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Nourriture aux épinards

Nourriture aux épinards


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Faites chauffer l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit vitreux, ajoutez le bouillon et laissez-le homogénéiser, ajoutez un peu d'eau et laissez bouillir.
J'ajoute les épinards décongelés, j'ajoute la tasse d'eau et les gousses d'ail finement hachées, je laisse jusqu'à ce que l'eau diminue, en remuant assez souvent... et PRÊT !


Ingrédients Épinards à l'ail et au lait

  • 500 grammes d'épinards frais, pesés après avoir été cueillis, lavés et tranchés ou 250-300 grammes d'épinards surgelés
  • 250-300 ml. Le Lait
  • 25 grammes de beurre
  • 1 cuillère à café d'huile
  • 25 grammes de farine
  • 3-4 grosses gousses d'ail et poivre au goût
  • facultatif, 1/4 cuillère à café de muscade râpée

Préparation d'épinards à l'ail et au lait, recette vidéo

Recette au format texte (imprimable)

Préparation des épinards

1. Mettez sur le feu une grande casserole avec 4 à 5 litres d'eau et portez à ébullition. A part, préparez un grand bol avec de l'eau très froide, de préférence avec des glaçons. Lorsque l'eau bout, ajoutez les épinards d'un coup et pressez-les dans l'eau avec un fouet. Nous allons cuire les épinards uniquement jusqu'à ce qu'ils ramollissent et perdent de leur volume, soit 1-1 : 30 minutes. Nous l'égoutterons ensuite de l'eau chaude ou la sortirons de la casserole d'eau bouillante avec le mousseur et nous la plongerons directement dans le bol d'eau glacée. Ce choc thermique (blanchiment) garantira la préservation de la couleur verte intense des épinards, même s'ils seront encore cuits. Une fois que tous les épinards ont atteint le bol avec de l'eau froide, égouttez bien le liquide à travers une passoire, en le pressant légèrement.

2. Hacher finement les épinards avec de l'eau avec un couteau. Si vous préférez, vous pouvez le mettre dans un mélangeur, en obtenant une pâte homogène intensément colorée en vert. Je préfère la version aux épinards hachés, qui donnera un peu de texture au plat et qui semble avoir plus de naturel.

Préparation de la nourriture aux épinards

3. Faites chauffer une casserole de taille appropriée (environ 2 litres) à feu moyen. Ajouter l'huile et le beurre. Le rôle de l'huile est seulement d'élever la température de fumage du beurre, qui autrement brûlerait facilement. Lorsque le beurre fond, ajoutez la farine et mélangez rapidement jusqu'à ce qu'elle s'imprègne de matière grasse. Versez progressivement le lait tiède. Remuer vigoureusement après chaque nouvelle tranche de liquide. Au total, la sauce béchamel de base doit bouillir environ 10 minutes à feu moyen-doux. Il est donc bon d'être plus liquide dès le début. S'il s'épaissit trop, ajoutez du lait chaud jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance similaire à de la crème liquide.

4. Écraser l'ail auquel on ajoute 2 cuillères à soupe d'eau froide pour obtenir un mujdei concentré.

5. Une fois que la sauce de base est suffisamment cuite, ajoutez les épinards hachés (ou les épinards surgelés, si vous en utilisez). Bien mélanger et ramener à ébullition. Si le plat d'épinards est trop épais, délayez-le avec du lait chaud. Il bout encore quelques minutes. Les épinards doivent mijoter 3 minutes maximum. Nous n'essayons pas de le détruire, c'est juste de le faire cuire correctement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez le mujdei préparé au point 4 et enfin, un peu de muscade râpée, uniquement si vous aimez son arôme. Le plat d'épinards est prêt, il s'adapte à tout type de plats aux œufs, etc.


Ingrédients Épinards à l'ail et au lait

  • 500 grammes d'épinards frais, pesés après avoir été cueillis, lavés et tranchés ou 250-300 grammes d'épinards surgelés
  • 250-300 ml. Le Lait
  • 25 grammes de beurre
  • 1 cuillère à café d'huile
  • 25 grammes de farine
  • 3-4 grosses gousses d'ail et poivre au goût
  • facultatif, 1/4 cuillère à café de muscade râpée

Préparation d'épinards à l'ail et au lait, recette vidéo

Recette au format texte (imprimable)

Préparation des épinards

1. Mettez sur le feu une grande casserole avec 4 à 5 litres d'eau et portez à ébullition. A part, préparez un grand bol avec de l'eau très froide, de préférence avec des glaçons. Lorsque l'eau bout, ajoutez les épinards d'un coup et pressez-les dans l'eau avec un fouet. Nous allons cuire les épinards uniquement jusqu'à ce qu'ils ramollissent et perdent de leur volume, soit 1-1 : 30 minutes. Nous l'égoutterons ensuite de l'eau chaude ou la sortirons de la casserole d'eau bouillante avec le mousseur et nous la plongerons directement dans le bol d'eau glacée. Ce choc thermique (blanchiment) garantira la préservation de la couleur verte intense des épinards, même s'ils seront encore cuits. Une fois que tous les épinards ont atteint le bol avec de l'eau froide, égouttez bien le liquide à travers une passoire, en le pressant légèrement.

