
Ce riff asiatique amusant et savoureux sur des lasagnes utilise des enveloppes de wonton pour une superposition facile.PLUS +MOINS-
1
à soupe d'huile de sésame grillé
4
oignons verts, blancs et verts séparés, tranchés finement en biais
1
à soupe de gingembre frais haché finement
2
gousses d'ail, hachées finement
1
boîte (15 oz) de sauce tomate biologique Muir Glen ™
1
à soupe de sauce chili à l'ail
1
contenant (15 oz) de fromage ricotta partiellement écrémé
1
paquet (5 oz) de parmesan râpé
1/2
tasse de lait de coco en conserve (pas léger, pas de crème de noix de coco)
48
emballages de wonton carrés (à partir d'un emballage de 12 ou 14 oz)
2
cuillères à soupe de feuilles de basilic thaï frais tranchées finement (achetez plus tard si vous congelez des lasagnes pour une date ultérieure)
Masquer les images
1
Chauffer le four à 350 ° F. Vaporiser un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po (3 pintes) avec un enduit à cuisson. Dans une poêle de 10 pouces, chauffer l'huile de sésame et le beurre à feu moyen. Ajouter le porc; cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les blancs d'oignon vert, le gingembre et l'ail; cuire 1 à 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Incorporer la sauce tomate, la sauce de poisson et la sauce chili à l'ail; chauffer juste pour frémir.
2
Dans un bol moyen, mélanger le fromage ricotta, 1 tasse de parmesan et le lait de coco.
3
Placer 8 enveloppes de wonton, en se chevauchant légèrement, au fond du plat de cuisson. Garnir d'une autre couche de 8 enveloppes à wonton. Étalez un tiers du mélange de fromage (environ 3/4 tasse) sur les emballages. Étalez un tiers du mélange de porc (environ 1 tasse) sur le mélange de fromage. Répétez deux fois. Garnir du reste du parmesan.
4
Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium. Cuire au four 30 minutes. Dévoiler; cuire au four de 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage commence à dorer et que la casserole soit chaude et bouillonne sur les bords (165 ° F au centre) OU congeler et cuire plus tard comme indiqué à l'étape 5. Garnir d'oignon vert et de basilic
5
Si vous préparez à l'avance pour cuire et servir plus tard: Tapissez un plat de cuisson en verre de 13 x 9 pouces (3 pintes) de 2 couches de pellicule plastique, en laissant suffisamment de surplomb pour enfermer complètement les lasagnes assemblées. Refroidir complètement le mélange de porc, couvert, 30 à 45 minutes au réfrigérateur avant d'assembler les lasagnes. Assemblez les lasagnes dans un plat; recouvrir d'une autre couche de pellicule plastique. Congelez les lasagnes non cuites environ 8 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement congelées. Transférer dans un sac en plastique refermable de 2 gallons étiqueté. Retirer l'air; sceller et congeler jusqu'à trois mois. Réservez les verts d'oignon vert pour un autre usage. Pour cuire: vaporiser un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po (3 pintes) avec un enduit à cuisson. Retirer la pellicule de plastique des lasagnes; transférer dans un plat allant au four. Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium; décongeler complètement au réfrigérateur, 12 à 24 heures. Chauffer le four à 350 ° F. Cuire au four, couvert, 45 minutes. Dévoiler; cuire au four de 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage commence à dorer et que la casserole soit chaude et bouillonne sur les bords (165 ° F au centre). Laisser reposer 5 minutes avant de couper. Garnir de basilic.
Conseils d'experts
- Pour étaler facilement le mélange de fromage, déposer le mélange au centre des enveloppes de wonton et étendre vers les bords avec une petite spatule en plastique.
- Vous ne trouvez pas de feuilles de basilic thaï? Le basilic ou la coriandre ordinaire sont d'excellents substituts.
Apports nutritionnels
Portion: 1 portion
- Calories
- 480
- Calories provenant des lipides
- 210
% Valeur quotidienne
- Graisse totale
- 24g
- 37%
- Gras saturé
- 12g
- 60%
- Gras trans
- 0g
- Cholestérol
- 75 mg
- 25%
- Sodium
- 1040 mg
- 44%
- Potassium
- 260 mg
- 7%
- Glucides totaux
- 37g
- 12%
- Fibre alimentaire
- 1g
- 7%
- Sucres
- 3g
- Protéine
- 28g
- Vitamine A
- 15%
- 15%
- Vitamine C
- 0%
- 0%
- Calcium
- 40%
- 40%
- Le fer
- 15%
- 15%
Échanges:
1 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 1 1/2 viande maigre; 2 viandes riches en matières grasses; 1/2 graisse;
Choix de glucides
2 1/2
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.