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Photo de @topwithcinnamon

1. @topwithcannelle

Ce jeune londonien de 18 ans est spécialisé dans les délices pâtissiers décadents et les gâteries pour le petit-déjeuner. Son talent pour la photographie culinaire rivalise avec les recettes elles-mêmes - ses Instagrams sont frais, colorés et pleins de délices esthétiques.


2. @nourriture52

"Comment vous mangez, c'est comment vous vivez" est le mantra de @food52, et leur Instagram vous incitera également à adopter cette devise. L'un de mes sites Web préférés pour tout ce qui concerne l'alimentation, @food52 ne cesse de surprendre avec des recettes éclectiques, des recommandations de livres de cuisine et des conseils culinaires.

Photo de @idafrosk

3. @idafrosk

Nourriture ou art ? Ida Skivenes a magistralement combiné les deux pour créer l'un des Instagrams les plus uniques, les plus délicieux et les plus étonnants du marché. Vous voyez de la mozzarella ? Ida voit un bonhomme de neige comestible qui attend d'être assemblé. Salade de fruit? Non, c'est un paon poire avec des plumes fruitées complexes. Suivez ce compte pour découvrir ce que cela signifie vraiment de jouer avec votre nourriture.

Photo de @carolinecrack

4. @carolineoncrack

Vous deviendrez "ivre d'amour" avec cet Instagram - mais c'est malheureusement la seule comparaison que @carolineoncrack a avec Beyoncé. Blogueuse et passionnée de cocktails, Caroline vous ouvrira les yeux sur un monde au-delà des banquiers et de Franzia à travers ses aventures alcoolisées à LA. Suivez-la pour donner un coup de fouet à votre fil d'actualités !


5. @spoonforkbacon

Deux meilleurs amis, l'un styliste culinaire et l'autre photographe, ont décidé de s'associer pour créer le blog Spoon Fork Bacon. Leur Instagram présente des images parfaitement plaquées de leurs recettes originales, toutes disponibles en ligne. Couvrant tout, de la trempette chaude au crabe et des frites de polenta aux beignets saupoudrés de sucre en poudre et aux mimosas à l'orange sanguine, @spoonforkbacon vous incitera à attraper votre meilleur ami et à participer à leur plaisir savoureux.

Photo de @stayhungree

6. @stayhungree

Un autre étudiant de Penn, rédacteur en chef de Spoon et autoproclamé « nerd de la nourriture », Instagram d'Amanda Shulman, @stayhungree, vous laissera l'eau à la bouche et votre ventre gronder. À travers des photos de ses concoctions culinaires et de ses escapades gourmandes, Amanda vous convaincra que les grignotines peuvent vraiment être magiques.

Photo de @cooksmarts

7. @cooksmarts

Pour tous nos mangeurs sains, @cooksmarts est l'IG pour vous. Présentant différents plans de repas qui incluent des options sans gluten, végétariennes et paléo, leur poignée ne ment pas - cet Instagram vous incitera à cuisiner plus intelligemment et plus sainement avec leurs recettes à base de légumes que même les mangeurs les plus difficiles apprécieront.

Photo de @andrewoknowlton

8. @andrewoknowlton

Andrew Knowlton, rédacteur en chef du magazine Bon Appétit, publie le plus souvent des photos de ses chefs-d'œuvre succulents et de ses adorables enfants. Il divertit également avec ses légendes pleines d'esprit et son flair norvégien unique. Mais la raison pour laquelle j'aime tant cet Instagram est qu'il a déjà partagé son secret pour faire le bacon parfait. Il a affirmé que cela changerait sa vie, et il ne mentait pas. Sérieusement les gars, vous ne voulez pas manquer celui-ci.

Photo de @ohladycakes

9. @ohladycakes

Ashlae, la femme derrière @ohladycakes, semble avoir maîtrisé l'art apparemment impossible de la pâtisserie végétalienne. Les belles photos de ses créations - qui comprennent des tartes à la confiture de mûres, des gâteaux au chocolat et des bundles expresso et des pots de tarte à la crème de banane au caramel salé cru - vous convaincront que les œufs et les produits laitiers ne sont pas toujours nécessaires.

