Les meilleures recettes

Sandwichs au porc et à la bière à la mijoteuse

Sandwichs au porc et à la bière à la mijoteuse

La bière de racine et le porc sont un mariage fait au paradis - et ils se réunissent dans votre mijoteuse pour un festin à mettre et à oublier.PLUS +MOINS-

Porc

3

à 4 lb de rôti d'épaule de porc désossé, paré

1

tasse de bière de racine (à partir d'une bouteille ou d'une canette de 12 oz)

2

cuillères à soupe de pâte de tomate biologique Muir Glen ™ (boîte de 6 oz)

1

à soupe de moutarde de Dijon

1

cuillère à soupe de poudre de chili

1

tasse d'oignon jaune tranché

Salade de chou

1/4

cuillère à café de poivre noir moulu

1

sac (14 oz) de mélange de salade de chou tricolore

Masquer les images

  • 1

    Vaporiser une mijoteuse de 5 litres avec un enduit à cuisson. Frottez le porc avec 1 cuillère à soupe de sel. Dans une poêle de 12 pouces à feu moyen, faire fondre le beurre; cuire le porc dans le beurre 2 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer le porc dans la mijoteuse.

  • 2

    Dans un grand bol, battre la bière de racine, la mélasse, la pâte de tomate, la moutarde, le chili en poudre et l'ail au fouet. Incorporer l'oignon. Verser le mélange sur le porc dans la mijoteuse. Couverture; cuire à feu doux de 7 à 9 heures ou jusqu'à ce que le porc soit tendre.

  • 3

    Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le sucre, le jus de citron, la moutarde, 1/2 cuillère à café de sel et le poivre. Ajouter le mélange de salade de chou et mélanger pour enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure, mais pas plus de 10 heures. Remuer avant de servir.

  • 4

    Transférer soigneusement le porc sur une planche à découper; laisser reposer environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé. Râpez le porc en jetant les morceaux de graisse et de cartilage. Remettre le porc au liquide dans la cuisinière et mélanger pour enrober et faire chauffer. À l'aide d'une cuillère à trous, garnir les petits pains du mélange de porc. Garnir le porc de salade de chou.

Conseils d'experts

  • Vous n’avez pas le temps de vous habiller? Utilisez plutôt 3/4 tasse de vinaigrette de salade de chou préparée.
  • Stocker les restes? Assurez-vous de verser le liquide de cuisson sur le porc râpé pour empêcher le porc de se dessécher.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
500
Calories provenant des lipides
240
% Valeur quotidienne
Graisse totale
27g
42%
Gras saturé
8 g
39%
Gras trans
0g
Cholestérol
80 mg
27%
Sodium
1120 mg
47%
Potassium
560 mg
16%
Glucides totaux
36g
12%
Fibre alimentaire
2g
9%
Sucres
13 g
Protéine
28g
Vitamine A
10%
10%
Vitamine C
15%
15%
Calcium
10%
10%
Le fer
15%
15%
Échanges:

2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 3 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 3 1/2 matières grasses;

Choix de glucides

2 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Voir la vidéo: Sandwich au porc braisé. Kitchen Stories (Novembre 2020).