spéciales, la meilleure solution serait probablement les stations de recherche (combien il en restera) et les facultés d'horticulture.

Bonjour!
Je m'intéresse aux aubergines fengyung ou fenyung, violettes et très fines.
Je vous remercie!


Salade d'aubergines marinées

Les aubergines sont coupées dans le sens de la longueur en moitiés ou en quartiers, selon leur épaisseur. Porter l'eau salée à ébullition dans une grande casserole, y faire bouillir les aubergines pendant environ 5 minutes. Retirer l'aubergine dans une passoire.

Après égouttage et refroidissement, couper en cubes.

Dans un bol, mélanger l'ail écrasé, le jus de citron, l'huile d'olive, les légumes verts, les poivrons et les oignons, coupés en fines lanières.

Ajouter ensuite les aubergines et bien mélanger, saler. La salade est laissée au frais pendant 1-2 heures, puis elle peut être servie.

TOTAL : 945 grammes, 1041,4 calories, 8,3 protéines, 101,5 lipides, 50,6 glucides, 26,2 fibres
Source : http://calorii.oneden.com

Remarque : ces calculs sont approximatifs. Si vous suivez un régime strict, je vous recommande de faire vos propres calculs, en partant des produits concrets utilisés.


Salade d'aubergines aux poivrons - Recettes

Les aubergines contiennent du fer, du calcium et d'autres minéraux, ce qui en fait l'un des aliments les plus sains.
Ils sont faibles en calories, ne contiennent pas de matières grasses, contiennent des fibres, contrôlent le diabète, réduisent le cholestérol, protègent le cœur, préviennent l'anémie, sont bons pour la santé dans la lutte contre de nombreuses maladies.
Aujourd'hui, nous préparons une salade d'aubergines à jeun avec seulement 2 ingrédients.
Regardez le film pour voir à quel point cette délicieuse recette est facile :


INGRÉDIENT:
& # 8211 2 aubergines
& # 8211 2 oignons


MÉTHODE DE PRÉPARATION :
Choisissez des aubergines molles et intactes.
Cuire l'aubergine au four ou sur le grill, même sur l'oeil de la cuisinière. Enfournez rapidement, puis laissez refroidir ou mettez dans de l'eau froide.


Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.


Hacher finement l'oignon, puis l'incorporer à l'aubergine hachée en mélangeant avec une cuillère en bois.


Parce que nous faisons la recette du jeûne, nous ne faisons pas de mayonnaise.

Nous n'ajoutons pas d'huile non plus, car tout ce qui est transformé n'est pas bon pour la santé. Peut-être juste un peu d'huile d'olive, si vous en avez vraiment envie.


Assaisonner avec du sel et manger avec du pain chaud et une salade de tomates et poivrons.

Retrouvez de délicieuses recettes sur cette chaîne :


& #8211 Pain sans levure et sans levain, ancienne recette de pain à l'épreuve :

& # 8211 Gâteaux (bâtonnets) chauds et savoureux, cuits sur la cuisinière :

Savourez cette salade de jeûne, si savoureuse, saine et si facile à préparer.


Comment faire des paniers de pâte à tarte :


Salade d'aubergines aux poivrons - Recettes

Nous nous préparons pour l'automne et que ce soit entre nous, j'adore l'automne car c'est juste la saison où je suis né.
Je n'ai pas mangé de bonne zacusca maison depuis que j'ai quitté le pays.Il y a environ 5 ans je pense que je l'ai apporté pour la dernière fois fait par ma mère, mais le film est tombé en panne.
J'en ai aussi acheté un roumain au magasin où je trouve toutes sortes de produits apportés du pays, mais il ne se compare pas à celui fabriqué par ma mère.
Donc, le week-end, quand je suis allé faire du shopping, j'ai trouvé de beaux poivrons (donuts aucune chance d'être trouvés ici) et la pensée m'a échappé et j'ai dit à mon mari que je devrais prendre des aubergines et des champignons (que ceux-ci ne peuvent pas manquer de la zacusca du point de vue du mari).
Je n'ai pas fait grand-chose, au départ j'avais plus d'aubergines mais mon mari a oublié de dire qu'il voulait aussi de la salade d'aubergines, j'ai donc dû réduire de moitié la quantité.
Après avoir fait cuire l'aubergine et les poivrons et pendant que je parlais à ma mère pour me dire les étapes, il m'est venu à l'esprit qu'il ne sert à rien de me déranger de le faire bouillir sur le feu (je le ferai classiquement mais seulement quand dans quel Je dois acheter un tuci et le faire bouillir dehors avec du bois) et j'ai choisi l'option rapide, c'est à dire le Thermomix / Bimby. Bon, ce serait dommage si je l'avais en vain, non ?
Mais ne parlons plus, mettons-nous au travail.