Photo de @jamieoliver

10. @jamieoliver

L'Instagram du célèbre chef britannique Jamie Oliver est cohérent - il publie une "recette du jour" chaque jour, mélange les choses avec #meatfreemondays pour ses abonnés végétariens et aime aussi jouer avec Flipagram. Ma partie préférée de sa prévisibilité, cependant, est qu'il publie souvent des photos de lui-même - et il est certainement délicieux à regarder. Suivre Jamie est un moyen infaillible d'obtenir votre dose quotidienne de bonbons pour les yeux du mâle et de la variété alimentaire.

Le post Insta-yum est apparu à l'origine sur Spoon University. Veuillez visiter Spoon University pour voir plus de messages comme celui-ci.


Paella au fruits de mer

Paella aux fruits de mer le plat national d'Espagne ! Vous ne pouvez pas aller en Espagne sans avoir la Paella, et il existe plusieurs variantes de Paella, vous êtes sûr de trouver celle qui correspond à vos papilles. Apprenons à cuisiner la fameuse paella aux fruits de mer, également connue sous le nom de mixta de fruits de mer.

Ingrédients

  • 340g de riz blanc bomba espagnol
  • 4 grosses crevettes décortiquées encore
  • 200g de moules
  • 200g de palourdes
  • 1 seiche/calamar
  • 1 litre de fumet de poisson
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • Paprika
  • 100g de haricots verts
  • 100g de petits pois frais (non surgelés)
  • Safran
  • sel
  • Huile d'olive

Étape 1: Eplucher et émincer l'oignon et l'ail. Râpez les tomates, vous pouvez utiliser une râpe à fromage.

Étape 2: Coupez les seiches/calamars en morceaux carrés, nettoyez les moules et les palourdes.

Étape 3: Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à paella (ou n'importe quelle grande poêle à fond épais fera l'affaire), ajoutez les crevettes et laissez-les frire pendant une minute. Laissez-les de côté.

Étape 4: Dans la même poêle, ajouter les seiches/calamars et faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail jusqu'à ce que tout commence à dorer légèrement.

Étape 5 : Ajouter les haricots verts et les petits pois, laisser cuire 2 minutes. Ajouter les tomates râpées, laisser cuire jusqu'à ce que l'eau des tomates s'évapore.

Étape 6 : Ajouter le riz, les moules, les palourdes et le paprika (juste une pincée au goût) dans la poêle à paella et laisser cuire une minute avant d'ajouter le bouillon de poisson (bouillant) et un peu de safran. Cuire à feu vif pendant 5 minutes, réduire le feu et cuire encore 10 minutes. 3 minutes avant vos 10 minutes à feu réduit, remettez les crevettes dans la poêle. Retirer du feu et laisser reposer le plat 3 minutes avant de servir.


Paella au fruits de mer

Paella aux fruits de mer le plat national d'Espagne ! Vous ne pouvez pas aller en Espagne sans avoir la Paella, et il existe plusieurs variantes de Paella, vous êtes sûr de trouver celle qui correspond à vos papilles. Apprenons à cuisiner la fameuse paella aux fruits de mer, également connue sous le nom de mixta de fruits de mer.

Ingrédients

  • 340g de riz blanc bomba espagnol
  • 4 grosses crevettes décortiquées encore
  • 200g de moules
  • 200g de palourdes
  • 1 seiche/calamar
  • 1 litre de fumet de poisson
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • Paprika
  • 100g de haricots verts
  • 100g de petits pois frais (non surgelés)
  • Safran
  • sel
  • Huile d'olive

Étape 1: Eplucher et émincer l'oignon et l'ail. Râpez les tomates, vous pouvez utiliser une râpe à fromage.

Étape 2: Coupez les seiches/calamars en morceaux carrés, nettoyez les moules et les palourdes.

Étape 3: Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à paella (ou n'importe quelle grande poêle à fond épais fera l'affaire), ajoutez les crevettes et laissez-les frire pendant une minute. Laissez-les de côté.

Étape 4: Dans la même poêle, ajouter les seiches/calamars et faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail jusqu'à ce que tout commence à dorer légèrement.

Étape 5 : Ajouter les haricots verts et les petits pois, laisser cuire 2 minutes. Ajouter les tomates râpées, laisser cuire jusqu'à ce que l'eau des tomates s'évapore.

