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Sandwichs mini muffaletta

Sandwichs mini muffaletta

C'est tout ce que vous aimez du grand classique de la Nouvelle-Orléans, mais mini! Ce qui distingue ces petits gars des autres sandwichs pique-nique, c'est la grosse salade d'olives et le mélange de charcuterie italienne chargé dans chaque bouchée.PLUS +MOINS-

2/3

tasse d'olives dénoyautées mélangées, hachées grossièrement

2/3

tasse de légumes marinés italiens giardiniera, hachés grossièrement

1

cuillère à café d'assaisonnement aux herbes italiennes

1

gousse d'ail, hachée finement

1/4

cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

4

gros rouleaux italiens ronds (3 oz chacun), coupés en deux horizontalement

8

tranches de salami de Gênes (du paquet de 4 oz)

8

tranches de mortadelle (environ 4 oz)

12

tranches de prosciutto (deux paquets de 3 oz)

4

tranches de fromage provolone (environ 3 oz)

4

tranches de fromage mozzarella (environ 3 oz)

Masquer les images

  • 1

    Dans un petit bol, mélanger les olives, la giardiniera, l'assaisonnement italien, l'huile, l'ail et les flocons de piment jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Placez les moitiés de rouleau sur la surface de travail, côtés coupés vers le haut. Déchirez le pain des moitiés supérieure et inférieure, en laissant une coquille d'environ 1/2 po. Répartir le mélange d'olives sur le dessus et le bas des rouleaux.

  • 2

    Disposer le salami, la mortadelle, le prosciutto et les fromages sur le fond des rouleaux. Remplacez les dessus de rouleau; envelopper chaque sandwich d'une pellicule plastique en pressant légèrement chaque sandwich. Réfrigérer au moins 2 heures mais pas plus de 12 heures.

  • 3

    Au moment de servir, déballez et coupez en deux.

Conseils d'experts

  • Ces sandwichs peuvent être préparés à l'avance, bien emballés et conservés jusqu'à 2 heures au réfrigérateur.
  • Le pain déchiré peut être transformé en chapelure. Déchirez en petits morceaux et mélangez avec 1 cuillère à café d'huile dans un petit bol; étaler sur une plaque à biscuits. Faire griller au four à 350 ° F de 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
340
Calories provenant des lipides
160
% Valeur quotidienne
Graisse totale
17 g
27%
Gras saturé
7g
34%
Gras trans
0g
Cholestérol
45 mg
15%
Sodium
1230 mg
51%
Potassium
260 mg
7%
Glucides totaux
27g
9%
Fibre alimentaire
1g
6%
Sucres
2g
Protéine
18 g
Vitamine A
15%
15%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
20%
20%
Le fer
15%
15%
Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 1 viande maigre; 1 viande riche en matières grasses; 1 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Voir la vidéo: 31 One-Pot Recipes (Octobre 2020).