Les quantités que j'ai utilisées étaient :

1 kg)
11 poivrons rouges (1kg)
4 oignons assortis
Champignon 6 champignons de mer (blanc et marron)
400 ml d'huile de tournesol
500 ml de sauce tomate
4 cuillères à café de sel de mer


Salade d'aubergines aux poivrons - Recettes

Préparation des ingrédients :

  • cuire l'aubergine sur le feu ou au four. Si vous optez pour l'option cuisson au four réchaud, vous pouvez piquer les aubergines à la fourchette à quelques endroits, puis les envelopper dans du papier aluminium pour éviter de salir le four. Après la cuisson, peler et égoutter dans une passoire pendant au moins une demi-heure.
  • Cuire les poivrons, les éplucher, retirer les tiges et les graines, les couper en longues lanières et les peser
  • couper l'oignon en julienne
  • couper l'ail en tranches

Préparation:

Une fois les aubergines bien égouttées, pesez-les et hachez-les (ou vous pouvez les mélanger avec un mixeur).

Faites chauffer 20 g d'huile dans une poêle, ajoutez un oignon moyen coupé en julienne (lanières fines et longues) et faites revenir légèrement. Ajoutez ensuite l'ail et poursuivez la cuisson ensemble pendant encore 2 minutes. Ajouter la pâte de tomate et remuer encore 3-4 minutes. Ajoutez ensuite les aubergines et les poivrons au four, une pincée de sel, du poivre, de la coriandre moulue, des piments forts et une feuille de laurier. Si l'aubergine est bien égouttée et que la composition est trop visqueuse, ajoutez 100 ml d'eau. Laisser mijoter 10 minutes en faisant attention de ne pas coller les légumes au fond de la casserole. À la fin, retirez la feuille de laurier.

La salade d'aubergines et de poivrons au four est servie sur des tranches de pain complet.

Recommandations :

Faites cuire plusieurs poivrons et aubergines à la fois et conservez-les au congélateur pour les cuire quand vous le souhaitez.


Salade d'aubergines au parfum d'automne - La recette de Vlăduț de la Neatza avec Răzvan et Dani

Vlăduţ, le chef de Neatza avec Răzvan et Dani, nous propose d'essayer une autre salade d'aubergines, une plus riche, plus savoureuse, une salade d'aubergines au parfum d'automne.

Salade d'aubergines au parfum d'automne

C'est une combinaison intéressante d'aubergines mûres, de poivrons au four et de quelques ingrédients conservés : tomates, câpres et ghebe.

Ce dont nous avons besoin pour Salade d'aubergines parfumées d'automne - Recette de Vlăduț de la Neatza avec Răzvan et Dani :

  • 4-5 grosses aubergines
  • 100 gr de tomates déshydratées, & huile d'olive icircn
  • 3-4 poivrons
  • 100 g de murate de ghebe
  • 50 g de câpres
  • 50 gr de cerneaux de noix
  • sel et poivre
  • beaucoup de persil vert
  • p & acircine frits
  • br & acircnză salé, raisins

Comment préparer une salade d'aubergines au parfum d'automne - la recette de Vlăduț de la Neatza avec Răzvan et Dani ?

Mai & icircnt & acirci coacem aubergine, on les nettoie, on les égoutte bien et on les hache finement, comme pour la classique salade d'aubergines.

Cuire et poivrons, & icirci nous nettoyons et & icirci hacher & icircn de plus gros morceaux, ou & icircn f & acircșii.

Hacher finement les tomates déshydraté, mais aussi des noix et des cornichons.

Mélanger tous ces ingrédients et ajuster l'onctuosité salade d'aubergines avec de l'huile d'olive, d'où provenaient les tomates déshydratées.

À la fin, ajoutez du persil vert finement haché et assaisonnez au goût salade d'aubergines avec du sel et du poivre.

