Sofrito portoricain
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4
poivrons cubanela (ou 2 poivrons verts)
2
cuillères à soupe d'origan frais
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1
Lavez et coupez tous les ingrédients en petits morceaux. Placer dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger. Mélangez jusqu'à obtenir la consistance désirée (dans le robot culinaire, vous obtiendrez des morceaux plus gros, tandis que dans le mélangeur, vous obtiendrez une texture plus homogène).
2
Ajouter le sel et l'huile, puis mélanger avec une spatule. Plongez le mélange dans 2 récipients avec couvercles. Congelez et cela durera quelques mois ou jusqu'à 1 mois au réfrigérateur.
Conseils d'experts
- Si vous ne trouvez pas de poivrons doux ou de coriandre, préparez le sofrito sans eux.
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En savoir plus sur cette recette
- Pour nous, les Portoricains, le sofrito est l'ingrédient de base et de base de bon nombre de nos repas. Sa préparation est simple: coriandre, coriandre, oignon, ail, poivron, et notre ingrédient préféré: le poivron. Si vous êtes aux États-Unis et que vous ne trouvez pas ce type de poivron, vous pouvez utiliser des mini poivrons doux. Je les ai moi-même utilisés plusieurs fois. Vous pouvez faire un grand lot de sofrito, le congeler et de cette façon vous êtes toujours prêt à cuisiner. Essayez-le!
Eh bien, je serai d'accord avec votre phrase
Ouais, ils n'ont pas été impressionnés du tout.
Je ne sais pas ce qu'il est possible de dire ici et que
Cette idée est devenue obsolète