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Haricots rouges à la colombienne

Haricots rouges à la colombienne

De l'eau - assez pour couvrir les haricots

1

lb de bacon, cuit (facultatif)

Assaisonnement aux haricots (facultatif)

1

grosse tomate, pelée et coupée en dés

Masquer les images

  • 1

    Rincez les haricots et laissez-les tremper dans l'eau pendant au moins un jour avant la préparation, afin qu'ils puissent ramollir. Ne jetez pas l’eau; vous en aurez besoin pour cuisiner plus tard.

  • 2

    Le lendemain, ajoutez les haricots dans une casserole sous pression et le reste des ingrédients et faites cuire environ 1 heure. * Si vous utilisez une marmite traditionnelle, faites cuire au moins 3 heures à basse température.

  • 3

    Retirer du feu et servir.

Conseils d'experts

  • * Pour chaque 2 tasses de haricots, vous aurez besoin d'environ quatre tasses d'eau de cuisson.
  • Servir avec du bacon frit, du riz blanc, des plantains et même des œufs au plat.

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En savoir plus sur cette recette

  • L'un des plats colombiens que j'aime le plus comprend les haricots au bacon, une tradition chez moi. C’est un plat savoureux parfait pour accompagner d’autres plats, comme la célèbre bandeja paisa. J'adore ces frijoles avec n'importe quel accompagnement, surtout avec une portion de riz blanc et de plantains.

Voir la vidéo: Mochi aux haricots rouges: facile à préparer à la maison - Cooking With Morgane (Octobre 2020).