Nous servons de délicieux salade d'aubergines au parfum d'automne sur des tranches de p & acircine rôties, avec du br & acircnză salé, et si on ajoute quelques raisins de plus, on a vraiment une recette d'automne riche.

On a hâte de profiter d'autres recettes et idées culinaires, à partir du 7 septembre, date du début de la huitième saison des Chefs au couteau, qui sera diffusée tous les lundis soirs jusqu'à mercredi, à partir de 20h30, sur Antena 1.


Salade d'aubergines simple. Et des variantes.

Ce message fait suite à un drame qui s'est produit dans mon château, c'est-à-dire que mon poêle est tombé en panne, braves gens ! Oui, j'ai manqué de celui-ci aussi! Je ne viens pas avec des détails sur comment cela a pris feu sous mes yeux un merveilleux lundi soir où je venais de trouver une bonne idée à mettre en pratique sans tarder et comment pendant quelques instants je me suis vu avec des brûlures du pire degré , quelque part dans une ambulance sur le chemin de Floreasca (à l'hôpital, pas au café !) alors que je devenais le sujet des nouvelles du soir. Mais au final, tout était sous contrôle, sans aucune victime. Humain. Aucun matériel, à l'exception du poêle qui doit être remplacé. Alors jusqu'à la semaine prochaine mes chéris, on en donne aux crudités, aux préparations sans feu ou, dans le pire des cas, aux choses rapides au micro-ondes. Non, pas du type acheté en magasin et mis au micro-ondes. Mais je vous en parlerai dans un autre post, pas un autre, mais je n'ai pas pu prendre de photos, c'était tellement vite consommé & #8230

Revenant aux moutons, aux fourneaux, aux étoiles et à tout ce que vous voulez, le nôtre est la recette des paresseux. Ou pas vraiment, car qui travaillait à l'automne et mettait des aubergines au four sur les braises du congélateur, une délicieuse salade de pommes de terre en mars. Sar & #8217na maman ! Et tu ne ris plus, quand je serai chez moi j'aurai de la place pour faire le plein. Et honnêtement, j'ai hâte.

Mais je vois que je laboure encore avec les histoires immortelles mais je te jure, vrai ! Donc un sac de aubergines au four (si vous n'avez pas de mères qui se préparent pour l'hiver ou, selon le cas, leur propre volonté et leur espace, vous pouvez en trouver dans les supermarchés) pour une livre (?! oignon jaune, 2 cuillères à soupe huile (Personnellement, j'utilise maintenant Costa d & # 8217Oro Omega 3 un mélange d'huile de colza, de pépins de raisin, de riz, de maïs et de sésame que j'adore et que j'utilise à la fois pour l'assaisonnement et la cuisine) et une demi-cuillère à café de Sel de l'Himalaya. C'est la liste des bonnes personnes, lisez-la et pleurez que cela ne peut pas être plus simple !

Si en été-automne, vous pouvez faire cuire des aubergines sur place, sur la cuisinière ou à l'extérieur & # 8211 ce que je vous recommande de tout coeur de faire, le goût est incomparable. Vous me direz que vous n'avez pas le temps, que vous n'avez nulle part où aller. Oui. Mai. Au moins pour Bucarest, je peux vous donner une liste d'endroits où vous pouvez tailler un feu de bois uniquement bon pour de telles situations.

En revenant (maman, quel long post ça va être & #8230), j'ai émincé l'oignon, j'ai équipé le mixeur de cet accessoire vertical (nush comme on dit pour être honnête, celui à passer...) et J'ai épousseté l'oignon. Parce que, personnellement, je n'aime pas sentir les morceaux d'oignon. Vous pouvez le couper le plus petit possible. Par-dessus, j'ai ajouté l'aubergine bien égouttée, l'huile et le sel et j'ai remis le mélangeur jusqu'à ce qu'il me donne des pâtes. Quelque chose de bon, végétalien, à jeun est sorti, comme vous aimez l'appeler :

Et parce qu'il me semblait plus malin de m'impressionner non pas avec une salade d'aubergines mais avec 3, j'ai commencé à jouer. Bon ben il y avait une autre raison & #8230 Je vous disais dans des posts précédents que c'est comme ça que j'aime prouver aux autres que certains plats sont bons et faits différemment, ben c'est à mon tour pour la salade d'aubergines. De la catégorie & #8222, j'aime la salade d'aubergines simple, à l'oignon & #8221, j'ai coupé les deux variantes pour la moitié d'entre elles et je ne l'ai pas sortie des bols et j'ai complètement oublié la recette simple. Alors vous pouvez, mais insistez !

