Recettes traditionnelles

Quinoa déjeuner fraise-banane

Quinoa déjeuner fraise-banane

Du quinoa au petit déjeuner? Hé, ne le frappez pas avant de l'avoir essayé. Mélangé avec des fruits frais, c'est une façon copieuse et saine de commencer la journée.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 20 décembre 2019

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  • 1

    Mélanger le lait, le quinoa et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter environ 20 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit cuit et que le lait soit absorbé.

  • 2

    Couper en dés la moitié de la banane et des fraises et environ 3/4 de la cuisson, les incorporer au quinoa.

  • 3

    Après que le quinoa ait reposé environ 5 minutes, déposez-le dans des bols et garnissez du reste des fruits tranchés.

Conseils d'experts

  • Ne sautez pas sur le rinçage du quinoa. Le quinoa est recouvert d'une couche protectrice amère appelée «saponine». Cela aide à garder les oiseaux à distance, mais leur donne également un goût plutôt désagréable. Utilisez une passoire fine pour rincer le quinoa sous l'eau froide avant la cuisson. Bien que la plupart des entreprises «polissent» ou prélavent le quinoa emballé, c'est toujours une bonne idée de lui donner un bon lavage avant la cuisson, juste pour être sûr.
  • Remplacez les fraises et les bananes par d'autres fruits comme les mûres, les myrtilles ou les framboises.

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