2. Hacher finement les épinards avec de l'eau avec un couteau. Si vous préférez, vous pouvez le mettre dans un mélangeur, en obtenant une pâte homogène intensément colorée en vert. Je préfère la version aux épinards hachés, qui donnera un peu de texture au plat et qui semble avoir plus de naturel.

Préparation de la nourriture aux épinards

3. Faites chauffer une casserole de taille appropriée (environ 2 litres) à feu moyen. Ajouter l'huile et le beurre. Le rôle de l'huile est seulement d'élever la température de fumage du beurre, qui autrement brûlerait facilement. Lorsque le beurre fond, ajoutez la farine et mélangez rapidement jusqu'à ce qu'elle s'imprègne de matière grasse. Versez progressivement le lait tiède. Remuer vigoureusement après chaque nouvelle tranche de liquide. Au total, la sauce béchamel de base doit bouillir environ 10 minutes à feu moyen-doux. Il est donc bon d'être plus liquide dès le début. S'il s'épaissit trop, ajoutez du lait chaud jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance similaire à de la crème liquide.

4. Écraser l'ail auquel on ajoute 2 cuillères à soupe d'eau froide pour obtenir un mujdei concentré.

5. Une fois que la sauce de base est suffisamment cuite, ajoutez les épinards hachés (ou les épinards surgelés, si vous en utilisez). Bien mélanger et ramener à ébullition. Si le plat d'épinards est trop épais, délayez-le avec du lait chaud. Il bout encore quelques minutes. Les épinards doivent mijoter 3 minutes maximum. Nous n'essayons pas de le détruire, c'est juste de le cuisiner correctement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez le mujdei préparé au point 4 et enfin, un peu de muscade râpée, uniquement si vous aimez son arôme. Le plat aux épinards est prêt, il s'adapte à tout type de plats aux œufs, etc.


Après avoir nettoyé et lavé les épinards, mettez-les à bouillir dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Puis égouttez l'eau et faites frire les graines de sésame dans une poêle pendant une minute.

Faire chauffer l'huile de sésame, puis ajouter les épinards égouttés et laisser mijoter. Assaisonner selon l'envie. Une fois cuit, laissez-le refroidir un peu, puis posez-le sur l'assiette et saupoudrez de graines de sésame frites.

Nourriture aux épinards à jeun Il apporte des vitamines supplémentaires au corps et vous aide à prendre soin de la santé de toute la famille.


Nourriture aux épinards - Recettes

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2 gros bouquets d'épinards frais, 2 courgettes, 4-5 gousses d'ail, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de muscade, sel et poivre - au goût

Allume le four. Lavez les épinards. Lavez et épluchez les courgettes. Coupez les courgettes en cubes. Broyer l'ail et le mélanger dans un bol avec une tasse d'eau et d'épices. Mettez les épinards et les courgettes dans un plat résistant à la chaleur. Versez le mélange d'eau sur eux et mettez le bol au four pendant environ 30-35 minutes. Servir avec brio !


Repas d'épinards à l'AIL & #8211 indiqué dans les régimes PERTE DE POIDS (recette + bienfaits)

Beaucoup de gens aiment les légumes verts durcis ou bouillis et préparés sous forme de ragoûts ou de plats divers.

Stevia, épinards et orties - sont les légumes verts les plus recherchés au printemps, à partir desquels nous pouvons obtenir des recettes nutritives et saines. Assaisonnés d'oignons, de tomates et d'un peu d'ail, ils deviennent étonnamment savoureux.

Plat d'épinards - recette

• 1 kg d'épinards
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 200 ml d'eau
• 2-3 cuillères à soupe d'huile
• jus de tomate, au goût
• sel au goût

Casser les tiges des épinards et laver les feuilles sous l'eau courante jusqu'à ce qu'elles soient débarrassées de toutes les impuretés.

Mettez l'eau dans une casserole. Ajoutez du sel et attendez qu'il bout. A ébullition, ajoutez les épinards et laissez-les ramollir quelques minutes.

Retirer ensuite de l'eau à l'aide d'une spatule, laisser refroidir, puis hacher finement.

Faites chauffer l'huile et ajoutez l'oignon finement haché et haché. Laisser durcir quelques minutes, puis ajouter les épinards et le jus de tomate.

