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Casserole de quinoa enchilada au fromage

Casserole de quinoa enchilada au fromage

Vous aimez déjà les enchiladas. Alors pourquoi ne pas essayer une autre façon d'en profiter? Celui-ci demande du quinoa au lieu des tortillas de maïs et a le goût d'un rêve.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 20 septembre 2016

1

livre de dinde hachée, dorée

1

(15 oz) boîte de haricots noirs, égouttés

1

(10 oz) boîte de sauce pour enchilada Old El Paso ™

1

(15 oz) boîte de tomates concassées rôties au feu biologique Muir GlenMC

1

paquet d'assaisonnements pour tacos Old El Paso ™

4

tasses de fromage mexicain ou pepper jack râpé

1

tomate roma, coupée en petits dés

2

cuillères à soupe de coriandre fraîchement hachée

Masquer les images

  • 1

    Préchauffer le four à 400 ° F.Dans une cocotte de 9 x 13 pouces, mélanger le quinoa, la dinde, les haricots noirs, la sauce enchilada, les tomates et le sesasoning taco. Garnir de 3 tasses de fromage râpé.

  • 2

    Cuire au four de 20 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

  • 3

    Retirer du four, remuer la casserole pour mélanger et garnir du reste de la tasse de fromage, de l'avocat coupé en dés, de la tomate, des niblets de maïs et de la coriandre. Remettre au four et cuire 7 à 10 minutes de plus, jusqu'à ce que le fromage fonde complètement. Servez et dégustez!

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
340
Calories provenant des lipides
160
% Valeur quotidienne
Graisse totale
18 g
28%
Gras saturé
9g
44%
Gras trans
0g
Cholestérol
65 mg
22%
Sodium
730 mg
31%
Potassium
370 mg
11%
Glucides totaux
24g
8%
Fibre alimentaire
4g
18%
Sucres
4g
Protéine
20g
Vitamine A
15%
15%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
30%
30%
Le fer
15%
15%
Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 1 viande maigre; 1 viande riche en matières grasses; 1 1/2 graisse;

Choix de glucides

1 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Voir la vidéo: COOKING WITH MY KIDS. EASY ENCHILADA QUINOA CASSEROLE! (Octobre 2020).