Étape 6 : Ajouter le riz, les moules, les palourdes et le paprika (juste une pincée au goût) dans la poêle à paella et laisser cuire une minute avant d'ajouter le bouillon de poisson (bouillant) et un peu de safran. Cuire à feu vif pendant 5 minutes, réduire le feu et cuire encore 10 minutes. 3 minutes avant vos 10 minutes à feu réduit, remettez les crevettes dans la poêle. Retirer du feu et laisser reposer le plat 3 minutes avant de servir.


Paella au fruits de mer

Paella aux fruits de mer le plat national d'Espagne ! Vous ne pouvez pas aller en Espagne sans avoir la Paella, et il existe plusieurs variantes de Paella, vous êtes sûr de trouver celle qui correspond à vos papilles. Apprenons à cuisiner la fameuse paella aux fruits de mer, également connue sous le nom de mixta de fruits de mer.

Ingrédients

  • 340g de riz bomba espagnol blanc
  • 4 grosses crevettes décortiquées encore
  • 200g de moules
  • 200g de palourdes
  • 1 seiche/calamar
  • 1 litre de fumet de poisson
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • Paprika
  • 100g de haricots verts
  • 100g de petits pois frais (non surgelés)
  • Safran
  • sel
  • Huile d'olive

Étape 1: Eplucher et émincer l'oignon et l'ail. Râpez les tomates, vous pouvez utiliser une râpe à fromage.

Étape 2: Coupez les seiches/calamars en morceaux carrés, nettoyez les moules et les palourdes.

Étape 3: Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à paella (ou n'importe quelle grande poêle à fond épais fera l'affaire), ajoutez les crevettes et laissez-les frire pendant une minute. Laissez-les de côté.

Étape 4: Dans la même poêle, ajouter les seiches/calamars et faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail jusqu'à ce que tout commence à dorer légèrement.

Étape 5 : Ajouter les haricots verts et les petits pois, laisser cuire 2 minutes. Ajouter les tomates râpées, laisser cuire jusqu'à ce que l'eau des tomates s'évapore.

Étape 6 : Ajouter le riz, les moules, les palourdes et le paprika (juste une pincée au goût) dans la poêle à paella et laisser cuire une minute avant d'ajouter le bouillon de poisson (bouillant) et un peu de safran. Cuire à feu vif pendant 5 minutes, réduire le feu et cuire encore 10 minutes. 3 minutes avant vos 10 minutes à feu réduit, remettez les crevettes dans la poêle. Retirer du feu et laisser reposer le plat 3 minutes avant de servir.


Paella au fruits de mer

Paella aux fruits de mer le plat national d'Espagne ! Vous ne pouvez pas aller en Espagne sans avoir la Paella, et il existe plusieurs variantes de Paella, vous êtes sûr de trouver celle qui correspond à vos papilles. Apprenons à cuisiner la fameuse paella aux fruits de mer, également connue sous le nom de mixta de fruits de mer.

Ingrédients

  • 340g de riz blanc bomba espagnol
  • 4 grosses crevettes décortiquées encore
  • 200g de moules
  • 200g de palourdes
  • 1 seiche/calamar
  • 1 litre de fumet de poisson
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • Paprika
  • 100g de haricots verts
  • 100g de petits pois frais (non surgelés)
  • Safran
  • sel
  • Huile d'olive

Étape 1: Eplucher et émincer l'oignon et l'ail. Râpez les tomates, vous pouvez utiliser une râpe à fromage.

Étape 2: Coupez les seiches/calamars en morceaux carrés, nettoyez les moules et les palourdes.

Étape 3: Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à paella (ou n'importe quelle grande poêle à fond épais fera l'affaire), ajoutez les crevettes et laissez-les frire pendant une minute. Laissez-les de côté.

Étape 4: Dans la même poêle, ajouter les seiches/calamars et faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail jusqu'à ce que tout commence à dorer légèrement.

Étape 5 : Ajouter les haricots verts et les petits pois, laisser cuire 2 minutes. Ajouter les tomates râpées, laisser cuire jusqu'à ce que l'eau des tomates s'évapore.

