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Biscuits à la meringue tourbillonnés Nutella ™

Biscuits à la meringue tourbillonnés Nutella ™


Decadent Nutella ™ rend ces biscuits meringués légers et aérés encore plus délicieux.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 12 février 2018

3

blancs d'œufs, à température ambiante

2

cuillères à soupe de sucre en poudre

1/2

cuillère à café de vinaigre blanc distillé

1/2

tasse de tartinade aux noisettes Nutella® au cacao

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 275 ° F. Tapisser une grande plaque à biscuits de papier sulfurisé.

  • 2

    Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer progressivement les sucres, puis la vanille et le vinaigre. Battre à vitesse moyenne de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit brillant et ferme et qu'il reste peu de grains de sucre.

  • 3

    Dans un petit bol allant au micro-ondes, micro-ondes Nutella ™ à découvert à puissance élevée de 20 à 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement chaud et facile à arroser. Verser du Nutella ™ chaud sur le mélange de meringue (ne pas incorporer). Répartir les cuillères à soupe de mélange sur une plaque à biscuits à 1 pouce d'intervalle; Nutella ™ tourbillonnera naturellement dans la meringue lorsque vous verserez le mélange.

  • 4

    Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient secs et puissent facilement être retirés du papier. Éteignez le four; laisser les biscuits au four avec la porte fermée 1 heure.

Conseils d'experts

  • Conservez les biscuits bien couverts à température ambiante.
  • Les blancs d'œufs atteignent plus de hauteur lorsqu'ils sont battus à température ambiante. Séparer les œufs encore froids, puis laisser reposer les blancs, couverts, à température ambiante 30 minutes avant de battre.

Apports nutritionnels

Portion: 1 biscuit
Calories
50
Calories provenant des lipides
15
% Valeur quotidienne
Graisse totale
1 1 / 2g
2%
Gras saturé
0g
0%
Gras trans
0g
Cholestérol
0 mg
0%
Sodium
10 mg
0%
Potassium
30 mg
1%
Glucides totaux
9g
3%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
9g
Protéine
0g
Vitamine A
0%
0%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
0%
0%
Le fer
0%
0%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Vous n’avez pas à vous laisser intimider par la technique de la «meringue» dans cette recette de biscuits à la meringue. Essentiellement, tout ce dont vous avez besoin pour créer une meringue impressionnante sont des blancs d'œufs, du sucre, de l'air et un peu de fouet. Après cela, il s'agit d'attendre la formation de ces magnifiques pics comestibles. La meringue a mauvaise réputation d'être délicate, mais il y a quelques étapes pour simplifier le processus. Premièrement, si vous le pouvez, utilisez du sucre à grains fins. Plus les granulés de sucre sont fins, plus il est facile de les incorporer à la meringue. Si vous n'en avez pas sous la main, vous pouvez toujours faire passer le sucre que vous avez dans votre robot culinaire. Aussi, laissez les blancs d'œufs atteindre la température ambiante avant de les battre avec un batteur électrique. Cela augmentera leur élastiscité et accélérera le processus de formation de la meringue. Une fois que vous maîtrisez ces cookies, vous deviendrez un pro de la création de cookies et vous pourrez passer à l'essai de ces cookies

Voir la vidéo: Meringue simple