Vers la fin, lorsque la nourriture est presque prête, vous pouvez ajouter l'ail épluché et écrasé, ou haché finement. Laissez encore 5 minutes, puis éteignez le feu et couvrez la casserole. Certaines personnes préfèrent manger des épinards avec du lait, de la crème ou du fromage.

Les épinards peuvent être servis avec du pain ou de la polenta. Il est à la fois savoureux et chaud et froid.

Analysant cette recette traditionnelle, le Dr Gheorghe Mencinicopschi affirme qu'elle peut être consommée sans problème par les personnes souffrant de troubles cardiovasculaires, métaboliques (diabète, obésité), Gastro-intestinal et hépato-rénal.

Il est également indiqué dans régimes amaigrissants.

Les épinards doivent être frais ou congelés s'ils sont utilisés hors saison. Afin de profiter de toutes ses propriétés nutritionnelles, prophylactiques et curatives, il est conseillé de le consommer cru, non préparé thermiquement.

Il a un très faible teneur en calories et GRAISSES. Au lieu de cela, il est riche en divers minéraux, vitamines et antioxydants - des composés qui aident à nourrir, tonifier et protéger le corps contre les maladies.

magnésium, magnésium, calcium, potassium, manganèse, fer
& # 8211 vitamines A, B (B1, B6, B9), C, E, K
& # 8211 chlorophylle
& # 8211 lutéine, zéaxanthine, bêta-carotène

En raison de sa teneur élevée en fibres, les épinards sont recommandés par les diététiciens aux personnes qui ont problèmes de cholestérol ou alors poids.

1. La nutrition et vous, Informations nutritionnelles sur les épinards: https://www.nutrition-and-you.com/spinach.html

2. Dr. Prof. Gheorghe Mencinicopschi, Re-Learn to Cook, Healthy Cookbook, Nourriture aux épinards, Maison d'édition Coreus, Snagov, 2012, p. 94

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


2 gros bouquets d'épinards frais, 2 courgettes, 4-5 gousses d'ail, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de muscade, sel et poivre - au goût

Allume le four. Lavez les épinards. Lavez et épluchez les courgettes. Couper les courgettes en cubes. Broyer l'ail et le mélanger dans un bol avec une tasse d'eau et d'épices. Mettez les épinards et les courgettes dans un plat résistant à la chaleur. Versez le mélange d'eau sur eux et mettez le bol au four pendant environ 30-35 minutes. Servir avec brio !


Repas d'épinards à l'AIL & #8211 indiqué dans les régimes PERTE DE POIDS (recette + bienfaits)

Beaucoup de gens aiment les légumes verts durcis ou bouillis et préparés sous forme de ragoûts ou de plats divers.

Stevia, épinards et orties - sont les légumes verts les plus recherchés au printemps, à partir desquels nous pouvons obtenir des recettes nutritives et saines. Assaisonnés d'oignons, de tomates et d'un peu d'ail, ils deviennent étonnamment savoureux.

Plat d'épinards - recette

• 1 kg d'épinards
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 200 ml d'eau
• 2-3 cuillères à soupe d'huile
• jus de tomate, au goût
• sel au goût

Casser les tiges des épinards et laver les feuilles sous l'eau courante jusqu'à ce qu'elles soient débarrassées de toutes les impuretés.

Mettez l'eau dans une casserole. Ajoutez du sel et attendez qu'il bout. A ébullition, ajoutez les épinards et laissez-les ramollir quelques minutes.

Retirer ensuite de l'eau à l'aide d'une spatule, laisser refroidir, puis hacher finement.

Faites chauffer l'huile et ajoutez l'oignon finement haché et haché. Laisser durcir quelques minutes, puis ajouter les épinards et le jus de tomate.

Vers la fin, lorsque la nourriture est presque prête, vous pouvez ajouter l'ail épluché et écrasé, ou haché finement. Laissez encore 5 minutes, puis éteignez le feu et couvrez la casserole. Certaines personnes préfèrent manger des épinards avec du lait, de la crème ou du fromage.

Les épinards peuvent être servis avec du pain ou de la polenta. Il est à la fois savoureux et chaud et froid.

Analysant cette recette traditionnelle, le Dr Gheorghe Mencinicopschi affirme qu'elle peut être consommée sans problème par les personnes souffrant de troubles cardiovasculaires, métaboliques (diabète, obésité), Gastro-intestinal et hépato-rénal.

Il est également indiqué dans régimes amaigrissants.

Les épinards doivent être frais ou congelés s'ils sont utilisés hors saison. Afin de profiter de toutes ses propriétés nutritionnelles, prophylactiques et curatives, il est conseillé de le consommer cru, non préparé thermiquement.