Étape 6 : Ajouter le riz, les moules, les palourdes et le paprika (juste une pincée au goût) dans la poêle à paella et laisser cuire une minute avant d'ajouter le bouillon de poisson (bouillant) et un peu de safran. Cuire à feu vif pendant 5 minutes, réduire le feu et cuire encore 10 minutes. 3 minutes avant vos 10 minutes à feu réduit, remettez les crevettes dans la poêle. Retirer du feu et laisser reposer le plat 3 minutes avant de servir.


Paella au fruits de mer

Paella aux fruits de mer le plat national d'Espagne ! Vous ne pouvez pas aller en Espagne sans avoir la Paella, et il existe plusieurs variantes de Paella, vous êtes sûr d'en trouver une qui correspond à vos papilles. Apprenons à cuisiner la fameuse paella aux fruits de mer, également connue sous le nom de mixta de fruits de mer.

Ingrédients

  • 340g de riz blanc bomba espagnol
  • 4 grosses crevettes décortiquées encore
  • 200g de moules
  • 200g de palourdes
  • 1 seiche/calamar
  • 1 litre de fumet de poisson
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • Paprika
  • 100g de haricots verts
  • 100g de petits pois frais (non surgelés)
  • Safran
  • sel
  • Huile d'olive

Étape 1: Eplucher et émincer l'oignon et l'ail. Râpez les tomates, vous pouvez utiliser une râpe à fromage.

Étape 2: Coupez les seiches/calamars en morceaux carrés, nettoyez les moules et les palourdes.

Étape 3: Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à paella (ou n'importe quelle grande poêle à fond épais fera l'affaire), ajoutez les crevettes et laissez-les frire pendant une minute. Laissez-les de côté.

Étape 4: Dans la même poêle, ajouter les seiches/calamars et faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail jusqu'à ce que tout commence à dorer légèrement.

Étape 5 : Ajouter les haricots verts et les petits pois, laisser cuire 2 minutes. Ajouter les tomates râpées, laisser cuire jusqu'à ce que l'eau des tomates s'évapore.

Étape 6 : Ajouter le riz, les moules, les palourdes et le paprika (juste une pincée au goût) dans la poêle à paella et laisser cuire une minute avant d'ajouter le bouillon de poisson (bouillant) et un peu de safran. Cuire à feu vif pendant 5 minutes, réduire le feu et cuire encore 10 minutes. 3 minutes avant vos 10 minutes à feu réduit, remettez les crevettes dans la poêle. Retirer du feu et laisser reposer le plat 3 minutes avant de servir.


Paella au fruits de mer

Paella aux fruits de mer le plat national d'Espagne ! Vous ne pouvez pas aller en Espagne sans avoir la Paella, et il existe plusieurs variantes de Paella, vous êtes sûr de trouver celle qui correspond à vos papilles. Apprenons à cuisiner la fameuse paella aux fruits de mer, également connue sous le nom de mixta de fruits de mer.

Ingrédients

  • 340g de riz blanc bomba espagnol
  • 4 grosses crevettes décortiquées encore
  • 200g de moules
  • 200g de palourdes
  • 1 seiche/calamar
  • 1 litre de fumet de poisson
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • Paprika
  • 100g de haricots verts
  • 100g de petits pois frais (non surgelés)
  • Safran
  • sel
  • Huile d'olive

Étape 1: Eplucher et émincer l'oignon et l'ail. Râpez les tomates, vous pouvez utiliser une râpe à fromage.

Étape 2: Coupez les seiches/calamars en morceaux carrés, nettoyez les moules et les palourdes.

Étape 3: Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à paella (ou n'importe quelle grande poêle à fond épais fera l'affaire), ajoutez les crevettes et laissez-les frire pendant une minute. Laissez-les de côté.

Étape 4: Dans la même poêle, ajouter les seiches/calamars et faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail jusqu'à ce que tout commence à dorer légèrement.

Étape 5 : Ajouter les haricots verts et les petits pois, laisser cuire 2 minutes. Ajouter les tomates râpées, laisser cuire jusqu'à ce que l'eau des tomates s'évapore.

Étape 6 : Ajouter le riz, les moules, les palourdes et le paprika (juste une pincée au goût) dans la poêle à paella et laisser cuire une minute avant d'ajouter le bouillon de poisson (bouillant) et un peu de safran. Cuire à feu vif pendant 5 minutes, réduire le feu et cuire encore 10 minutes. 3 minutes avant vos 10 minutes à feu réduit, remettez les crevettes dans la poêle. Retirer du feu et laisser reposer le plat 3 minutes avant de servir.


