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Salade de pâtes de maïs de rue mexicaine

Salade de pâtes de maïs de rue mexicaine

Vous ne pouvez pas avoir assez d’élote dans votre vie? Nous non plus. Nous vous offrons donc ce côté estival prêt pour le pique-nique, chargé de toutes les caractéristiques du maïs de rue mexicain: mayonnaise, poudre de chili, Cotija, coriandre et un filet de citron vert, avec en prime une salade de pâtes dans le mélange.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 22 novembre 2019

1

boîte Mélange pour salade de pâtes Ranch Chipotle de Betty Crocker ™ Suddenly Pasta Salad ™

Jus de 1 citron vert moyen (environ 3 cuillères à soupe)

1/4

cuillère à café de poudre de chili

2

tasses de maïs sucré biologique surgelé Cascadian Farm ™ (à partir d'un sac de 16 oz)

1/2

tasse de fromage Cotija émietté

1/4

tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées

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  • 1

    Remplissez une casserole de 3 litres aux 2/3 d'eau; porter à ébullition. Ajouter les pâtes (de la boîte à salade). Faire bouillir doucement à découvert 13 minutes, en remuant de temps en temps; drainer. Rincer à l'eau froide; bien égoutter.

  • 2

    Entre-temps, dans un grand bol, mélanger le mélange d'assaisonnement (de la boîte de mélange à salade), la mayonnaise, le jus de lime, la sauce piquante et le chili en poudre. Dans une poêle antiadhésive de 10 pouces, cuire le maïs surgelé de 5 à 10 minutes à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et légèrement carbonisé de tous les côtés.

  • 3

    Incorporer les pâtes cuites, le maïs, le fromage Cotija et la coriandre dans le mélange d'assaisonnement. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer. Garnir de croustilles de maïs (de la boîte à salade) juste avant de servir.

Conseils d'experts

  • Si vous le souhaitez, ajoutez quelques cuillères à café de lait pour humidifier la salade réfrigérée.
  • Incorporer 1 gros avocat haché à la salade de pâtes, si désiré.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
330
Calories provenant des lipides
170
% Valeur quotidienne
Graisse totale
18 g
28%
Gras saturé
4 1 / 2g
22%
Gras trans
0g
Cholestérol
20 mg
6%
Sodium
580 mg
24%
Potassium
150 mg
4%
Glucides totaux
33 g
11%
Fibre alimentaire
2g
8%
Sucres
4g
Protéine
7g
Vitamine A
8%
8%
Vitamine C
4%
4%
Calcium
8%
8%
Le fer
8%
8%
Échanges:

1/2 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 3 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Voir la vidéo: Cuisine Mexicaine - Esquites de Maïs (Octobre 2020).