Poulet enveloppé de prosciutto avec orzo au citron et petits pois

Préparation 30min
Total 30 min
Portions4

Cette merveille à une casserole aux pointes de citron vous permet de jeter le printemps sur votre table de dîner de semaine en un rien de temps.PLUS +MOINS-

Fait avec

Bouillon Progresso

Ingrédients

poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 1 1/2 lb)

cuillères à soupe de beurre fondu

1/4

cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

1 3/4

tasses de bouillon de poulet Progresso ™ (à partir d'un carton de 32 oz)

tasse de pâtes orzo ou rosamarina non cuites

cuillère à café de zeste de citron râpé

1/4

tasse de parmesan râpé

1/2

tasse de pois sucrés biologiques surgelés Cascadian Farm ™ (à partir d'un sac de 10 oz)

Pas

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1
Enrouler 1 tranche de prosciutto autour de chaque poitrine de poulet. Enrober le poulet de beurre; incorporer les flocons de sel et de poivre. Chauffer une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen-vif. Ajouter le poulet; cuire 2 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer le poulet de la poêle.
2
Ajouter le bouillon; porter à ébullition. Incorporer l'orzo et le zeste de citron; revenir à ébullition. Placer le poulet sur les pâtes. Saupoudrer de parmesan sur le poulet. Réduisez le feu à doux; couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
3
Incorporer les pois surgelés à l'orzo sans déranger le poulet; couvrir et continuer à cuire à feu doux de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée, les pâtes sont tendres et le jus de poulet est clair lorsque le centre de la partie la plus épaisse est coupé (au moins 165 ° F).

Conseils d'experts

Optez pour de plus grosses tranches de prosciutto si possible pour faciliter l'emballage du poulet.
Vous ne pouvez pas supporter la chaleur? Remplacez le poivre noir moulu par les flocons de piment rouge broyés.

Information nutritionnelle

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories: 450
Calories provenant des lipides: 130

% Valeur quotidienne

Graisse totale: 15 g; 23%
Gras saturé 7g 34% Gras trans 0g
Cholestérol: 130 mg; 44%
Sodium: 1170 mg; 49%
Potassium: 410 mg; 12%
Glucides totaux: 31 g; 10%
Fibre alimentaire 2g 9% Sucres 2g
Protéine: 49 g

% Valeur quotidienne*:

Vitamine A: 15%; 15%
Vitamine C: 0%; 0%
Calcium: 10%; 10%
Le fer: 15%; 15%

Échanges:

2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 6 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.