Recettes insolites

Ragoût de boeuf irlandais à la mijoteuse

Ragoût de boeuf irlandais à la mijoteuse


Une recette facile pour un ragoût de bœuf copieux, parfait pour la Saint-Patrick, ou n'importe quel jour!PLUS +MOINS-

Fait avec

Bouillon Progresso

3

cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

2

lb de viande de ragoût de bœuf, coupée en cubes de 1 pouce

1/3

tasse de farine tout usage

1/2

cuillère à café de poivre noir moulu

1

à soupe de sauce Worcestershire

1

à soupe de moutarde de Dijon

2

cuillères à café d'ail émincé

1

cuillère à café de romarin séché

4

carottes, pelées et tranchées

3

pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits morceaux

2 1/2

tasses de bouillon de poulet ou de bœuf Progresso ™

1 1/2

tasses (12 oz) de bière brune (ou un autre bouillon de remplacement)

Masquer les images

  • 1

    Commencez par rassembler vos ingrédients.

  • 2

    Chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif. Mettre la viande dans un grand bol et saupoudrer de farine, de sel et de poivre. Remuer pour enrober.

  • 3

    Mettre la moitié de la viande dans la poêle et faire dorer, sans déranger la viande trop souvent, en la retournant et en continuant à cuire jusqu'à ce que la plupart des côtés soient dorés. Mettez le premier lot de côté dans une assiette.

  • 4

    Faites chauffer l'huile d'olive restante dans la poêle, faites dorer le reste de la viande, puis transférez les deux lots dans une mijoteuse de 6 litres ou plus.

  • 5

    Dans un petit bol, mélanger le Worcestershire, la moutarde, l'ail, le romarin et le thym. Arrosez le bœuf. Ajouter les carottes, les pommes de terre, le céleri et les oignons dans la mijoteuse, puis verser le bouillon et la bière sur le dessus. Couvrir et cuire à basse température pendant 10 à 12 heures ou à haute température pendant 4 à 6 heures.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
450
Calories provenant des lipides
210
% Valeur quotidienne
Graisse totale
23 g
35%
Gras saturé
7g
36%
Gras trans
1 / 2g
Cholestérol
80 mg
27%
Sodium
640 mg
27%
Potassium
850 mg
24%
Glucides totaux
29g
10%
Fibre alimentaire
3g
12%
Sucres
5g
Protéine
31 g
Vitamine A
140%
140%
Vitamine C
10%
10%
Calcium
6%
6%
Le fer
15%
15%
Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 0 Viande très maigre; 4 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 2 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Un ragoût de bœuf copieux qui a bon goût avec une Guinness ™! Ce ragoût irlandais est un festin délicieux et incroyablement facile pour votre fête de la Saint-Patrick. Chaque jour de la Saint-Patrick, j'abandonne mon nom de mariée.Vous voyez, je suis née «Erin O'Neill», et j'ai toujours aimé comment fier et irlandais ça sonne. Bien sûr, "Clarke" est très bien - inoffensif et pas très difficile à épeler - mais je manque le lien clair avec mon héritage. Pour cette raison, chaque jour de la Saint-Patrick, je tiens à célébrer cet héritage - et à porter mes hauts hauts vert émeraude préférés.Quel que soit mon nom de famille (ou le vôtre!), La Saint-Patrick nous donne à tous de bonnes raisons de célébrez avec une touche irlandaise. Portez votre vert, prenez une Guinness ™ et préparons une grande casserole de ragoût irlandais à la mijoteuse! Peu importe votre héritage, ce ragoût simple et copieux à la mijoteuse deviendra rapidement un favori dans votre maison - le jour de la Saint-Patrick ou n'importe quel jour!

Voir la vidéo: POULET À LA MIJOTEUSE