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Casserole aux haricots verts végétaliens

Casserole aux haricots verts végétaliens

Des haricots verts tendres? Une sauce crémeuse aux champignons? Garniture de ficelle d'oignon croustillante? Vérification triple. Notre version végétalienne du classique de Thanksgiving a tout ce que vous aimez de la casserole de haricots verts, moins la laiterie.PLUS +MOINS-

8

oz de cremini ou de champignons de Paris, tranchés

5

à soupe d'huile d'olive, séparée

1/2

cuillère à café d'ail en poudre

1/2

cuillère à café de poudre d'oignon

3

cuillères à soupe de farine tout usage

1 1/2

tasses de lait d'amande non sucré

2

boîtes de conserve haricots verts coupés, égouttés

Un trait de sauce piquante ou de sriracha, facultatif

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  • 1

    Préchauffer le four à 425 ° F.

  • 2

    Mélanger les champignons avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre, rôtir pendant 15 min.

  • 3

    Pendant qu'ils rôtissent, préparez la sauce. Mélangez les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes avec la poudre d'ail, l'oignon en poudre, le sel casher et quelques craquelures de poivre noir dans une casserole moyenne. Allumez le feu à moyen et réchauffez l'huile d'olive. Vous ne voulez pas que ce soit super chaud, juste réchauffé.

  • 4

    Ajouter la farine, mélanger au fouet et cuire environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce que la couleur devienne un peu plus foncée.

  • 5

    Ajouter lentement le lait d'amande en fouettant et cuire env. 5 minutes pour qu'il devienne plus épais.

  • 6

    À présent, les champignons doivent être cuits, abaissez le four à 350 ° F et ajoutez les champignons à la sauce avec les haricots verts et la sauce piquante facultative.

  • 7

    Placer dans un plat de cuisson graissé de 8 x 8 po et garnir d'oignons frits. Cuire au four à 350 ° F pendant 15 min ou jusqu'à ce que les oignons soient bien grillés.

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En savoir plus sur cette recette

  • Même si cela peut sembler lointain, Thanksgiving est juste au coin de la rue - en attendant de jeter un coup d'œil et de stresser tout le monde, puis de les mettre dans le coma alimentaire. Une chose qui pourrait ajouter au mélange est le nombre croissant de les membres de la famille qui sont végétariens ou végétaliens. J'ai un peu d'aide pour cela avec l'un de mes accompagnements préférés de Thanksgiving: la cocotte aux haricots verts. Mais cette version a été véganisée! Nous allons avec du lait d'amande pour le crémeux et des haricots verts en conserve Green Giant (car je ne peux manger qu'une casserole de haricots verts avec des haricots en conserve). Il y a aussi des champignons qui vont être rôtis au four pour rehausser la saveur, parce que J’AIME LES CHAMPIGNONS RÔTIES. Cuire au four pendant 15 minutes, puis c’est directement à la table de Thanksgiving - ou à toute autre table du dîner, en fait. Le mois végétalien de novembre, alors sortez et essayez quelque chose de nouveau!

Voir la vidéo: vegan green bean and lentil casserole (Octobre 2020).