Gallo Pinto
Le Gallo Pinto - riz et haricots du Costa Rica - est rapide, facile et débordant de saveurs fraîches comme les poivrons doux et la coriandre. (Et avons-nous mentionné que c'est facile pour le portefeuille?) Tout le monde voudra des secondes.PLUS +MOINS-
Créé le 19 avril 2017
3
cuillères à soupe d'huile végétale
1/4
tasse de poivron rouge, coupé en dés
3
tasses (environ 1 1/2 boîte de 19 oz) Haricots noirs Progresso ™, égouttés et rincés
1 à 2 cuillères à soupe de salsa Lizano ™
3
tasses de riz blanc, cuit
2
cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
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1
Chauffer l'huile dans une grande poêle et faire revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 minutes.
2
Ajouter les haricots noirs et la Salsa Lizano ™; remuer pour combiner. Cuire 2 minutes.
3
Incorporer le riz blanc et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien chauds. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
4
Ajouter la coriandre; mélanger pour combiner. Servir.
Conseils d'experts
- Salsa Lizano ™ est un condiment traditionnel du Costa Rica disponible dans les allées ethniques / hispaniques de nombreuses épiceries et peut facilement être acheté en ligne. Si vous n'avez pas de Salsa Lizano ™, vous pouvez la remplacer par de la sauce Worcestershire. Vous pouvez préparer cette recette à l'avance et la réfrigérer dans un contenant couvert. Pour servir, réchauffez-le au micro-ondes.
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En savoir plus sur cette recette
- Parlons du riz et des haricots! Ces deux ingrédients simples sont tellement incontournables dans le monde, n'est-ce pas? J'adore la façon dont chaque pays, ou même chaque région d'un pays, a sa propre façon de les fabriquer.Aujourd'hui, nous fabriquons Gallo Pinto, la version du riz et des haricots du Costa Rica, qui est très facile à faire et encore plus facile à faire. manger. Pour le préparer, il vous suffit de mélanger du riz blanc (les restes de riz blanc fonctionnent très bien), des haricots noirs, quelques légumes et de la Salsa Lizano. ™ Si vous n'avez pas de Salsa Lizano ™, vous pouvez la remplacer par de la sauce Worcestershire. Simple, rapide et délicieux. Je ne peux pas battre ça. Bonne cuisine!