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Poitrine de poulet sauce curry

Poitrine de poulet sauce curry


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Très simple:

1. Lavez la poitrine de poulet et frottez-la avec un demi-citron puis avec du sel pour qu'elle n'ait pas d'odeur, puis lavez-la et séchez-la avec du papier absorbant.

2. Mettez une poêle basse sur le feu avec un peu d'huile d'olive et faites chauffer.

3. Coupez les magrets de taille 2 sur 2 cm en cubes et placez-les dans la poêle dans une poêle rose, s'il laisse un peu de jus, laissez sécher à feu vif.

4. Lorsqu'il a pris un peu de couleur, ajoutez la moitié de l'oignon très finement haché et faites revenir ensemble.

5. Ajoutez un verre plein de vin blanc et placez le couvercle fermé pour entrer dans le poulet, baissez le feu et après que le vin soit entré dans le poulet, ajoutez un peu d'eau bouillie.

6. Ajoutez la cuillère à soupe de curry et de knorr à l'arôme de thym et de romarin.Laissez faire avec le couvercle fermé.Goûtez et ajoutez le sel plus tard.

7. Après séchage, ajoutez un peu plus d'eau et laissez un peu de temps nous pensons que c'est mieux fait et ajoutez la crème, laissez sécher un peu et retirez du feu, laissez reposer pendant 5 minutes et en attendant ça va épaissir la sauce Servir avec du pain ou en garniture de riz pilaf.

Grand appétit.


Poitrine de poulet et pommes de terre sauce curry

Coupez la poitrine de poulet en morceaux et mettez dans un bol, salez (pas beaucoup) et poivrez, ajoutez une cuillère à soupe de sauce curry et le zeste de citron râpé. Bien mélanger et laisser refroidir.

Pendant ce temps, nous nettoyons les pommes de terre, les lavons et les coupons selon nos préférences (mes pommes de terre étaient assez petites et je les ai coupées en deux ou les ai laissées entières), les plaçons dans un plat résistant à la chaleur et saupoudrons de persil vert haché (autant comme tu veux, j'ai mis 3 fils).

Retirez la viande du froid, placez-la sur les pommes de terre, arrosez d'huile d'olive et placez un morceau de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, puis prendre le papier d'aluminium et laisser reposer encore 15-20 minutes (selon chaque four)

J'aime les plats épicés et je les ai servis avec des piments forts au vinaigre et du persil fraîchement haché.


Méthode de préparation

Ciulama de poulet aux champignons

Couper la poitrine en cubes, assaisonner et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Séparé

Ragoût de foie de volaille

Foie lavé, mettez-le au réfrigérateur, dans un bol avec du lait pendant 30'. Hacher l'oignon, l'ail


Poitrine de poulet sauce curry - Recettes

J'ai pensé te préparer du poulet au curry. Mais pour cette recette on utilise généralement de la crème, d'autres préfèrent même le beurre. Mais je suggère une version allégée avec du yaourt nature.Les plats de poulet au curry sont une assiette à faible teneur en matières grasses et en calories. Les glucides n'affectent pas de manière significative l'apport énergétique, tandis que les protéines sont les nutriments prédominants.

Portion 100g

Quantité par portion Calories 97 % Valeur quotidienne * Graisse totale 2.90g 5 % Gras saturé 0.60g 3 % Cholestérol 33.50mg 12 % Glucides totaux 3.10g 2 % Fibre alimentaire 0.40g 2 % Protéine 14.90g 30 %

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être supérieure ou inférieure en fonction de vos besoins en calories.

Couper la poitrine de poulet en cubes. Versez le tout dans un bol en ajoutant un peu d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de curry, un demi jus de citron, du poivre et du sel.

Laissez le poulet pendant au moins une heure pour le laisser aromatiser.

Après le temps nécessaire, faites chauffer une poêle et faites dorer les cubes de poulet.

Le saviez-vous. .
Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile pendant la cuisson. En fait, l'épice utilisée pour la macération suffit à obtenir une assiette gustative riche.

Une fois le poulet doré, ajoutez le vin blanc sec et poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ 10-15 minutes.

Pendant ce temps, préparez la sauce : mélangez le yaourt a avec une cuillère à soupe de curry.

