Recettes traditionnelles

Tout Bagel Mini Stratas

Tout Bagel Mini Stratas


Tout est plus mignon quand il est fait dans un moule à muffins, en particulier tous les bagels. Et oui, il y a aussi beaucoup de fromage à la crème dedans.PLUS +MOINS-

8

oz de saucisse à déjeuner en vrac

1/4

cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

1

gousse d'ail, hachée finement

2

gros bagels tout (3 oz chacun), coupés en bouchées

1

tasse de fromage Monterey Jack râpé (4 oz)

4

oz (du paquet de 8 oz) de fromage à la crème, coupé en cubes de 1/2 po

1/4

cuillère à café de poivre noir moulu

1 1/2

cuillères à café tout assaisonnement pour bagel

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  • 1

    Vaporiser 12 moules à muffins de format régulier d'un enduit à cuisson.

  • 2

    Chauffer une poêle de 10 pouces à feu moyen. Ajouter la saucisse, l'oignon, 1/4 cuillère à café de sel et les flocons de piment; cuire 6 à 8 minutes, en remuant pour casser la saucisse, jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose. Incorporer les épinards et l'ail; cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et que les épinards soient fanés. Transférer le mélange dans un bol moyen.

  • 3

    Ajouter les morceaux de bagel, le fromage râpé et les cubes de fromage à la crème au mélange de saucisses; remuer pour combiner. Monter légèrement le mélange uniformément dans les moules à muffins.

  • 4

    Dans un bol moyen, battre les œufs et la moitié et la moitié jusqu'à ce que le tout soit homogène. Incorporer la 1/2 cuillère à café restante de sel et le poivre. Verser le mélange d'œufs sur des moules à muffins (2 cuillères à soupe généreuses chacun). Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures jusqu'à une nuit.

  • 5

    Chauffer le four à 350 ° F. Garnir chaque moule à muffins de 1/8 de cuillère à café d'assaisonnement. Cuire au four de 23 à 28 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris et qu'un couteau inséré dans le mélange d'œufs en ressorte propre.

  • 6

    Retirer du four; laisser reposer sur une grille de refroidissement 5 minutes, en laissant les strates prendre. Utilisez une spatule sur les bords pour retirer du moule.

Conseils d'experts

  • Vous manquez de moitié-moitié? N'hésitez pas à remplacer la moitié-moitié par du lait ordinaire dans cette recette.
  • Tout l'assaisonnement pour bagels peut être trouvé avec les épices dans votre épicerie, ou vous pouvez faire le vôtre.

Apports nutritionnels

Portion: 1 strates
Calories
280
Calories provenant des lipides
190
% Valeur quotidienne
Graisse totale
21g
33%
Gras saturé
10g
50%
Gras trans
0g
Cholestérol
125 mg
42%
Sodium
590 mg
25%
Potassium
190 mg
5%
Glucides totaux
11g
4%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
4g
Protéine
11g
Vitamine A
20%
20%
Vitamine C
2%
2%
Calcium
15%
15%
Le fer
6%
6%
Échanges:

1/2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 1 viande riche en matières grasses; 2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


Voir la vidéo: Breakfast Bagel Strata. Parents