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Cocktail de Sidecar

Cocktail de Sidecar

Un délicieux classique aux agrumes avec Cointreau (ou Triple Sec), citron et brandy.PLUS +MOINS-

1

oz Cointreau (ou Triple Sec)

Pour le bord du verre

1

à soupe de zeste d'orange haché

2

cuillères à soupe de sucre granulé

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  • 1

    Mélanger le zeste d'orange et le sucre granulé dans une petite assiette ou un bol peu profond. Humidifiez le bord d'un verre à martini avec un segment d'orange ou de l'eau. Trempez dans le mélange de zeste d'orange / sucre et réservez.

  • 2

    Versez le brandy, le Cointreau et le jus de citron dans un shaker. Ajouter de la glace et agiter vigoureusement. Verser dans un verre préparé.

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En savoir plus sur cette recette

  • J'ai rencontré le cocktail Sidecar pour la première fois en faisant des recherches pour un livre à venir sur les interprétations de gélatine de cocktails classiques. Le Sidecar est une boisson mixte classique datant des années 1920. Il a été initialement concocté pour un patron d'un bar parisien, souvent conduit en side-car à moto, je dois avouer une première réticence à essayer le Sidecar. Je pensais que je n’étais pas vraiment une «personne de brandy»). Mais après une seule gorgée, j'ai dû admettre que j'avais tort. Il est difficile de ne pas tomber sous le charme des agrumes, acidulé et légèrement sucré du Sidecar! Peut-être suis-je une personne de brandy, après tout? Alors que certains préfèrent un Sidecar sur les rochers, pour moi, le Sidecar parfait est secoué avec de la glace et servi "en haut" dans un verre à martini avec un bord sucré. Lorsque je sers des Sidecars à la maison, j'aime aller plus loin et garnir les verres d'un mélange de sucre cristallisé granulé ou gros (3 cuillères à soupe) et de zeste d'orange haché (1 cuillère à soupe). Humidifier le bord du verre avec un morceau d'orange coupée, plutôt que de l'eau ordinaire, ajoute une touche supplémentaire d'agrumes.Pour une foule, faites un pichet de Sidecars avec les proportions de la recette (1: 1: 3/4, avec du cognac, Cointreau et jus de citron, respectivement) et toutes les mesures qui ont du sens pour votre rassemblement. À l'heure de la fête, secouez et versez chaque cocktail individuellement. Les verres à martini peuvent être cerclés à l'avance et mis de côté jusqu'à l'heure du cocktail. Essayez de servir des sidecars avec un mélange épicé de noix mélangées.

Voir la vidéo: How to Make a Sidecar. Cocktail Recipes (Octobre 2020).