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Dumplings crémeux au poulet et au thym

Dumplings crémeux au poulet et au thym

C'est exactement ce dont vous avez besoin pour vous réchauffer les nuits froides: du poulet, des carottes et du céleri combinés à une sauce crémeuse, puis garnis de boulettes tendres et d'une touche d'herbes fraîches. C'est l'équivalent alimentaire de vos pantalons de survêtement préférés.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 18 septembre 2017

Ragoût

3

cuillères à soupe de farine tout usage Gold Medal ™

1

carton (32 oz) de bouillon de poulet Progresso ™

3

tasses de poulet rôti de charcuterie, coupé en morceaux de 1/2 po

4

carottes moyennes, pelées et coupées en diagonale en tranches de 1/4 de pouce

3

branches de céleri, coupées en diagonale en tranches de 1/4 de pouce

1/2

tasse de crème à fouetter épaisse

2

cuillères à café de feuilles de thym frais hachées

Dumplings

2

tasses Mélange Bisquick ™ original

1 1/2

cuillères à café de feuilles de thym frais hachées

2

cuillères à soupe de persil frais haché

Masquer les images

  • 1

    Dans une cocotte de 5 litres, chauffer le beurre à feu moyen. Cuire l'oignon dans le beurre 6 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter la farine; cuire et remuer 2 minutes. Ajouter graduellement le bouillon en remuant jusqu'à homogénéité. Ajouter le poulet, les carottes, le céleri, la crème à fouetter, 2 cuillères à café de thym, le sel et le poivre. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen; laisser mijoter de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.

  • 2

    Entre-temps, dans un bol moyen, mélanger les ingrédients de la Dumpling. Déposer la pâte par cuillerées à thé arrondies dans le mélange de poulet chaud. Cuire 10 minutes. Couverture; cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites.

Conseils d'experts

  • Avec une recette comme celle-ci, où toutes les saveurs sont douces, c'est agréable de goûter un soupçon de poivre. Mais le poivre pré-moulu perd rapidement sa puissance. Posséder un moulin à poivre et broyer votre poivre selon vos besoins peut faire une grande différence.
  • Si vous souhaitez faire grimper les légumes dans ce ragoût, ajoutez 1/2 tasse de pois sucrés surgelés au ragoût juste avant de laisser tomber la pâte à boulettes.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
670
Calories provenant des lipides
280
% Valeur quotidienne
Graisse totale
31 g
48%
Gras saturé
15 g
77%
Gras trans
1g
Cholestérol
150 mg
50%
Sodium
2360 mg
98%
Potassium
730 mg
21%
Glucides totaux
60g
20%
Fibre alimentaire
5g
18%
Sucres
11g
Protéine
38 g
Vitamine A
220%
220%
Vitamine C
8%
8%
Calcium
20%
20%
Le fer
20%
20%
Échanges:

2 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 4 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 3 1/2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Voir la vidéo: Volaille croustillante, risotto crémeux au parmesan et champignons (Novembre 2020).