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Picadillo cubain

Picadillo cubain

2

cuillères à soupe d'huile d'olive

3

à 5 gousses d'ail hachées

1

poivron vert, épépiné et haché

1

(14 oz) boîte de tomates, coupées en dés

1

(8 oz) boîte de sauce tomate

1/4

tasse de vin blanc sec (ou d'eau)

12

olives farcies au piment

Sel et poivre au goût

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  • 1

    Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Quand il est chaud, incorporer la viande hachée. Une fois que votre viande est dorée (plus rose), ajoutez les oignons, le poivron vert, l'ail et la boîte de tomates en dés. Remuez bien et laissez cuire encore quelques minutes.

  • 2

    Une fois que le mélange mijote en baissant la flamme, ajoutez la sauce tomate, le vin et les assaisonnements. Pendant que vous attendez que le mélange recommence à mijoter, hachez les olives farcies au piment et ajoutez-les à la casserole. Ajouter les raisins secs et rectifier les assaisonnements.

  • 3

    Ajoutez de l'eau pour amener le picadillo à la consistance désirée.

Conseils d'experts

  • Pour un repas cubain vraiment traditionnel, servez le picadillo sur du riz blanc moelleux, accompagné de plantains frits ou sucrés.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
299.8
% Valeur quotidienne
Graisse totale
20,7 g
32%
Gras saturé
6,5 g
32%
Cholestérol
53,7 mg
18%
Sodium
736,1 mg
31%
Potassium
581,6 mg
17%
Glucides totaux
13,9 g
5%
Fibre alimentaire
3,2 g
13%
Sucres
8,2 g
Protéine
14,9 g
Vitamine C
49.40%
49%
Calcium
6.80%
7%
Le fer
16.70%
17%

Échanges:

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • La cuisson du Picadillo est une tradition dans la plupart des foyers cubains. À la maison, nous mangeons du Picadillo au moins une fois par semaine! C'est un délicieux haché de bœuf haché, rempli des saveurs fumées de cannelle et de cumin, et servi sur un lit de riz.Chaque cuisinier de ma famille a sa propre version de Picadillo. Ils peuvent avoir des différences fondamentales, mais ce qu'ils ont en commun, c'est qu'ils ont tous un goût délicieux. Avec une richesse de tomates et d'ail, le Picadillo cubain est une recette traditionnelle qui résiste à l'épreuve du temps.

Voir la vidéo: PICADILLO A LA HABANERA Cómo Hacer Picadillo de Res CUBANO (Octobre 2020).