Paella au fruits de mer

Paella aux fruits de mer le plat national d'Espagne ! Vous ne pouvez pas aller en Espagne sans avoir la Paella, et il existe plusieurs variantes de Paella, vous êtes sûr de trouver celle qui correspond à vos papilles. Apprenons à cuisiner la fameuse paella aux fruits de mer, également connue sous le nom de mixta de fruits de mer.

Ingrédients

  • 340g de riz bomba espagnol blanc
  • 4 grosses crevettes décortiquées encore
  • 200g de moules
  • 200g de palourdes
  • 1 seiche/calamar
  • 1 litre de fumet de poisson
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • Paprika
  • 100g de haricots verts
  • 100g de petits pois frais (non surgelés)
  • Safran
  • sel
  • Huile d'olive

Étape 1: Eplucher et émincer l'oignon et l'ail. Râpez les tomates, vous pouvez utiliser une râpe à fromage.

Étape 2: Coupez les seiches/calamars en morceaux carrés, nettoyez les moules et les palourdes.

Étape 3: Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à paella (ou n'importe quelle grande poêle à fond épais fera l'affaire), ajoutez les crevettes et laissez-les frire pendant une minute. Laissez-les de côté.

Étape 4: Dans la même poêle, ajouter les seiches/calamars et faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail jusqu'à ce que tout commence à dorer légèrement.

Étape 5 : Ajouter les haricots verts et les petits pois, laisser cuire 2 minutes. Ajouter les tomates râpées, laisser cuire jusqu'à ce que l'eau des tomates s'évapore.

Étape 6 : Ajouter le riz, les moules, les palourdes et le paprika (juste une pincée au goût) dans la poêle à paella et laisser cuire une minute avant d'ajouter le bouillon de poisson (bouillant) et un peu de safran. Cuire à feu vif pendant 5 minutes, réduire le feu et cuire encore 10 minutes. 3 minutes avant vos 10 minutes à feu réduit, remettez les crevettes dans la poêle. Retirer du feu et laisser reposer le plat 3 minutes avant de servir.


Paella au fruits de mer

Paella aux fruits de mer le plat national d'Espagne ! Vous ne pouvez pas aller en Espagne sans avoir la Paella, et il existe plusieurs variantes de Paella, vous êtes sûr d'en trouver une qui correspond à vos papilles. Apprenons à cuisiner la fameuse paella aux fruits de mer, également connue sous le nom de mixta de fruits de mer.

Ingrédients

  • 340g de riz blanc bomba espagnol
  • 4 grosses crevettes décortiquées encore
  • 200g de moules
  • 200g de palourdes
  • 1 seiche/calamar
  • 1 litre de fumet de poisson
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • Paprika
  • 100g de haricots verts
  • 100g de petits pois frais (non surgelés)
  • Safran
  • sel
  • Huile d'olive

Étape 1: Eplucher et émincer l'oignon et l'ail. Râpez les tomates, vous pouvez utiliser une râpe à fromage.

Étape 2: Coupez les seiches/calamars en morceaux carrés, nettoyez les moules et les palourdes.

Étape 3: Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à paella (ou n'importe quelle grande poêle à fond épais fera l'affaire), ajoutez les crevettes et laissez-les frire pendant une minute. Laissez-les de côté.

Étape 4: Dans la même poêle, ajouter les seiches/calamars et faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail jusqu'à ce que tout commence à dorer légèrement.

Étape 5 : Ajouter les haricots verts et les petits pois, laisser cuire 2 minutes. Ajouter les tomates râpées, laisser cuire jusqu'à ce que l'eau des tomates s'évapore.

Étape 6 : Ajouter le riz, les moules, les palourdes et le paprika (juste une pincée au goût) dans la poêle à paella et laisser cuire une minute avant d'ajouter le bouillon de poisson (bouillant) et un peu de safran. Cuire à feu vif pendant 5 minutes, réduire le feu et cuire encore 10 minutes. 3 minutes avant vos 10 minutes à feu réduit, remettez les crevettes dans la poêle. Retirer du feu et laisser reposer le plat 3 minutes avant de servir.


