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Pâtes au poulet, chorizo ​​et poblano

Pâtes au poulet, chorizo ​​et poblano

Pas le macaroni au fromage de votre maman, cette version du sud-ouest regorge de morceaux de poulet, de saucisse chorizo ​​mexicaine et de piments poblano qui lui donnent juste assez de chaleur pour rendre les choses intéressantes.PLUS +MOINS-

Fait avec

Chapelure Progresso

3 1/2

tasses de pâtes penne non cuites (12 oz)

1

lb de saucisse chorizo ​​mexicaine

2

piments poblano moyens, épépinés, coupés en dés (1 tasse)

1

oignon moyen, coupé en dés (1 tasse)

2

gousses d'ail, hachées finement

1

paquet (0,85 oz) de mélange d'assaisonnements pour tacos au poulet Old El Paso ™

3

cuillères à soupe de farine tout usage Gold Medal ™

1

tasse de crème à fouetter épaisse

2

tasses de fromage Jack au poivre râpé (8 oz)

2

tasses de fromage cheddar râpé (8 oz)

3

tasses de poulet rôti de charcuterie râpé

1

tasse de chapelure croustillante panko nature Progresso ™

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 350 ° F. Vaporiser un plat allant au four de 3 litres avec un enduit à cuisson. Cuire et égoutter les pâtes comme indiqué sur l'emballage.

  • 2

    Entre-temps, dans une cocotte de 5 litres, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Cuire le chorizo ​​dans l'huile 4 à 6 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre, les piments poblano, l'oignon et l'ail. Cuire et remuer environ 6 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient ramollis. Ajouter le mélange d'assaisonnement pour tacos et la farine. Cuire et remuer 2 minutes.

  • 3

    Incorporer progressivement le lait et la crème à fouetter. Incorporer le sel. Avec une chaleur toujours moyenne-élevée, porter à ébullition en remuant constamment. Retirer du feu; incorporer les fromages. Ajouter les pâtes et le poulet; remuer pour combiner. Retirer du feu. Versez le mélange dans un plat allant au four.

  • 4

    Dans un bol moyen allant au micro-ondes, cuire au micro-ondes les 2 cuillères à soupe restantes de beurre à découvert à puissance élevée pendant 45 à 60 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer la chapelure. Saupoudrer sur le mélange de pâtes. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que le dessus soit doré. Laisser reposer 10 minutes. Servir chaud.

Conseils d'experts

  • Le chorizo ​​est une saucisse de porc très assaisonnée utilisée dans la cuisine espagnole et mexicaine. Le chorizo ​​mexicain, le type utilisé dans cette recette, est fait de porc frais (cru, non cuit), tandis que la version espagnole est généralement fumée et entièrement cuite.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
820
Calories provenant des lipides
460
% Valeur quotidienne
Graisse totale
52g
79%
Gras saturé
26g
128%
Gras trans
1g
Cholestérol
170 mg
57%
Sodium
1680 mg
70%
Potassium
510 mg
15%
Glucides totaux
47g
16%
Fibre alimentaire
2g
8%
Sucres
7g
Protéine
42 g
Vitamine A
30%
30%
Vitamine C
10%
10%
Calcium
40%
40%
Le fer
20%
20%
Échanges:

1 1/2 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 1/2 lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 1 1/2 viande maigre; 3 viandes riches en matières grasses; 4 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Voir la vidéo: Pâtes au chorizo facile (Octobre 2020).