Recettes traditionnelles

Sliders de porc Instant Pot ™ Kalua avec salade d'ananas

Sliders de porc Instant Pot ™ Kalua avec salade d'ananas


Le porc traditionnel hawaïen Kalua est cuit dans un four souterrain ou dans un bac à sable. Cela vous permettra de vous rendre à la fête en moins de temps et avec beaucoup moins de tracas.PLUS +MOINS-

Fait avec

Bouillon Progresso

1

rôti d'épaule de porc désossé (3 1/2 à 4 lb), paré et coupé en 3 morceaux

1

tasse de bouillon de poulet Progresso ™ (à partir d'un carton de 32 oz)

1

paquet (10 oz) de chou râpé (environ 4 tasses)

1/4

tasse d'oignons verts tranchés

3/4

tasse d'ananas frais en dés

3

cuillères à soupe de jus de citron vert frais

1/4

cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

24

Petits pains sucrés originaux King's Hawaiian ™ (2 paquets)

Masquer les images

  • 1

    Assaisonner les morceaux de porc avec 1 1/2 cuillère à café de sel marin. Mettre de côté.

  • 2

    Sur Instant Pot ™ de 6 pintes, sélectionnez SAUTE; ajuster à la normale. Ajouter le bacon; cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et pousser sur le côté de l'insert. Ajouter le porc; saisir 3 à 5 minutes de tous les côtés ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Sélectionnez ANNULER.

  • 3

    Verser le bouillon sur le porc dans l'insert. Couvercle sécurisé; régler la soupape de pression sur SEALING. Sélectionnez MANUAL; cuire à haute pression 90 minutes. Sélectionnez ANNULER. Maintenez la soupape de pression en position SCELLEMENT pour libérer la pression naturellement.

  • 4

    Lorsqu'elle est suffisamment froide pour être manipulée, déchiqueter le porc et hacher le bacon. Mélanger avec 1 1/2 tasse de liquide de cuisson; jeter le reste du liquide de cuisson.

  • 5

    Entre-temps, dans un bol moyen, mélanger le chou, les oignons verts, l'ananas, le jus de lime, le miel, l'huile, les flocons de piment et le quart de cuillère à café de sel de mer restant avec des pinces pour bien mélanger.

  • 6

    Pour servir, répartir le porc sur les rouleaux; garnir de salade de chou.

Conseils d'experts

  • Le relâchement naturel de la pression permet au porc de cuire plus longtemps et de devenir encore plus tendre en refroidissant.
  • Pour une meilleure saveur, laissez le porc brunir de tous les côtés pendant le saut.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
490
Calories provenant des lipides
200
% Valeur quotidienne
Graisse totale
22g
34%
Gras saturé
9g
44%
Gras trans
0g
Cholestérol
115 mg
39%
Sodium
700 mg
29%
Potassium
590 mg
17%
Glucides totaux
39g
13%
Fibre alimentaire
2g
9%
Sucres
16 g
Protéine
34 g
Vitamine A
4%
4%
Vitamine C
15%
15%
Calcium
6%
6%
Le fer
15%
15%
Échanges:

1 1/2 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 4 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 4 matières grasses;

Choix de glucides

2 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


Voir la vidéo: 5 Must Know Instant Pot Tips For Beginners