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Copycat Girl Scout ™ Samoas®

Copycat Girl Scout ™ Samoas®

Tout comme la version Girl Scout, sauf faite à partir de zéro!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 15 novembre 2018

1/4

cuillère à café de levure chimique

1

tasse de beurre non salé, mou

2

cuillères à soupe de crème épaisse

1/2

cuillère à café d'extrait de vanille

3

tasses de noix de coco râpée, grillée

12

onces de chocolat noir, fondu

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  • 1

    Préchauffer le four à 350 ° F. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine tout usage, la poudre à pâte et le sel.

  • 2

    Dans un batteur sur socle avec un accessoire à palette ou avec un batteur à main, crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, environ 5 à 6 minutes. Incorporer le mélange d'ingrédients secs en trois lots.

  • 3

    Une fois combinés, ajoutez la crème et l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée. Essayez de ne pas trop mélanger.

  • 4

    À ce stade, vous pouvez refroidir la pâte jusqu'à ce que vous en ayez besoin ou l'étaler immédiatement sur une surface légèrement farinée (la pâte sera plus facile à travailler si elle est réfrigérée). Abaisser la pâte jusqu'à ce qu'elle mesure 1/8 de pouce d'épaisseur et couper des ronds de 3 pouces de la pâte. Utilisez un perforateur de trou de beignet pour percer le centre de chaque biscuit.

  • 5

    Transférer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Vous devriez obtenir environ trois douzaines de cookies. Cuire les biscuits à 350 ° F pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent tout juste à craquer et légèrement dorés sur les bords. Retirer et laisser refroidir.

  • 6

    Verser la noix de coco dans un plat allant au four et cuire au four à 350 ° F jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 12 à 15 minutes, en remuant toutes les cinq minutes. Surveillez-le attentivement, car il peut brûler rapidement.

  • 7

    Ajouter les caramels dans un bol en métal et placer le bol sur une petite casserole d'eau bouillante. Ajouter le lait et une pincée de sel dans le bol et laisser fondre les caramels en remuant de temps en temps.

  • 8

    Une fois que le mélange de caramel est complètement lisse et fondu, badigeonnez chaque biscuit avec le caramel. Cela aidera le bâton de garniture.

  • 9

    Une fois les biscuits brossés, mélangez la noix de coco grillée au reste du mélange de caramel et placez le mélange sur le dessus de chaque biscuit en un petit monticule.

  • 10

    Faites fondre le chocolat dans le même bain-marie bouillant. Une fois fondu, trempez chaque biscuit dans le chocolat pour qu'il recouvre le fond du biscuit. Arrosez ensuite le dessus des biscuits avec le chocolat restant.

  • 11

    Réfrigérez les biscuits pendant une heure ou plus pour durcir le caramel et le chocolat, et servez!

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
230
Calories provenant des lipides
120
% Valeur quotidienne
Graisse totale
13 g
20%
Gras saturé
8 g
41%
Gras trans
0g
Cholestérol
15 mg
5%
Sodium
95 mg
4%
Potassium
120 mg
3%
Glucides totaux
27g
9%
Fibre alimentaire
1g
5%
Sucres
18 g
Protéine
2g
Vitamine A
4%
4%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
4%
4%
Le fer
6%
6%
Échanges:

1/2 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 2 1/2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Tout comme votre version en boîte préférée, mais préparée dans votre propre cuisine.

    Vous connaissez ces cookies. Ils sont vendus dans de petites boîtes vertes par de jolis petits enfants. Il est normal d’acheter quelques boîtes pour soutenir leur cause. Encouragé, en fait!

    Mais à moins que vous ne soyez un excellent planificateur, vous pourriez avoir envie de ces biscuits quand ce n'est pas la saison des biscuits Girl Scout. Alors, voici comment préparer des samoas maison dans votre propre cuisine.

    Les samoas ont un biscuit très fin au milieu. Il aide à soutenir le caramel et la noix de coco et le chocolat. On peut facilement faire ces petits cookies. Ils finissent par être légèrement plus croquants - vous pourriez être surpris de voir à quel point vous aimez la version maison de ces biscuits.

    C’est une recette de pâte simple, qui commence par mélanger le beurre et le sucre dans un batteur sur socle (ou avec un batteur à main). Ensuite, ajoutez simplement vos ingrédients secs et terminez la pâte avec de la crème et de la vanille.

    Vous pouvez refroidir la pâte à ce stade et elle sera facile à travailler, mais si vous êtes rapide, vous pouvez l'étaler immédiatement et découper vos biscuits. Vous devriez obtenir environ trois douzaines de biscuits de 3 pouces à partir d'un lot de pâte.

    Vous pouvez simplement utiliser un emporte-pièce plus petit pour percer le centre (ou, honnêtement, vous pouvez simplement les laisser en rond).

    Transférer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et les cuire à 350 ° F pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient un peu croustillants et légèrement dorés sur les bords.

    Pendant ce temps, déballez vos caramels et ajoutez-les dans un bol en métal avec un peu de lait et une pincée de sel. Placez le bol sur une petite casserole d'eau frémissante et laissez-les fondre complètement. Remuez le caramel de temps en temps. Il faudra environ 5 minutes pour fondre complètement.

    Badigeonner légèrement chacun des biscuits avec un peu de caramel. Cela aidera la garniture à coller aux cookies plus tard.

    Pendant ce temps, ajoutez la noix de coco râpée (non sucrée est préférable) dans un plat allant au four et faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur légèrement bronzée. Remuez-le de temps en temps et surveillez-le attentivement.

    Incorporez ensuite la noix de coco au caramel.

    À l'aide de vos mains, déposez le mélange de caramel à la noix de coco sur chaque biscuit. N'hésitez pas à l'empiler!

    Ensuite, faites fondre votre chocolat dans la même eau frémissante et trempez chacun des biscuits dans le chocolat pour leur donner ce look signature.

    Une fois tous vos biscuits trempés, arrosez les biscuits avec le reste du chocolat fondu et laissez-les refroidir complètement au réfrigérateur. En refroidissant, le chocolat et le caramel durciront légèrement, ce qui est bien.

    Soutenez les éclaireuses, mais lorsque vous n'avez plus de cookies, faites-les. Ils sont super bons!

    Nick a obtenu cette recette à l'origine d'une recette Just a Taste et l'a légèrement adaptée. Consultez son blog, Macheesmo, et suivez-le sur son profil cuillère à soupe.

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