Tiramisu du Carmin

Préparez un tiramisu digne d'un chef à la maison

Avec l'aimable autorisation de Carmine

Ce dessert au café est un incontournable de la plupart des meilleurs restaurants italiens du pays. Essayez de faire le vôtre avec cette recette étonnante.

Cette recette est une gracieuseté du chef Glenn Rolnick de Carmine's

Ingrédients

Pour le gâteau au doigt

• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, pour graisser les casseroles
• 4 œufs extra-larges
• 1/4 tasse de sucre granulé
• 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille pur
• 1/2 tasse de farine tout usage

Pour le sabayon et la garniture

• 6 jaunes d'oeufs extra gros
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 3/4 tasses de vin Marsala
• 1 tasse de crème épaisse
• 1/2 tasse de sucre glace
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
• 1 tasse de mascarpone
• 2 cuillères à soupe de vin de Marsala
• 1 tasse d'espresso fraîchement moulu, refroidi
• 1/4 tasse de liqueur au café
• 4 onces de chocolat mi-sucré, râpé

Portions8

Calories par portion567

Équivalent folate (total)65µg16%

Riboflavine (B2)0.4mg30.3%

Nos emplacements

Depuis 1994, Carmine's on Penn propose à Denver des repas italiens de style familial, en utilisant des ingrédients frais en portions généreuses.

Cet emplacement dispose d'un patio extérieur (si le temps le permet), d'une belle salle à manger intérieure pour les grandes fêtes, le tout sous notre enseigne au néon signature.

Notre nouvel emplacement passionnant est au coin de 20th et Wazee à côté de Coors Field.

Niché dans un tout nouveau développement et entouré de boutiques et de résidences, c'est l'endroit idéal pour trouver des plats italiens à la maison après avoir assisté à un match ou profité de la place.

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