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Chilaquiles faciles à poêler

Chilaquiles faciles à poêler


  • Préparation 35min
  • Total 35 min
  • Portions4

Votre poêle en fonte n'est pas seulement pour le poulet frit et le pain de maïs - ces chilaquiles rapides et faciles sont également chez vous!PLUS +MOINS-

Ingrédients

1

cuillère à soupe d'huile végétale

1

poivron rouge moyen, coupé en dés

1/2

cuillère à café de cumin moulu

1/2

cuillère à café de coriandre moulue

1

boîte (28 oz) de tomates concassées rôties au feu bio Muir Glen ™, non égouttées

1 1/2

tasses de poulet cuit râpé

2

cuillères à soupe de piments chipotle finement hachés dans une sauce adobo (à partir d'une boîte de 6 oz)

2

tasses de chips tortilla Food Should Taste Good ™ grossièrement écrasées

1/2

tasse de fromage queso fresco émietté (2 oz)

1/4

tasse de feuilles de coriandre fraîche hachées

Pas

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  • 1

    Dans une poêle en fonte de 10 pouces, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, le poivron, le sel, le cumin et la coriandre; cuire de 7 à 9 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis. Incorporer les tomates, le poulet et les chipotles; chauffer à frémissement. Baisser la température; laisser mijoter 5 minutes pour combiner les saveurs.

  • 2

    Incorporer les chips tortilla; garnir de fromage et de coriandre. Sers immédiatement.

Conseils d'experts

  • Le poulet rôti rend cette recette rapide et facile, mais tout reste de poulet ou de dinde fonctionnera bien.
  • Vous n’avez pas de poêle en fonte? Une poêle ordinaire de 10 pouces constitue un excellent substitut.

Information nutritionnelle

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
430
Calories provenant des lipides
170
% Valeur quotidienne
Graisse totale
19 g
29%
Gras saturé
4 1 / 2g
22%
Gras trans
0g
Cholestérol
55 mg
18%
Sodium
640 mg
27%
Potassium
350 mg
10%
Glucides totaux
42 g
14%
Fibre alimentaire
5g
22%
Sucres
8 g
Protéine
22g
% Valeur quotidienne*:
Vitamine A
40%
40%
Vitamine C
35%
35%
Calcium
20%
20%
Le fer
20%
20%
Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 2 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 3 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


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