Recettes traditionnelles

Tarte à la pizza farcie aux restes de pâtes

Tarte à la pizza farcie aux restes de pâtes


Si vous avez déjà été coincé avec beaucoup de restes de pâtes, c'est l'utilisation parfaite! Cuire au four à la manière d'une pizza profonde, avec beaucoup de fromage.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 15 avril 2015

2

contenants Croûte à pizza réfrigérée Pillsbury ™, style classique

1

livre de fromage mozzarella, râpé

1/2

piler les restes de spaghettis cuits ou autres pâtes, avec sauce (marinara, Alfredo, etc.)

1/4

livre de pepperoni, facultatif

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  • 2

    Ouvrez une croûte de pizza et étalez-la légèrement sur une surface farinée en un cercle de 14 pouces.

  • 3

    Transférer la pâte dans une poêle profonde allant au four (la fonte fonctionne mieux). Travailler la pâte sur les côtés de la poêle.

  • 4

    Saupoudrer la moitié du fromage râpé dans la croûte et garnir des restes de pâtes. Assaisonner ensuite les pâtes avec du sel et du poivre et garnir du reste du fromage.

  • 5

    Abaisser la deuxième pâte à pizza et recouvrir la poêle avec la pâte. Sertissez les bords pour sceller la garniture et faire une croûte. Utilisez un couteau dentelé pour percer quelques trous sur le dessus afin que la vapeur puisse s'échapper.

  • 6

    Cuire la pizza en plat profond pendant 30 minutes jusqu'à ce que les bords soient bien dorés et que le centre soit cuit.

  • 7

    Laisser la pizza refroidir pendant 5 minutes avant de la trancher et de la servir en gros quartiers.

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En savoir plus sur cette recette

  • Chargez les restes de pâtes et de sauce entre deux croûtes et faites cuire. C'est tout!

    Pour autant que je sache (au cours de mes nombreuses années de cuisine), il est impossible de préparer la bonne quantité de pâtes. Il y en a toujours trop ou pas assez.

    Je pense que nous pouvons tous convenir que pas assez serait terrible, alors je me retrouve toujours avec trop. Les restes de spaghettis peuvent être un peu ennuyeux en soi, alors j'aime essayer d'en faire autre chose.

    C'était ma création la plus récente: une pizza profonde farcie de spaghettis!

    Si vous y réfléchissez, c'est tout à fait logique. La sauce pour pâtes est assez proche de la sauce à pizza et lorsqu'elle est cuite dans une pizza à double croûte avec beaucoup de fromage gluant, vous ne penserez même pas que ce sont des restes!

    Vous pouvez utiliser les restes de pâtes pour cela, vraiment, mais les pâtes à la sauce rouge fonctionnent très bien car elles sont plus proches de la sauce à pizza.

    Commencez par étaler une de vos pâtes à pizza et moulez-la dans votre poêle profonde. J'ai utilisé une poêle en fonte de 12 pouces et cela a parfaitement fonctionné.

    Ensuite, ajoutez environ la moitié de votre fromage mozzarella râpé.

    Alors il est temps d’empiler les spaghettis! Environ 1/2 livre de restes de pâtes devraient suffire à remplir votre tarte.

    Ensuite, ajoutez plus de fromage sur les spaghettis et ajoutez le morceau de pâte supérieur. Assurez-vous de sertir les bords de la pâte pour former une croûte et de découper quelques trous dans la croûte supérieure pour que la vapeur puisse s'échapper.

    Cuire la pizza à plat profond environ 30 minutes à 375 ° F, jusqu'à ce que les bords soient d'un brun doré et que le centre soit bien cuit.

    Ce sera vraiment chaud quand il sortira du four, alors laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de le couper.

    Chaque tranche aura du fromage gluant, une croûte de pizza croustillante et une garniture de spaghetti chaude!

    Nick a envie de charger des glucides! Consultez son blog, Macheesmo, et suivez-le sur son profil cuillère à soupe.


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