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Salade de pâtes d'été «Tout»

Salade de pâtes d'été «Tout»


Avez-vous déjà vu une salade de pâtes d'été plus belle que celle-ci? Un arc-en-ciel de fruits mûrs, de tomates anciennes fraîches et de toutes les meilleures saveurs de l'été sont mélangées aux pâtes et garnies de fromage burrata crémeux et de vinaigrette balsamique blanche légèrement sucrée. PLUS +MOINS-

Mis à jour le 27 février 2018

8

oz de pâtes fettuccine, cuites

4

tasses de roquette (ou 1 tasse de basilic frais haché)

2

tomates anciennes, en coin

2

nectarines ou pêches, dénoyautées et tranchées

2

épis de maïs frais grillés, grains enlevés

1/2

tasse d'oignon violet en dés

1

radis pastèque (ou 5 radis), tranchés finement

2/3

tasse de cerises fraîches, dénoyautées et coupées en dés

1-2 boules de mozzarella de burrata (ou 8 oz de boules de mozzarella cigliene)

3

cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc

3

à soupe d'huile d'olive extra-légère

Sel et poivre au goût

Masquer les images

  • 1

    Dans un grand bol de service, mélanger les pâtes, la roquette, les tomates anciennes, les nectarines, les grains de maïs, l'oignon, les radis, les mûres, les bleuets et les cerises.

  • 2

    Tirez la burrata en petits morceaux et mélangez doucement dans les pâtes.

  • 3

    Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre, l'huile d'olive et le miel. Verser le mélange sur les pâtes. Sel et poivre au goût. Servez et dégustez.

Conseils d'experts

  • Préparez-vous à l'avance: pour préparer cette salade à l'avance, mélangez les pâtes, les fruits et les légumes. Réfrigérer jusqu'au moment de servir, jusqu'à 24 heures. Garnir de vinaigrette juste avant de servir.
  • Faites-en un repas: garnissez de tranches de poulet, de steak ou de porc grillé pour ajouter des protéines et un accord de saveurs parfait.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Il y a tellement de choses à désirer pour l'été. Les baies fraîches et lumineuses. Les pêches et nectarines juteuses. Les légumes verts piquants du jardin. Les cerises rouge vif. Les tomates fraîchement cueillies (qui ont vraiment meilleur goût directement de la vigne) .Ainsi, lorsque nous avons décidé de créer les pâtes d'été par excellence, nous nous sommes dit: pourquoi nous forcer à choisir entre toutes les options de produits de saison préférées?! Allez au marché des fermiers, attrapez tout, des fruits à noyau à la roquette poivrée, et jetez-les tous dans une fettucine al dente. Le résultat est cette superbe salade, arrosée de vinaigrette balsamique blanche sucrée, et qui ne demande qu'à voler la vedette. Ou, du moins, le potluck. Chaque fois que vous avez envie d’été, cette recette vous fera du bien.

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