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Gâteau mousse au chocolat et aux fraises

Gâteau mousse au chocolat et aux fraises

Gâteau étagé à base de brownie, garni d'une mousse crémeuse de gâteau au fromage aux fraises et d'une gelée aux fraises.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 21 mars 2017

Couche de brownie

1

boîte (18,4 oz) de mélange à brownie Betty Crocker ™

Gelée aux fraises

3

cuillères à café de gélatine en poudre

1 1/2 cuillère à café de jus de citron

Mousse au fromage et aux fraises

1

tasse de pépites de chocolat blanc

8

oz de fromage à la crème, ramolli

2

tasses de garniture fouettée surgelée, décongelée

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  • 1

    Couche de brownie: vaporiser à l'intérieur d'un moule à charnière de 8 pouces avec un aérosol de cuisson. Préchauffer le four à 325 ° F si vous utilisez une poêle antiadhésive et à 350 ° F si vous utilisez une poêle en métal.

  • 2

    Mélangez le mélange de brownie, avec 1/4 tasse d'eau, d'huile et d'oeuf. Verser en une couche uniforme dans le moule à charnière. Cuire au four de 31 à 36 minutes ou selon les instructions de l'emballage. Retirer du four et laisser refroidir complètement.

  • 3

    Gelée de fraises: Versez 1/2 tasse d'eau dans un petit bol et saupoudrez de gélatine sur le dessus. Réserver jusqu'au moment de l'utiliser.

  • 4

    Mélanger les fraises et le sucre dans une casserole. Chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange porte à ébullition.

  • 5

    Retirer du feu et réduire en purée les fraises à l'aide d'un mélangeur à immersion (ou verser dans un mélangeur et réduire en purée.)

  • 6

    Presser la purée de fraises à travers un tamis à mailles fines dans un grand bol, si vous souhaitez retirer les graines. Incorporer la gélatine et le jus de citron.

  • 7

    Mousse de gâteau au fromage aux fraises: Verser les pépites de chocolat blanc et 2/3 tasse de purée de fraises dans une casserole et chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu.

  • 8

    Battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Incorporer le mélange de chocolat blanc au fromage à la crème. Incorporez la garniture fouettée.

  • 9

    Assemblez le gâteau: Versez la mousse de gâteau au fromage aux fraises sur le brownie et lissez la surface supérieure. Congelez pendant 30 minutes pendant que la gelée de fraise refroidit.

  • 10

    Retirer du congélateur et verser la gelée de fraise sur le dessus. Réfrigérer au moins 4 heures.

  • 11

    Retirer, démouler du moule et couper en tranches pour servir.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
460
Calories provenant des lipides
190
% Valeur quotidienne
Graisse totale
21g
32%
Gras saturé
10g
52%
Gras trans
0g
Cholestérol
35 mg
12%
Sodium
260 mg
11%
Potassium
200 mg
6%
Glucides totaux
65 g
22%
Fibre alimentaire
1g
7%
Sucres
50 grammes
Protéine
4g
Vitamine A
6%
6%
Vitamine C
20%
20%
Calcium
6%
6%
Le fer
8%
8%
Échanges:

1 1/2 amidon; 0 fruit; 3 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 4 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Gâteau en couches avec une base de brownie, garni d'une mousse crémeuse de gâteau au fromage à la fraise et d'une gelée de fraise.La combinaison de chocolat et de fraise est un classique, mais ce dessert rassemble ces saveurs d'une manière fraîche. Offrez-vous des couches de brownie au chocolat d'une richesse décadente surmontée d'une mousse de gâteau au fromage aux fraises et d'une gelée de fraises rafraîchissante.Lorsque les fraises sont de saison, vous pouvez utiliser des fraises fraîches pour faire ce gâteau, mais la beauté de la recette est qu'elle a bon goût même avec des fraises surgelées . C'est donc parfait à tout moment de l'année! La gelée est simplement une gélatine molle à base de fruits frais. Il est plus épais qu'un glaçage et restera en place lorsque ce gâteau sera démoulé du moule à charnière.Au moment de servir, sortez du réfrigérateur et démoulez du moule.Coupez en tranches et servez!

Voir la vidéo: Gâteau mousse chocolat blanc, génoise chocolat et nappage à la fraise (Novembre 2020).