Une fois prêt, soulevez le couvercle et laissez sécher tout excès de liquide. Retirez la casserole du feu et étalez la sauce au yaourt au curry directement sur le poulet. Fermez avec le couvercle pour réchauffer la sauce et pour une saveur réussie.


Poitrine de poulet sauce curry

Mode de préparation : bien laver la viande et couper les morceaux. Coupez l'oignon en écailles et émincez l'ail.

Faites chauffer l'huile dans laquelle l'oignon et l'ail sont ramollis dans une poêle ou une poêle en téflon. Remuez et mettez la casserole de côté lorsque l'oignon devient vitreux. Mettez une cuillère à soupe de fécule de maïs sur la viande et mélangez pour couvrir complètement. L'amidon absorbe l'eau de la viande et aide à faire frire uniformément.

Versez la viande sur l'oignon et remettez la casserole sur feu doux, remuez jusqu'à ce qu'elle change de couleur.

Ajouter le curry, la sauce soja, du poivre et du sel si besoin. Celui qui a et veut peut ajouter un peu de gingembre râpé.

Bien mélanger et tremper avec du vin et de l'eau tiède.

Mettez le couvercle et laissez pénétrer les saveurs à feu doux, pendant lequel il est mélangé de temps en temps. Avant de servir, ajoutez du persil vert haché. Servir avec du riz bouilli dans de l'eau salée.


Poulet au curry et lait de coco & # 8211 Ingrédients :

  • 2 poitrines de poulet (environ 750 g au total), coupées en cubes
  • 400 ml de lait de coco
  • sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • 1 oignon, haché finement
  • 4 gousses d'ail, hachées finement
  • morceau de gingembre de 3 cm, haché finement
  • 1 piment fort, nettoyé des graines et haché finement
  • 3-4 piments forts séchés (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de mélange de poudre de curry
  • 2 cuillères à café de curcuma, moulu
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 2 cuillères à café de graines de coriandre
  • 1 roulé à la cannelle
  • riz blanc à grains longs, bouilli, pour servir
  • feuilles de coriandre fraîche pour la garniture.

Poitrine de poulet sauce curry

Bon appétit!
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Ingrédients

Instructions

Étape 1
Coupez le blanc de poulet en cubes et faites-le revenir légèrement dans quelques cuillères à soupe d'huile. Nous le mettons de côté.

Étape 2
Faire chauffer l'oignon émincé et l'ail émincé. Quand ils ont ramolli, ajoutez la poudre de curry et faites-la frire un peu avec précaution pour ne pas la brûler car elle changera de goût, devenant amère.

Étape 3
Ajouter la soupe au poulet, le lait de coco et la sauce soja. Ajouter les morceaux de poulet, le jus de citron vert et le sucre.

Étape 4
Couvrir avec un couvercle et laisser sur le feu environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'il se transforme en une sauce très crémeuse.Il se marie très bien avec le riz nature.

Bon appétit!
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Le poulet à la moutarde et au curry est un aliment spécial qui se prépare très rapidement.

Les lanières de poitrine de poulet sont marinées pendant 20 minutes dans une sauce obtenue à partir de sel, de poivre, d'une cuillère à café de curry et d'une cuillère à soupe de moutarde.
Pendant que la viande marine, mettez le riz à bouillir dans de l'eau froide.
Coupez le poivron en lanières et mettez-les séparément. Quand il commence à dorer, ajoutez deux gousses d'ail hachées. Placer rapidement les morceaux de poulet marinés sur le dessus.

Après quelques minutes lorsque la viande commence à changer de couleur, versez plus de 100 ml d'eau, une cuillère à café de curry et 2 cuillères à soupe de moutarde.Laissez les aliments sur feu doux pendant 10 minutes. Remuez de temps en temps. et garder sur le feu pendant environ 10 minutes en remuant constamment. Le riz bouilli est égoutté et servi chaud.

Le poulet à la moutarde et au curry est servi sur une assiette avec du riz, sur lequel on peut éventuellement ajouter de la sauce soja.
Pour couper la viande, un couteau Twin Chef Zwilling du Kitchen Shop serait utile.


