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Tacos al Pastor

Tacos al Pastor

Les tacos al Pastor sont du porc assaisonné dans des tortillas molles, et nous avons la version la plus simple qui soit!PLUS +MOINS-

Porc

2

cuillères à soupe de sauce chipotle

2

cuillères à soupe d'huile végétale

1

cuillère à café de poudre d'achiote

1

paquet d'assaisonnements pour tacos Old El Paso ™

Salade de chou

2

cuillères à soupe de vinaigre rouge

1

boîte (4,5 oz) de piments verts Old El Paso ™

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  • 2

    Mélangez le reste des ingrédients du porc dans un grand bol. Mélangez le porc à la sauce.

  • 3

    Tapisser un moule à pain de papier d'aluminium et barder les fines tranches de porc dans le moule. Continuez à les empiler jusqu'à ce que tout le porc soit dans la poêle.

  • 4

    Garnir de papier d'aluminium et presser avec un autre moule à pain. Mettez un article de sauvegarde du four lourd sur le dessus. Mettez toute cette plate-forme sur une plaque de cuisson. Laisser mariner et presser à température ambiante pendant une demi-heure.

  • 5

    Cuire au four à 275 ° F pendant 3 heures et demie. Un peu de graisse éclaboussera du moule, mais la plaque à pâtisserie devrait l'attraper.

  • 6

    Pendant ce temps, préparez la salade de chou. Trancher finement le chou, les piments jalapeños et le concombre. Hachez la coriandre. Mettez tous les ingrédients dans un grand bol et mélangez bien. Laisser mariner 30 minutes avant de servir.

  • 7

    Laisser reposer le porc environ 15 minutes à découvert. Retirez délicatement de la poêle. Tranchez le porc. Certains vont s'effondrer et d'autres non, mais tout sera délicieux.

  • 8

    Enfin, faites griller les tortillas jusqu'à ce que certaines taches soient noircies. Servir avec du porc, du fromage et garnir de salade de chou.

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En savoir plus sur cette recette

  • Les tacos al pastor prennent généralement une préparation assez compliquée impliquant de la viande marinée, empilée et rôtie à la broche. Je suis ici pour éliminer la complication et vous aider à en faire une version facile à la maison! Cette version des tacos al pastor marine et empile toujours la viande, mais au lieu de la faire rôtir à la broche, nous la faisons cuire lentement et à basse température. un moule à pain tout en le pressant. La marinade et la cuisson lente aident vraiment à développer des saveurs profondes et délicieuses. Ces tacos al pastor sont une alternative unique et savoureuse à votre solution de taco. Une salade de chou au piment vert est le complément parfait pour rafraîchir la viande épicée savoureuse. Prendre plaisir!

Voir la vidéo: How to Make Ceviche (Octobre 2020).