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Orzo aux champignons à la risotto

Orzo aux champignons à la risotto


Vous aimez la saveur du risotto mais vous n'avez pas le temps de le préparer? Ce délicieux orzo aux champignons cuit en moins de 25 minutes sans trop de gestes.PLUS +MOINS-

8

oz de champignons, coupés en quartiers

1/2

tasse de fromage provolone fraîchement râpé

Sel et poivre au goût

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  • 1

    Versez le bouillon de volaille dans une grande casserole et portez à ébullition à feu moyen. Incorporer l'orzo et cuire 9 minutes (ou jusqu'à ce qu'il soit al dente). Réserver 1/3 tasse de bouillon et jeter le reste.

  • 2

    Entre-temps, chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une poêle de 10 pouces. Ajouter les échalotes et l'ail et cuire 2 minutes en remuant de temps en temps.

  • 3

    Incorporer les champignons dans la poêle et assaisonner de sel et de poivre. Cuire 1 minute.

  • 4

    Versez le vin blanc dans la poêle et mélangez. Couvrir et cuire 3 minutes.

  • 5

    Incorporer le bouillon de poulet réservé dans la poêle. Faire bouillir à découvert pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce que la majeure partie du liquide s'évapore.

  • 6

    Incorporer le mélange de champignons dans l'orzo. Ajouter le provolone petit à petit en remuant bien après chaque ajout. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

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En savoir plus sur cette recette

  • Champignons infusés aux saveurs du vin blanc, de l'ail et des échalotes. Orzo mijoté dans le bouillon de poulet. C’est un mariage fait au paradis. Il a des saveurs comme le risotto sans le processus de cuisson à forte intensité de main-d'œuvre.La fabrication du risotto est un processus très spécifique. Vous faites cuire lentement le riz Arborio, en ajoutant de petits ajouts de liquide (généralement du bouillon) jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Il faut beaucoup d'agitation et d'attention pratique pour faire un lot parfait. Et la récompense de toute votre attention est un plat de riz délicieux, complexe et crémeux qui impressionne tout le monde, mais parfois vous voulez cette saveur sans tout le processus. Cet orzo aux champignons de style risotto est ma solution. L'orzo, qui est un petit morceau de pâtes, est cuit dans un bouillon (ou un bouillon de poulet), lui donnant une saveur fabuleuse et riche de poulet. Ensuite, les champignons qui ont été cuits avec des échalotes, de l'ail, du vin blanc et un peu de bouillon de pâtes ou de bouillon (voir la casserole ci-dessous) sont mélangés. Il est fini avec du fromage provolone fort. partagez cet arôme complexe qui rend le risotto si spécial. Et il peut être préparé en 25 minutes ou moins - sans beaucoup de travail manuel.Servez-le comme plat d'accompagnement avec du poulet rôti et une grande salade.

Voir la vidéo: How To Cook Perfect Mushroom Risotto