Paella au fruits de mer

Paella aux fruits de mer le plat national d'Espagne ! Vous ne pouvez pas aller en Espagne sans avoir la Paella, et il existe plusieurs variantes de Paella, vous êtes sûr de trouver celle qui correspond à vos papilles. Apprenons à cuisiner la fameuse paella aux fruits de mer, également connue sous le nom de mixta de fruits de mer.

Ingrédients

  • 340g de riz blanc bomba espagnol
  • 4 grosses crevettes décortiquées encore
  • 200g de moules
  • 200g de palourdes
  • 1 seiche/calamar
  • 1 litre de fumet de poisson
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • Paprika
  • 100g de haricots verts
  • 100g de petits pois frais (non surgelés)
  • Safran
  • sel
  • Huile d'olive

Étape 1: Eplucher et émincer l'oignon et l'ail. Râpez les tomates, vous pouvez utiliser une râpe à fromage.

Étape 2: Coupez les seiches/calamars en morceaux carrés, nettoyez les moules et les palourdes.

Étape 3: Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à paella (ou n'importe quelle grande poêle à fond épais fera l'affaire), ajoutez les crevettes et laissez-les frire pendant une minute. Laissez-les de côté.

Étape 4: Dans la même poêle, ajouter les seiches/calamars et faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail jusqu'à ce que tout commence à dorer légèrement.

Étape 5 : Ajouter les haricots verts et les petits pois, laisser cuire 2 minutes. Ajouter les tomates râpées, laisser cuire jusqu'à ce que l'eau des tomates s'évapore.

Étape 6 : Ajouter le riz, les moules, les palourdes et le paprika (juste une pincée au goût) dans la poêle à paella et laisser cuire une minute avant d'ajouter le bouillon de poisson (bouillant) et un peu de safran. Cuire à feu vif pendant 5 minutes, réduire le feu et cuire encore 10 minutes. 3 minutes avant vos 10 minutes à feu réduit, remettez les crevettes dans la poêle. Retirer du feu et laisser reposer le plat 3 minutes avant de servir.


Paella au fruits de mer

Paella aux fruits de mer le plat national d'Espagne ! Vous ne pouvez pas aller en Espagne sans avoir la Paella, et il existe plusieurs variantes de Paella, vous êtes sûr de trouver celle qui correspond à vos papilles. Apprenons à cuisiner la fameuse paella aux fruits de mer, également connue sous le nom de mixta de fruits de mer.

Ingrédients

  • 340g de riz bomba espagnol blanc
  • 4 grosses crevettes décortiquées encore
  • 200g de moules
  • 200g de palourdes
  • 1 seiche/calamar
  • 1 litre de fumet de poisson
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 3 tomates
  • Paprika
  • 100g de haricots verts
  • 100g de petits pois frais (non surgelés)
  • Safran
  • sel
  • Huile d'olive

Étape 1: Eplucher et émincer l'oignon et l'ail. Râpez les tomates, vous pouvez utiliser une râpe à fromage.

Étape 2: Coupez les seiches/calamars en morceaux carrés, nettoyez les moules et les palourdes.

Étape 3: Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à paella (ou n'importe quelle grande poêle à fond épais fera l'affaire), ajoutez les crevettes et laissez-les frire pendant une minute. Laissez-les de côté.

Étape 4: Dans la même poêle, ajouter les seiches/calamars et faire revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail jusqu'à ce que tout commence à dorer légèrement.

Étape 5 : Ajouter les haricots verts et les petits pois, laisser cuire 2 minutes. Ajouter les tomates râpées, laisser cuire jusqu'à ce que l'eau des tomates s'évapore.

Étape 6 : Ajouter le riz, les moules, les palourdes et le paprika (juste une pincée au goût) dans la poêle à paella et laisser cuire une minute avant d'ajouter le bouillon de poisson (bouillant) et un peu de safran. Cuire à feu vif pendant 5 minutes, réduire le feu et cuire encore 10 minutes. 3 minutes avant vos 10 minutes à feu réduit, remettez les crevettes dans la poêle. Retirer du feu et laisser reposer le plat 3 minutes avant de servir.