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Biscuits au sucre et au fromage à la crème trancher et cuire

Biscuits au sucre et au fromage à la crème trancher et cuire


Ces biscuits au sucre et au fromage à la crème sont notre secret le mieux gardé pour les fêtes. Lorsque vous êtes prêt à les préparer, tranchez les biscuits, saupoudrez de sucre pétillant et faites cuire!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 19 septembre 2018

2 3/4

tasses de farine tout usage Gold Medal ™

1 1/2

tasses de sucre granulé

3

oz (du paquet de 8 oz) de fromage à la crème, ramolli

2

cuillères à soupe de sucre mousseux blanc grossier

Masquer les images

  • 1

    Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; mettre de côté.

  • 2

    Dans un grand bol, battre le sucre granulé, le beurre ramolli et le fromage à la crème au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse; racler le côté du bol. Battre l'œuf jusqu'à consistance lisse. Incorporer la vanille. À basse vitesse, incorporer le mélange de farine jusqu'à homogénéité. Laisser reposer 5 minutes.

  • 3

    Divisez la pâte en deux; façonner chaque moitié en un rouleau de 8 pouces de long et 2 pouces de diamètre. (Si la pâte est collante, utilisez des doigts farinés.) Enveloppez fermement les bûches de pâte avec du plastique. Réfrigérer environ 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit très ferme.

  • 4

    Chauffer le four à 375 ° F. Déballez 1 des bûches de pâte; couper en tranches de 1/2 po. Placer 2 pouces d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées, en remodelant si nécessaire. Saupoudrer de la moitié du sucre pétillant. Répéter avec le reste de la bûche.

  • 5

    Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient pris. Laisser refroidir 1 minute; retirer de la plaque à biscuits sur la grille de refroidissement. Laisser refroidir complètement, environ 30 minutes. Conserver couvert dans un contenant hermétique.

Conseils d'experts

  • Les rouleaux de pâte à biscuits peuvent être emballés et réfrigérés jusqu'à 48 heures avant la cuisson. Pour congeler, placez les rouleaux de pâte à biscuits enveloppés dans le congélateur et congelez jusqu'à fermeté. Une fois que la pâte est ferme, assurez-vous que les extrémités du plastique sont tordues et placez les rouleaux dans un grand sac de congélation refermable. Congelez jusqu'à 1 mois. Pour décongeler, laisser reposer la pâte 30 à 45 minutes à température ambiante ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à couper en tranches. Retirez le plastique; trancher et continuer comme indiqué dans la recette.
  • Pour un biscuit bien formé, faites tourner les bûches toutes les 30 minutes pendant la réfrigération ou la congélation jusqu'à ce qu'elles soient fermes pour que la pâte reste arrondie.
  • Façonnez vos biscuits! Faites pivoter légèrement le rouleau à chaque coupe pour que le rouleau reste arrondi.
  • Le sucre mousseux grossier ajoute un éclat supplémentaire aux biscuits et peut être trouvé dans la section décoration de gâteaux de la plupart des épiceries.

Apports nutritionnels

Portion: 1 biscuit
Calories
120
Calories provenant des lipides
35
% Valeur quotidienne
Graisse totale
4g
6%
Gras saturé
2 1 / 2g
12%
Gras trans
0g
Cholestérol
15 mg
5%
Sodium
85 mg
4%
Potassium
20 mg
1%
Glucides totaux
19 g
6%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
10g
Protéine
1g
Vitamine A
2%
2%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
0%
0%
Le fer
4%
4%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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