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Cortadito cubain

Cortadito cubain

3

cuillères à soupe de café cubano (café cubain)

2

tasses de lait évaporé, réchauffé sur la cuisinière

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  • 1

    Avec une cafetière cubaine traditionnelle, ajoutez de l'eau dans la moitié inférieure. Ajouter le café au filtre et tapoter doucement avec le dos d'une cuillère. Replacez le filtre rempli dans la cafetière et vissez fermement le dessus. À feu doux à moyen, faites infuser le café sur la cuisinière. Cela devrait prendre environ 3 à 5 minutes. Assurez-vous de ne pas trop cuire le café.

  • 2

    Mettez les 4 cuillères à soupe de sucre au fond d'une crémière. Une fois que les premiers 1 à 2 oz de café sont infusés, retirez la cafetière du feu et versez le café dans la crémeuse. Remettre sur la cuisinière pour que le reste du café puisse être infusé. Pendant ce temps, mélangez le sucre et le café jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

  • 3

    Une fois que le café a terminé sa préparation, versez tout le café dans la crémeuse et remuez jusqu'à ce qu'une légère mousse apparaisse. Versez des tasses à café individuelles.

  • 4

    Ajoutez du lait chaud et évaporé dans chaque tasse jusqu'à ce qu'il y ait un rapport café / lait de 50 à 50.

Conseils d'experts

  • Les cortaditos sont extrêmement sucrés. Ajustez l'édulcorant à votre goût.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
370.4
% Valeur quotidienne
Graisse totale
19,1 g
29%
Gras saturé
11,6 g
58%
Cholestérol
73,1 mg
24%
Sodium
272,4 mg
11%
Potassium
774,8 mg
22%
Glucides totaux
33,7 g
11%
Sucres
33,7 g
Protéine
17,2 g
Vitamine C
8%
8%
Calcium
66.20%
66%
Le fer
2.70%
3%

Échanges:

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Le café Vanessa BellCuban est un aliment de base dans notre alimentation. Dès mon plus jeune âge, j'ai commencé à boire du café con leche (café au lait) avec ma famille. J'ai aussi apprécié le café cubano (café cubain) après le dîner avec les adultes quand j'étais un peu plus âgé. Mais le cortadito cubano est une recette de café spéciale qui a été préparée lors d'occasions spéciales et appréciée par presque tout le monde. Comme le café con leche, le café cortadito est à moitié café et moitié lait. Cependant, cette recette de café cubain est faite avec du lait évaporé, ce qui la rend extrêmement sucrée et décadente. Essayez cette recette de café cortadito après votre dîner un soir au lieu d'un dessert typique. Vos invités vont adorer!

Voir la vidéo: Cuban cortadito orlando (Octobre 2020).