Alors, dans l'ordre des numéros sur la chemise, je vous donne :

1. Salade d'aubergines aux poivrons rouges rôtis

Parce qu'elle est toujours végétalienne, douce, semblable à du zacusca. je te conseille de l'utiliser poivrons rouges au four, s'il peut s'agir de capia (ou de kapia ? Comment est-ce correct ? Qu'à cela ne tienne, vous comprenez !). Ils sont plus parfumés et plus sucrés. Et s'ils sont cuits sur les braises, vous avez attrapé le Upper One par une jambe. Le travail se fait de la même manière : écraser la capia, ajouter une simple salade d'aubergines, préparée selon la recette ci-dessus. Pour nous, le ratio idéal était de 1 : 2, ce qui signifie que nous mettons une part de pâte de poivre pour 2 parts de salade d'aubergines. Mais ici c'est clair selon les goûts, variez à votre guise.

2. Salade d'aubergines à la crème ou au yaourt grec

Que vous avez autour de la maison. j'ai eu crème aigre. Et parce que je veux engraisser mon partenaire de vie, j'ai choisi le rapport de 1: 3, c'est-à-dire une partie de crème pour 3 parties de salade d'aubergines. Il aimait ça aussi. Pour une variante légère optez pour yaourt grec.

PS : Déjà si vous voulez perdre du poids, mettez-le yaourt écrémé mais honnêtement, la vie est trop courte pour ça & # 8230

C'est à peu près tout pour aujourd'hui. A propos de la recette. Cependant, je veux quand même vous parler du pain. Avec mayo. Je ne sais pas, je ne sais pas grand-chose mais je sais qu'elle est sacrément saine et bonne. La boulangerie artisanale Colț de Pâine a récemment ouvert ses portes à Bucarest, où je suis allée pour la première fois aujourd'hui. Je ne voulais plus sortir. Mais je suis à peine sorti, avec une miche de mayonnaise et d'olives et une avec de la mayonnaise et 3 types de farine & # 8211 blanche, noire et seigle. Et une corne avec des cerises à moitié halite. J'ai mis un peu d'argent dessus (par rapport aux prix typiques de ce type de produit) mais je vous le dis honnêtement, ça vaut le coup. Ce sont des produits complètement extraordinaires. Je les déconseille fortement car ils m'ont été offerts gratuitement, avec une remise ou je ne sais quoi d'autre, j'ai payé comme n'importe quel passant. Parce que j'admire la passion et l'effort des personnes capables de monter une petite entreprise sensée, qui utilisent des ingrédients de qualité et qui proposent des produits honnêtes à la vente. Chapeau bas et désormais je n'achète que mon pain d'ici !

Remarque : les noms de produits, marques déposées, noms de sociétés et autres noms similaires mentionnés dans cet article ne sont en aucun cas annoncés. Je n'ai été payé ni récompensé d'aucune façon pour avoir écrit sur ces produits. Ce sont mes propres choix personnels que je partage volontiers avec les gens, si je suis satisfait. Je veux une vie comme une âme pleine de critiques ordinaires pour les escrocs qui ne me croient pas.


Préchauffer le four (température haute/basse : 225°C / air circulant : 200°C). Lavez l'aubergine et le poivron et essuyez-les. Piquer l'aubergine plusieurs fois avec une fourchette, la déposer sur du papier sulfurisé étalé dans une plaque et enfourner sur la grille du milieu pendant environ 30 minutes. Après environ 15 minutes, ajouter les poivrons et cuire.

Après la fin de la période de cuisson, enveloppez le poivron dans du papier aluminium et laissez-le reposer environ 10 minutes, afin de retirer la peau plus facilement. Pendant ce temps, coupez l'aubergine et retirez l'intérieur avec une cuillère. Epluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement.

Epluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement. Mélanger les ingrédients préparés avec l'huile et le vinaigre dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Lavez les oignons verts, essuyez-les et coupez-les en tranches. Le céleri est lavé, séché en secouant et les feuilles finement hachées. La salade d'aubergines est décorée d'oignons verts et de céleri.


Vidéo: Choumicha: Zaâlouk daubergines et Tektouka marqa VF