Il a un très faible teneur en calories et GRAISSES. Au lieu de cela, il est riche en divers minéraux, vitamines et antioxydants - des composés qui aident à nourrir, tonifier et protéger le corps contre les maladies.

magnésium, magnésium, calcium, potassium, manganèse, fer
& # 8211 vitamines A, B (B1, B6, B9), C, E, K
& # 8211 chlorophylle
& # 8211 lutéine, zéaxanthine, bêta-carotène

En raison de sa teneur élevée en fibres, les épinards sont recommandés par les diététiciens aux personnes qui ont problèmes de cholestérol ou alors poids.

1. La nutrition et vous, Informations nutritionnelles sur les épinards: https://www.nutrition-and-you.com/spinach.html

2. Dr. Prof. Gheorghe Mencinicopschi, Re-Learn to Cook, Healthy Cookbook, Nourriture aux épinards, Maison d'édition Coreus, Snagov, 2012, p. 94

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Repas d'épinards à l'AIL & #8211 indiqué dans les régimes PERTE DE POIDS (recette + bienfaits)

Beaucoup de gens aiment les légumes verts durcis ou bouillis et préparés sous forme de ragoûts ou de plats divers.

Stevia, épinards et orties - sont les légumes verts les plus recherchés au printemps, à partir desquels nous pouvons obtenir des recettes nutritives et saines. Assaisonnés d'oignons, de tomates et d'un peu d'ail, ils deviennent étonnamment savoureux.

Plat d'épinards - recette

• 1 kg d'épinards
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 200 ml d'eau
• 2-3 cuillères à soupe d'huile
• jus de tomate, au goût
• sel au goût

Casser les tiges des épinards et laver les feuilles sous l'eau courante jusqu'à ce qu'elles soient débarrassées de toutes les impuretés.

Mettez l'eau dans une casserole. Ajoutez du sel et attendez qu'il bout. A ébullition, ajoutez les épinards et laissez-les ramollir quelques minutes.

Retirer ensuite de l'eau à l'aide d'une spatule, laisser refroidir, puis hacher finement.

Faites chauffer l'huile et ajoutez l'oignon finement haché et haché. Laisser durcir quelques minutes, puis ajouter les épinards et le jus de tomate.

Vers la fin, lorsque la nourriture est presque prête, vous pouvez ajouter l'ail épluché et écrasé, ou haché finement. Laissez encore 5 minutes, puis éteignez le feu et couvrez la casserole. Certaines personnes préfèrent manger des épinards avec du lait, de la crème ou du fromage.

Les épinards peuvent être servis avec du pain ou de la polenta. Il est à la fois savoureux et chaud et froid.

Analysant cette recette traditionnelle, le Dr Gheorghe Mencinicopschi dit qu'elle peut être consommée sans problème par les personnes souffrant de troubles cardiovasculaires, métaboliques (diabète, obésité), Gastro-intestinal et hépato-rénal.

Il est également indiqué dans régimes amaigrissants.

Les épinards doivent être frais ou congelés s'ils sont utilisés hors saison. Afin de profiter de toutes ses propriétés nutritionnelles, prophylactiques et curatives, il est conseillé de le consommer cru, non préparé thermiquement.

Il a un très faible teneur en calories et GRAISSES. Au lieu de cela, il est riche en divers minéraux, vitamines et antioxydants - des composés qui aident à nourrir, tonifier et protéger le corps contre les maladies.

magnésium, magnésium, calcium, potassium, manganèse, fer
& # 8211 vitamines A, B (B1, B6, B9), C, E, K
& # 8211 chlorophylle
& # 8211 lutéine, zéaxanthine, bêta-carotène

En raison de sa teneur élevée en fibres, les épinards sont recommandés par les diététiciens aux personnes qui ont problèmes de cholestérol ou alors poids.

1. La nutrition et vous, Informations nutritionnelles sur les épinards: https://www.nutrition-and-you.com/spinach.html

2. Dr. Prof. Gheorghe Mencinicopschi, Re-Learn to Cook, Healthy Cookbook, Nourriture aux épinards, Maison d'édition Coreus, Snagov, 2012, p. 94

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


2 gros bouquets d'épinards frais, 2 courgettes, 4-5 gousses d'ail, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de muscade, sel et poivre - au goût

Allume le four. Lavez les épinards. Lavez et épluchez les courgettes. Couper les courgettes en cubes. Broyer l'ail et le mélanger dans un bol avec une tasse d'eau et d'épices. Mettez les épinards et les courgettes dans un plat résistant à la chaleur. Versez le mélange d'eau sur eux et mettez le bol au four pendant environ 30-35 minutes. Servir avec brio !


Vidéo: ÉPINARD SAUTE, FACILE, RAPIDE, SUPER BON


Commentaires:

  1. Kazill

    Je m'excuse, mais je pense que vous vous trompez. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  2. Millen

    Et où vous la logique?

  3. Morrisey

    I am sure you are wrong.



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