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Petit déjeuner Nachos

Petit déjeuner Nachos

Mis à jour le 18 septembre 2017

1

sac (5,5 oz) de chips tortilla Food Should Taste Good ™ Multigrain

2

tasse de fromage mexicain râpé, divisé

1/2

tasse d'olives noires, tranchées

1

boîte (14 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés

2

cuillères à café de mélange d'assaisonnements pour tacos Old El Paso ™

1

tasse de salsa Old El Paso ™, toute variété

1/2

tasse de tomates cerises tranchées

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  • 1

    Préchauffer le four à 425 ° F. Disposer les chips tortilla sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer d'environ 1 tasse de fromage. Ajouter les haricots noirs, le chorizo, le maïs et les olives noires. Ajoutez le reste du fromage.

  • 2

    Cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

  • 3

    Entre-temps, mélanger la crème sure et l'assaisonnement pour tacos jusqu'à homogénéité. Réserver pour servir.

  • 4

    Pour faire les œufs, fouettez ensemble les œufs, la crème épaisse et une pincée de sel. Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter le beurre. Versez le mélange d'œufs et laissez reposer, sans remuer, pendant 20 secondes. Remuez avec une cuillère en bois, en soulevant et en repliant les œufs du fond de la casserole. Laissez reposer encore 10 secondes puis remuez et repliez. Répétez jusqu'à ce que les œufs soient doucement pris et légèrement coulants par endroits, puis retirez du feu. Ils continueront à cuisiner en s'asseyant.

  • 5

    Retirer les nachos du four et garnir d'œufs brouillés. Arroser du mélange de crème sure et servir avec des avocats et des tomates cerises fraîchement tranchés, de la coriandre et des piments jalapenos.

Conseils d'experts

  • Pour rendre cette recette végétarienne, omettez le chorizo.
  • Essayez d'ajouter vos légumes et viandes préférés au mélange; les options de combo sont infinies!

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
1110
Calories provenant des lipides
680
% Valeur quotidienne
Graisse totale
75 g
116%
Gras saturé
31 g
157%
Gras trans
1g
Cholestérol
335 mg
111%
Sodium
2360 mg
98%
Potassium
1040 mg
30%
Glucides totaux
63 g
21%
Fibre alimentaire
13 g
55%
Sucres
8 g
Protéine
44 g
Vitamine A
45%
45%
Vitamine C
10%
10%
Calcium
50%
50%
Le fer
35%
35%
Échanges:

2 amidon; 0 fruit; 2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 1 viande très maigre; 0 viande maigre; 4 viandes riches en matières grasses; 8 1/2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Vous avez des invités du matin? Essayez cette façon amusante de vous divertir tôt dans la journée. Vous savez ce qui pourrait rendre les nachos encore meilleurs? Les manger au petit-déjeuner ou au brunch! Oh oui… ajouter des œufs et toutes les fixations pour en faire un petit-déjeuner ou un brunch. Je sais à quoi vous pensez - des nachos pour le petit-déjeuner? Un, cela semble un peu étrange, et deux, pas tout à fait équilibrés. Mais écoutez-moi avant de juger. Ces nachos de petit-déjeuner contiennent des protéines, des céréales et des légumes. Une excellente façon de démarrer votre journée! La base de ces nachos sont les délicieuses croustilles tortilla Food Should Taste Good ™, qui viennent en différentes saveurs - maïs bleu, lime, multigrains et citrouille de récolte ne sont que quelques-uns de mes préférés. Ils sont également chargés avec d'excellents ingrédients comme les graines de lin ET ils sont sans gluten. Ils sont aussi, euh, semi-addictifs. Une fois que vous avez choisi votre saveur préférée de chips, le reste se déroule assez rapidement. Garnissez simplement de fromage, de légumes, de haricots et d'olives. Cuire au four, puis ajouter les œufs brouillés, la crème sure épicée et les garnitures fraîches comme l'avocat, la coriandre et les piments jalapenos. Totalement mon genre de petit déjeuner !! Quelle belle façon de commencer votre journée!

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