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Ruban de courgettes grillées et salade de chou frisé

Ruban de courgettes grillées et salade de chou frisé


Cette salade de ruban de courgettes grillées et de chou frisé est parfaite pour une entrée lors d'un dîner ou des salades principales si vous souhaitez ajouter du poulet ou des crevettes grillées!PLUS +MOINS-

2

tasses de chou frisé (feuilles arrachées des tiges et hachées)

2

cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

1

cuillères à soupe de jus de citron frais

1

une pincée de gros sel et de poivre fraîchement moulu

1/4

tasse de fromage bleu émietté

1/4

tasse de moitiés de noix de cajou, légèrement grillées

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  • 1

    À l'aide d'un éplucheur à légumes, trancher les courgettes en fines rubans.

  • 2

    Chauffer un gril intérieur ou extérieur à feu moyen-vif. Enduire légèrement d'enduit à cuisson. Disposer les rubans de courgettes sur les grilles et griller jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés, environ une minute. Vous n'aurez pas besoin de les retourner car ils sont si fins. Retirez-les simplement du gril et réservez.

  • 3

    Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre.

  • 4

    Dans un grand bol, mélanger le chou frisé, les rubans de courgettes et la vinaigrette. Transférer dans une assiette et garnir de noix de cajou grillées et de crumble au fromage bleu.

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En savoir plus sur cette recette

  • Oh, chou frisé. Oh comme je te creuse ainsi, et des courgettes, oh comme j'aimerais que nous puissions partir ensemble au coucher du soleil. Mais nous devrions inviter le chou frisé aussi, parce que tu te souviens comment je viens de dire que je le creuse ainsi? Je fais. Et s'il y a de la place, serait-il acceptable d'inviter des miettes de fromage bleu? Parce que vous savez que le fromage est ma faiblesse ultime et que je me fanerais en quelques instants sans lui. Vous le savez, oui? Et vous savez quoi, je vais emballer plus léger si cela signifie que de délicieuses noix de cajou grillées pourraient nous rejoindre. Parce que les noix sont ma kryptonite et que je tomberais tout simplement APART sans elles! Arrêtez de rire, vous voyez ce que je veux dire.Si vous aimez ces choses autant que moi, vous conviendrez que c'est absolument parfait pour les salades en entrée lors d'un dîner, ou les salades principales si vous voulez ajouter du poulet ou des crevettes grillées.
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