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Coupes de laitue aux crevettes asiatiques épicées

Coupes de laitue aux crevettes asiatiques épicées

Ces coupes de laitue aux crevettes asiatiques épicées sont délicieuses et constituent un apéritif frais parfait ou un dîner léger. PLUS +MOINS-

2

à soupe de sauce Sriracha

2

cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

1

beurre de tête ou laitue boston, feuilles séparées

3

oignons verts, tranchés finement

1/4

tasse de sauce soja pour arroser

1

une pincée de gros sel et de poivre fraîchement moulu

3

onces de nouilles de riz minces

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  • 1

    Dans un sac en plastique refermable, mélanger les crevettes, 2 cuillères à soupe. huile, sauce sriracha et ail. Sceller et mélanger le sac pour enrober les crevettes. Faire mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.

  • 2

    Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Disposer les crevettes en une seule couche et saisir d'un côté pendant 2 minutes; retourner et saisir 30 secondes de plus. Retirer de la poêle et réserver.

  • 3

    À la poêle, ajoutez la dernière cuillère à soupe. huilez et ajoutez le poivron rouge coupé en dés. Assaisonner de sel et de poivre et faire sauter pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Retirer du feu.

  • 4

    Porter 3 tasses d'eau à ébullition dans une casserole et cuire les nouilles de riz jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 3 minutes. Égoutter et rincer sous l'eau froide.

  • 5

    Dans chaque tasse de laitue, commencez par les nouilles de riz. Ajoutez ensuite le poivron rouge, suivi des carottes. Ajouter 3 ou 4 crevettes par tasse et garnir d'oignons verts et de coriandre. Versez un peu de sauce soja dans chacun d'eux.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
110
Calories provenant des lipides
25
% Valeur quotidienne
Graisse totale
3g
5%
Gras saturé
0g
0%
Gras trans
0g
Cholestérol
65 mg
21%
Sodium
470 mg
20%
Potassium
230 mg
6%
Glucides totaux
11g
4%
Fibre alimentaire
1g
5%
Sucres
2g
Protéine
9g
Vitamine A
40%
40%
Vitamine C
20%
20%
Calcium
4%
4%
Le fer
4%
4%
Échanges:

1/2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 1 viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Vous recherchez un apéritif facile ou un dîner léger, frais et simple à préparer avec juste assez de chaleur pour dégager les sinus, alors ces Coupes de laitue aux crevettes asiatiques épicées sont exactement la recette dont vous avez besoin. un bouquet de crevettes pendant une heure. Et puis bercez joliment ces belles crevettes dans des coupes de laitue croustillantes avec des carottes coupées en julienne, des poivrons rouges coupés en dés et de délicates nouilles de riz. Versez de la sauce soja dans chacune des tasses pour pouvoir la dévorer.
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