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Pâtes crémeuses au poulet et brocoli à la mijoteuse

Pâtes crémeuses au poulet et brocoli à la mijoteuse

Fait avec

Bouillon Progresso

12

oz de filets de poulet non cuits (non panés), coupés en bouchées

1/4

cuillère à café de poivre moulu

2

tasses de bouillon de poulet Progresso ™ à teneur réduite en sodium (à partir d'un carton de 32 oz)

1

boîte (12 oz) de lait évaporé 2% faible en gras

1

cuillère à soupe de farine tout usage Gold Medal ™

2

1 oz de fromage à la crème moins gras (Neufchâtel)

1/2

tasse de parmesan râpé

1/4

cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

12

oz de pâtes penne non cuites

1/2

tasse de poivrons rouges rôtis, égouttés, hachés (d'un pot)

1

sac (12 oz) de fleurons de brocoli surgelés

Jusqu'à 1/4 tasse de bouillon de poulet chauffé supplémentaire, si nécessaire

1/4

tasse de parmesan râpé

Masquer les images

  • 1

    Vaporiser une mijoteuse de 3 1/2 à 4 pintes d'enduit à cuisson. Mettre le poulet, le sel et le poivre dans la mijoteuse; remuer pour bien mélanger.

  • 2

    Dans une tasse à mesurer de 4 tasses allant au micro-ondes, cuire au micro-ondes 2 tasses de bouillon et le lait à découvert à puissance élevée de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas bouillant. Entre-temps, dans une casserole de 4 litres, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer de farine sur le beurre fondu. Battre au fouet. Cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange vire au brun clair. Incorporer lentement le mélange de bouillon de poulet chaud au fouet jusqu'à consistance lisse et homogène. Porter à ébullition à feu moyen, en remuant constamment. Continuez à cuire et remuez 1 minute. Retirer du feu; incorporer le fromage à la crème, 1/2 tasse de parmesan et le piment rouge broyé jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

  • 3

    Ajouter les pâtes non cuites, les poivrons rôtis et le mélange de fromage au poulet dans la mijoteuse; remuer pour combiner. Couverture; cuire à feu élevé 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que le poulet soit bien cuit. Juste avant de servir, cuire le brocoli au micro-ondes comme indiqué sur le sac; incorporer au mélange. Ajoutez du bouillon chauffé supplémentaire pour obtenir la texture crémeuse désirée. Servir immédiatement garni de 1/4 tasse de parmesan.

Conseils d'experts

  • Pour une saveur fumée supplémentaire, saupoudrez de bacon cuit émietté sur chaque portion.
  • Une poitrine de poulet désossée et sans peau peut être remplacée par les filets de poulet.
  • Utilisez une doublure pour mijoteuse pour un nettoyage facile.
  • Les pâtes de cette recette cuisent al dente. Tout comme une casserole de pâtes cuite au four, il y aura quelques délicieux morceaux de pâtes grillées sur les bords.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
370
Calories provenant des lipides
90
% Valeur quotidienne
Graisse totale
9g
15%
Gras saturé
5g
25%
Gras trans
0g
Cholestérol
50 mg
16%
Sodium
510 mg
21%
Potassium
360 mg
10%
Glucides totaux
46g
15%
Fibre alimentaire
3g
14%
Sucres
7g
Protéine
26g
Vitamine A
20%
20%
Vitamine C
25%
25%
Calcium
30%
30%
Le fer
15%
15%
Échanges:

2 1/2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 1/2 lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 1 viande très maigre; 1 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

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