Recettes insolites

Brie aux canneberges et pacanes en croûte

Brie aux canneberges et pacanes en croûte

Brie garni de canneberges, de pacanes grillées à la cannelle et de cassonade, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée. Parfait pour vos rassemblements de vacances.PLUS +MOINS-

1

feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée

1

(8 onces) de meule de fromage Brie

1/4

tasse de canneberges séchées

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  • 2

    Faites tremper les canneberges séchées dans un petit bol d'eau pendant une minute afin qu'elles ne soient pas dures.

  • 3

    Déposer une feuille de pâte feuilletée décongelée sur une plaque à biscuits.

  • 4

    Dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Incorporer les pacanes et la cannelle et faire griller pendant environ 3 minutes.

  • 5

    Placer le Brie au milieu de la pâte feuilletée.

  • 6

    Placer le mélange de pacanes sur le Brie.

  • 7

    Placer la cassonade sur le mélange de pacanes. La chaleur du mélange de pacanes aidera à faire fondre la cassonade.

  • 8

    Égouttez les canneberges. Placez-les sur la cassonade.

  • 9

    Relevez les bords de la pâte feuilletée et appuyez-les ensemble en veillant à bien sceller la pâte. Si vous avez un excès de pâte, vous pouvez couper une feuille ou une décoration à ajouter au sommet du Brie.

  • 10

    À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez toute la pâte avec l'œuf battu.

  • 11

    Cuire au four 15-20 minutes au four ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

  • 12

    Servir avec des craquelins ou juste à la tranche.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
360
Calories provenant des lipides
230
% Valeur quotidienne
Graisse totale
25 g
39%
Gras saturé
9g
45%
Gras trans
3 1 / 2g
Cholestérol
55 mg
18%
Sodium
280 mg
12%
Potassium
100 mg
3%
Glucides totaux
25 g
8%
Fibre alimentaire
1g
5%
Sucres
10g
Protéine
9g
Vitamine A
4%
4%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
6%
6%
Le fer
8%
8%
Échanges:

1 1/2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 4 1/2 matières grasses;

Choix de glucides

1 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Le «en croute» dans le brie aux canneberges en croute se traduit vaguement par «cuit en pâtisserie». Il existe d'autres recettes en croute comme le bœuf en croute (boeuf en croute) et le saumon en croute (saumon en croute) et bien que ces plats sonnent délicieux, quand il s'agit de tout ce qui est cuit dans une pâtisserie, nous l'admettons, nous sommes friands de fromage. . C’est pourquoi nous avons créé un apéritif chaud impressionnant qui semble bien plus compliqué qu’il ne l’est en réalité. Si ce n’est pas le rêve d’un amateur de fromage, nous ne savons pas ce que c’est. Personne n'a besoin de savoir que ce plat apparemment complexe n'a pris que 30 minutes du début à la fin. Trente minutes pour faire une pâte feuilletée et dorée, remplie de fromage brie chaud et moelleux, de noix sucrées et salées et de canneberges acidulées? Ils ne nous croiraient pas de toute façon.

Voir la vidéo: Brie en croûte - Revista Gastronomia Angeloni (Novembre 2020).