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Cupcake Cupcake Fondant arc-en-ciel

Cupcake Cupcake Fondant arc-en-ciel

Au lieu d'utiliser des emballages en papier pour cupcakes, créez plutôt une tasse de fondant arc-en-ciel pour vos cupcakes. Patricks Day, anniversaires, Jour de la Terre ou n'importe quel jour.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 8 mars 2017

2

cuillères à soupe de shortening ou de beurre

Huile ou extrait aromatisé en option

2

lb de sucre glace (en poudre)

Coloration en pâte ou en gel violet, indigo, bleu, vert, jaune, orange, rouge

12

cupcakes cuits au four (cuits dans le même moule à muffins que vous utilisez pour faire les moules à fondant)

1

boîte (16 oz) de glaçage riche et crémeux Betty Crocker ™

Décorations facultatives, poussière de lustre d'or, paillettes comestibles d'or, arrose

Masquer les images

  • 1

    Vous aurez besoin de faire 6 lots simples de fondant de guimauve coloré en indigo, bleu, vert, jaune, orange et rouge plus un lot double en violet. Pour chaque lot, graissez légèrement un bol allant au micro-ondes avec du beurre ou du shortening. Versez 2 onces (une tasse pleine) de mini guimauves dans le bol. Saupoudrer 1 1/2 cuillères à café d'eau, 1/4 cuillère à café de sirop de maïs et 2 à 5 gouttes d'arôme, le cas échéant, sur les guimauves. Remuer pour enrober. Doubles quantités pour le fondant à la violette.

  • 2

    Cuire au micro-ondes pendant 25 à 45 secondes à puissance élevée jusqu'à ce que les guimauves gonflent et fondent (45 à 60 secondes pour le double lot.)

  • 3

    Incorporer le colorant. Assurez-vous que la couleur est vraiment brillante, car elle s'émoussera un peu une fois que le sucre de confiserie sera ajouté. Versez 4 onces (1 tasse) de sucre en poudre dans le bol. Remuer avec une spatule en caoutchouc graissé jusqu'à ce que le fondant se rassemble.

  • 4

    Graisser vos mains puis ramasser le fondant et commencer à le pétrir en travaillant dans tout excès de sucre de confiserie. Si le fondant est collant, ajoutez une petite quantité de sucre glace, s'il est sec, ajoutez quelques gouttes d'eau. Continuez à pétrir jusqu'à ce que le fondant soit lisse. Avec ces petites quantités de fondant, je trouve plus facile de le pétrir dans mes mains. Si vous le souhaitez, vous pouvez graisser votre comptoir et y pétrir.

  • 5

    Enveloppez chaque couleur de fondant dans une pellicule plastique et laissez-la reposer pendant au moins une heure.

  • 6

    Pincez une cuillère à café de fondant de couleur indigo. Roulez-le en une corde de 10 pouces de long sur 1 / 8ème de pouce d'épaisseur. Répétez avec le fondant bleu. Immédiatement, appuyez sur les deux cordes de fondant ensemble, en utilisant du sirop de maïs comme colle, si nécessaire. Continuez à fabriquer des cordes à fondant en ajoutant une corde verte, puis jaune, orange et enfin rouge à l'arc en ciel. Coupez une ligne droite aux deux extrémités de l'arc-en-ciel. Frottez plusieurs fois la paume de votre main sur toute la surface de l'arc-en-ciel pour le lisser. Laissez-le sécher pendant 10 à 15 minutes puis retournez-le et faites de même de l'autre côté. Répétez ce qui fait un total de 12 arcs-en-ciel. Enveloppez tout excès de fondant dans une pellicule plastique et placez-le dans un sac zippé et rangez-le pour un autre usage.

  • 7

    Étalez le fondant violet à environ 1/8 de pouce d'épaisseur. Couper à l'aide d'un emporte-pièce rond de 2 1/2 pouces. Relancer au besoin pour faire 12 ronds violets. Badigeonner une très fine ligne de sirop de maïs autour du bord supérieur du fondant rond de couleur violette. Vous ne voulez qu'une ligne très fine, car elle servira de colle une fois que vous y aurez ajouté la bande arc-en-ciel. Trop et il collera le moule à muffins à l'étape suivante.

  • 8

    Pour façonner une tasse à fondant arc-en-ciel, retournez un moule à muffins. Badigeonner légèrement le beurre ou le shortening tout autour du dos de chaque moule à muffins. Retournez le fondant à la violette, badigeonné de sirop de maïs, à l'envers et posez-le sur l'un des moules à muffins. Prenez soigneusement un arc-en-ciel fondant et enroulez-le autour du moule à muffins avec la bande indigo à côté du rond violet. Appuyez sur les coutures ensemble. Coupez tout excès de fondant, réservez les morceaux de fondant pour une utilisation ultérieure, pressez les coutures de l'arc-en-ciel ensemble, en utilisant du sirop de maïs comme colle si nécessaire.

  • 9

    Laisser durcir le fondant arc-en-ciel pendant environ 30 minutes sur le moule à muffins. Ensuite, retirez les tasses arc-en-ciel du moule à muffins, tournez-les soigneusement à l'endroit. Laisser sécher les tasses pendant au moins une heure.

  • 10

    Roulez les morceaux réservés de fondant arc-en-ciel et coupez-les avec un petit emporte-pièce en trèfle si vous l'utilisez pour la Saint-Patrick.

  • 11

    Saupoudrez de poussière de lustre d'or ou saupoudrez de paillettes d'or comestibles pour habiller les cupcakes. Remplissez chaque tasse de fondant avec un petit gâteau. Glacer et décorer chaque cupcake. Servir.

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Voir la vidéo: Réalisation des cupcakes arc-en-ciel daprès la vidéo de libellule801!!= (Novembre 2020).