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Burgers farcis au fromage de chèvre

Burgers farcis au fromage de chèvre

Les hamburgers farcis sont aussi simples que 1-2-3! Cette version facile utilise du fromage de chèvre savoureux au basilic et à l'ail au centre des hamburgers de poulet haché ou de dinde.PLUS +MOINS-

1 1/4

lb de poulet haché ou de dinde

Sel de mer et poivre moulu

4

c. à thé de fromage de chèvre basilic et ail, divisé

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  • 1

    À l'aide d'un couteau, coupez le poulet ou la dinde hachée en quatre quartiers égaux. Assaisonner chaque quart de viande en une galette de 1/4 de pouce d'épaisseur.

  • 2

    Saupoudrer chaque galette de sel de mer et de poivre. Placez une cuillère à café de fromage de chèvre au centre de chaque galette.

  • 3

    En travaillant avec une galette à la fois, pliez la viande autour du fromage et tapotez doucement en forme de hamburger. Appuyez avec votre pouce au centre de chacun. Placer sur une assiette tapissée de papier ciré.

  • 4

    Faites cuire les hamburgers farcis au fromage de chèvre pendant 5 à 7 minutes de chaque côté sur un gril chaud, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

  • 5

    Servir immédiatement sur un pain à hamburger.

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En savoir plus sur cette recette

  • Même si j'avais prévu de faire des grillades tout l'hiver cette année, Dame Nature avait des plans différents pour nous. Le nord-est - en particulier ma région du Connecticut - a été enseveli sous la neige et la glace de fin décembre à début mars. Pas couvert. Enterré.

    Alors griller? Cela n’a absolument pas eu lieu. Même lorsque la neige a fondu, nous avons résisté. Pourquoi? Eh bien, lorsque les pieds et les pieds de neige fondent, vous vous retrouvez avec un sol détrempé et boueux. Inondation. Dommage. Il nous a fallu plus d’un mois et demi pour ressusciter notre propriété et tout préparer - y compris un hangar effondré - pour le printemps. Le grill était le dernier projet, celui auquel nous sommes arrivés ce week-end.

    Oh, que je suis heureux d'avoir à nouveau notre gril en service!

    Naturellement, si c’est l’heure des grillades, c’est aussi l’heure du hamburger. Et mon nouveau hamburger préféré est les hamburgers farcis au fromage de chèvre.

    Commencez par du poulet haché ou de la dinde, puis assaisonnez-le de sel et de poivre et farcissez-le de fromage de chèvre au basilic et à l'ail. Une fois que tout est cuit, il y a une fine couche de fromage de chèvre à l'intérieur… avec une tonne de saveur.

    Le secret pour faire de bons hamburgers à la dinde et au poulet est de manipuler la viande le moins possible. Il n'y a pas de pétrissage, de formation de billes ou quoi que ce soit de ce genre ici. Au lieu de cela, vous coupez le poulet ou la dinde hachée en quartiers et tapotez-le en une galette plus mince, que vous assaisonnez ensuite.

    Placez la cuillerée de fromage de chèvre au centre et tapotez doucement le poulet ou la dinde hachée autour du fromage et en forme de galette.

    Enfin, vous les faites griller. Vous voudrez cuire ces bébés tout au long, car ce sont de la volaille. Servez-les sur un petit pain à hamburger moelleux avec votre ketchup et votre laitue préférés, si vous l'aimez.

    Facile et prêt en moins de 30 minutes. Parfait, non?

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    Sarah W. Caron (alias Scaron) est une rédactrice culinaire, rédactrice et blogueuse qui écrit sur les aliments adaptés à la famille et élever une famille en bonne santé à la Cucina Bella de Sarah.

    Parlez-moi de votre burger préféré!

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