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Glaçage à la crème au beurre de décoration idéale

Glaçage à la crème au beurre de décoration idéale

  • Préparation 10min
  • Total 15 min
  • Portions24

Un glaçage parfait pour la décoration de gâteaux et cupcakes.PLUS +MOINS-

ParTBSP Kari

Mis à jour le 3 août 2018

Ingrédients

1

cuillère à café d'extrait de vanille

1/2

tasse de graisse végétale solide

1/2

tasse de beurre ou de margarine

4

tasses de sucre à glacer tamisé

Pas

Masquer les images

  • 1

    Crème de beurre et shortening au batteur électrique. Ajoutez de la vanille.

  • 2

    Ajouter graduellement le sucre, une tasse à la fois, en battant bien à vitesse moyenne.

  • 3

    Grattez souvent les parois et le fond du bol.

  • 4

    Lorsque tout le sucre a été mélangé au glaçage, il apparaîtra sec. Ajouter le lait et battre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.

Conseils d'experts

  • Pour diluer le gâteau de glaçage, ajoutez une petite quantité de sirop de maïs léger et du lait ou de l'eau supplémentaire.

Information nutritionnelle

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
150
Calories provenant des lipides
70
% Valeur quotidienne
Graisse totale
8 g
13%
Gras saturé
3 1 / 2g
18%
Gras trans
0g
Cholestérol
10 mg
3%
Sodium
30 mg
1%
Potassium
0 mg
0%
Glucides totaux
20g
7%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
20g
Protéine
0g
% Valeur quotidienne*:
Vitamine A
2%
2%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
0%
0%
Le fer
0%
0%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Le raccourcissement de ce glaçage peut sembler déconcertant à première vue, mais c'est en fait la clé d'un glaçage bonifié. La texture ultra-épaisse du shortening agit comme un stabilisateur, garantissant que votre glaçage tiendra. Associez le shortening à la riche saveur légèrement salée du beurre, et vous obtenez un glaçage lisse à la crème au beurre qui fait le travail de décoration et fait le travail de décoration correctement. De plus, commencer cette recette avec du beurre ramolli facilitera grandement le processus de mélange. Alors qu'il faut généralement 30 à 60 minutes pour que le beurre atteigne la température ambiante tout seul, couper votre beurre en cubes avant de le laisser reposer ou, mieux encore, le mettre au micro-ondes pendant une seconde rapide vous fera gagner un temps précieux. Découvrez nos autres recettes de glaçage. Nous avons tout, de la crème au beurre à la crème royale en passant par la chantilly.


Voir la vidéo: Comment préparer une crème au beurre parfaite? (Janvier 2021).