Recette du jour : Blanc de poulet à la coriandre et sauce curry thaï

Poitrine de poulet à la coriandre et sauce curry thaï à partir de : poitrine de poulet, gingembre, ail, beurre d'arachide, gingembre, ail, vinaigre de riz, sauce soja, sucre, sauce au curry rouge thaï, soupe au poulet, poivre, huile d'arachide, lait de coco et coriandre.

Poitrine de poulet à la coriandre et sauce curry thaï

  • 4 morceaux de poitrine de poulet
  • 2 cuillères à soupe de gingembre fraîchement haché
  • 1 cuillère à soupe d'ail fraîchement haché
  • 1/2 tasse de beurre d'arachide
  • 1/4 tasse de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sauce au curry rouge thaï)
  • 3 cuillères à soupe de soupe au poulet
  • poivre noir frais au goût
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 1 tasse de lait de coco non sucré
  • 4 cuillères à soupe de coriandre finement hachée

Mode de préparation :

Battre la poitrine de poulet avec un marteau à viande. Mélanger dans un mélangeur de gingembre, l'ail, le beurre d'arachide, le vinaigre de riz, la sauce soja, le sucre, la pâte de curry et la soupe au poulet. Faire chauffer l'huile dans la poêle.

Assaisonner le poulet avec du poivre noir, puis ajouter le poulet dans la poêle et cuire à feu moyen pendant environ 4 minutes de chaque côté.

Retirer le poulet dans l'assiette et couvrir de papier d'aluminium. Réduire le feu à doux et ajouter 1 tasse de lait de coco. Une fois qu'il s'est réchauffé, ajoutez le mélange d'ingrédients combinés dans le mélangeur.

Faire bouillir quelques minutes. A la fin, ajoutez la coriandre hachée. Servir la poitrine de poulet avec la sauce piquante.


Poitrine de poulet sauce curry - Recettes

Une recette adaptée à ceux qui aiment le curry dans les aliments. Si vous ne l'avez pas encore essayé, vous devriez le faire et je suis sûr que vous l'aimerez.

Le mot curry semble dériver de « kari » qui signifie « sauce » en tamoul. Cependant, le mot est rarement utilisé en Inde, où les noms locaux sont préférés, dont le plus connu est " massala " qui signifie & # 8220mix & # 8221. Une autre hypothèse est que ce mot est en fait dérivé du vieil anglais "pour cuisiner", Cury.

Quelle que soit l'origine du mot, le curry est désormais le nom générique adopté en Occident pour désigner une série de plats préparés avec un mélange d'épices, typique de la cuisine asiatique. Le nom a été popularisé par les colons britanniques en Inde et a été utilisé pour décrire une gamme de plats locaux en sauce.

Il existe plusieurs options pour préparer le curry, y compris le gingembre, l'ail, l'oignon, la coriandre, la cardamome, le cumin, la cannelle, le curcuma (lui donne une couleur jaune vif), les piments forts, le fenouil, les clous de girofle, le sel, les graines de moutarde et ainsi de suite.

Phase d'attaque, Croisière (PP, PL), Consolidation, Stabilisation définitive

Ingrédients

- 1 l de yaourt grec dégraissé

Préparation

Coupez la poitrine de poulet en morceaux et placez-la dans un plat résistant à la chaleur. Assaisonner de sel et d'herbes. Dans un bol séparé, mélanger le fromage avec le yaourt écrémé, la moutarde, le jus de citron et le curry. Bien homogénéiser la composition et la verser sur le poulet dans un bol. Mettez le plat dans le four chauffé à 180 degrés pendant environ 50-60 minutes.

P.S. Ceux qui ne sont pas au régime ou en consolidation peuvent remplacer le fromage et le yaourt par de la crème (250 -300 ml) et peuvent consommer du poulet sauce curry accompagné d'une garniture de riz.


Vidéo: Kana-pekonipastaa


Commentaires:

  1. Jonathyn

    C'est loin de l'exception

  2. Shaktigal

    Vous vous rendez compte, qu'est-ce qui a écrit?

  3. O'shay

    Je pense que c'est la pensée admirable

  4. Yozshulkree

    Bien écrit. Bien sûr, il n'y a pas assez de positif, mais je l'ai lu en un seul souffle



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