Lasagne Wonton au porc et au gingembre

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Ce riff asiatique amusant et savoureux sur des lasagnes utilise des enveloppes de wonton pour une superposition facile.PLUS +MOINS-

à soupe d'huile de sésame grillé

oignons verts, blancs et verts séparés, tranchés finement en biais

à soupe de gingembre frais haché finement

gousses d'ail, hachées finement

boîte (15 oz) de sauce tomate biologique Muir Glen ™

à soupe de sauce chili à l'ail

contenant (15 oz) de fromage ricotta partiellement écrémé

paquet (5 oz) de parmesan râpé

1/2

tasse de lait de coco en conserve (pas léger, pas de crème de noix de coco)

emballages de wonton carrés (à partir d'un emballage de 12 ou 14 oz)

cuillères à soupe de feuilles de basilic thaï frais tranchées finement (achetez plus tard si vous congelez des lasagnes pour une date ultérieure)

Masquer les images

1
Chauffer le four à 350 ° F. Vaporiser un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po (3 pintes) avec un enduit à cuisson. Dans une poêle de 10 pouces, chauffer l'huile de sésame et le beurre à feu moyen. Ajouter le porc; cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les blancs d'oignon vert, le gingembre et l'ail; cuire 1 à 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Incorporer la sauce tomate, la sauce de poisson et la sauce chili à l'ail; chauffer juste pour frémir.
2
Dans un bol moyen, mélanger le fromage ricotta, 1 tasse de parmesan et le lait de coco.
3
Placer 8 enveloppes de wonton, en se chevauchant légèrement, au fond du plat de cuisson. Garnir d'une autre couche de 8 enveloppes à wonton. Étalez un tiers du mélange de fromage (environ 3/4 tasse) sur les emballages. Étalez un tiers du mélange de porc (environ 1 tasse) sur le mélange de fromage. Répétez deux fois. Garnir du reste du parmesan.
4
Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium. Cuire au four 30 minutes. Dévoiler; cuire au four de 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage commence à dorer et que la casserole soit chaude et bouillonne sur les bords (165 ° F au centre) OU congeler et cuire plus tard comme indiqué à l'étape 5. Garnir d'oignon vert et de basilic
5
Si vous préparez à l'avance pour cuire et servir plus tard: Tapissez un plat de cuisson en verre de 13 x 9 pouces (3 pintes) de 2 couches de pellicule plastique, en laissant suffisamment de surplomb pour enfermer complètement les lasagnes assemblées. Refroidir complètement le mélange de porc, couvert, 30 à 45 minutes au réfrigérateur avant d'assembler les lasagnes. Assemblez les lasagnes dans un plat; recouvrir d'une autre couche de pellicule plastique. Congelez les lasagnes non cuites environ 8 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement congelées. Transférer dans un sac en plastique refermable de 2 gallons étiqueté. Retirer l'air; sceller et congeler jusqu'à trois mois. Réservez les verts d'oignon vert pour un autre usage. Pour cuire: vaporiser un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po (3 pintes) avec un enduit à cuisson. Retirer la pellicule de plastique des lasagnes; transférer dans un plat allant au four. Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium; décongeler complètement au réfrigérateur, 12 à 24 heures. Chauffer le four à 350 ° F. Cuire au four, couvert, 45 minutes. Dévoiler; cuire au four de 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage commence à dorer et que la casserole soit chaude et bouillonne sur les bords (165 ° F au centre). Laisser reposer 5 minutes avant de couper. Garnir de basilic.

Conseils d'experts

Pour étaler facilement le mélange de fromage, déposer le mélange au centre des enveloppes de wonton et étendre vers les bords avec une petite spatule en plastique.
Vous ne trouvez pas de feuilles de basilic thaï? Le basilic ou la coriandre ordinaire sont d'excellents substituts.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion

Calories: 480
Calories provenant des lipides: 210

% Valeur quotidienne

Graisse totale: 24g; 37%
Gras saturé 12g 60% Gras trans 0g
Cholestérol: 75 mg; 25%
Sodium: 1040 mg; 44%
Potassium: 260 mg; 7%
Glucides totaux: 37g; 12%
Fibre alimentaire 1g 7% Sucres 3g
Protéine: 28g

Vitamine A: 15%; 15%
Vitamine C: 0%; 0%
Calcium: 40%; 40%
Le fer: 15%; 15%

Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 1 1/2 viande maigre; 2 viandes riches en matières grasses; 1/2 graisse;